Det er ikke overraskende, at de bedste franske restauranter i Sydney byder på madoplevelser, der tager os med på en kulinarisk rejse. Mad har magt til at tage os rundt i verden, uanset om det er en tur ned ad hukommelsesbanen eller bare en tur til vores smagsløg, finder du det hele på din tallerken. Fransk køkken betragtes som et af de mest sofistikerede i verden, eftertragtet for sine smagskombinationer, madlavningstraditioner og praksis.
Vi tager dig med på den fulde oplevelse og nedbryder typerne af restauranter i Frankrig, før vi går i dybden med de bedste franske restauranter, Sydney har at byde på. Med alt fra Bistro til Bouchon og Brasserie.
Forskellige typer restauranter i Frankrig
Du snubler hele tiden over disse ord, men hvad er forskellen mellem et bistro og et brasserie? Vi nedbryder typen af restauranter i Frankrig, før vi tager dig med på en kulinarisk rejse gennem de bedste franske restauranter i Sydney. Fra Bouchon til Auberge er der en lang række forskellige stilarter at vælge imellem med forskellige prisklasser og atmosfærer.
Bistro
Bistroer er perfekte til et hurtigt måltid. Det meste af tiden går du glip af de hvide duge og ekstreme serviceniveauer, men du får en varm afslappet atmosfære. Du finder denne stil med fransk restaurant i kvarterer, der normalt drives af familier og madelskere. Oplevelsen fremhæves typisk af nogle af de bedste vine, kaffe, mad, tobak, lotteri og endda skrabespil.
Brasserie
På Aussie -sproget betegner vi disse som 'pubber'. Selvom de i virkeligheden er lidt mere eksklusive end dit typiske australske vandhul. Disse typer franske restauranter har alt fra traditionelt køkken til kaffe og alkohol til moderate priser (mindre end restauranter). Du finder et bredere udvalg af madvalg end Bistros, og de er typisk åbne fra tidlig morgen til aften.
Bouchon
Traditionelt fundet i Lyon vil du snuble over disse under dine rejser rundt i byen. Serverer fundament franske specialiteter, de har en tendens til at være temmelig kødtunge, så forvent en portion eller to af Duck à l’Orange og bøf tartare. En blanding mellem et brasserie og fuldgyldig fin spisning skal være forberedt på at opleve en klasse eller to af Bourgognes bedste Grand Cru eller måske en Côtes-du-Rhône.
Auberge
Disse typer restauranter i Frankrig er knyttet til bed and breakfast, normalt familieejet og drevet. Hvis du nogensinde har boet i Frankrig, er der en god chance for, at du har oplevet et godt hjemmelavet måltid på en af disse.
Bedste franske restauranter i Sydney
Her i Sydney kan Frankrig virke som en verden væk, men takket være disse bistroer og brasserier er det ikke det. Chancerne er store for, at disse ture er tilgængelige lige her i din baghave, så for at prøve den meget eftertragtede franske mad, vi har begejstret for, og begynd med vores liste over de bedste franske restauranter i Sydney.
1. Restaurant Hubert
Restaurant Hubert transporterer sine spisende tilbage til Frankrig efter krigen med sin fantastiske bistro i fransk stil. Denne restaurant har syv værelser, der omfatter to barer, spisestuer samt et gammeldags teater. Slap af på en af barerne og få en drink, mens du kigger på menuen, eller sæt dig ned i en af spisestuerne og dyk ned i den omfattende menu fuld af franske retter. En af stjernerne her er kyllingefricassée, der dampes, til den er mør og saftig, derefter steges for sin gyldne sprøde hud og derefter serveres over en fyldig brødsauce. Restaurant Hubert har også den største miniaturespritkollektion på den sydlige halvkugle i alt 4.000 flasker købt fra en privat samling.
Servicemuligheder: Spis ind · Ingen takeaway · Ingen levering
Adresse: 15 Bligh St, Sydney NSW 2000
Timer: Man-ons 17.00-1.00, tors-fre 12.00-1.00, lør 17.00-1.00
Telefon: (02) 9232 0881
2. Felix
Felix er kendt for sin franske luksus og sin ekstravagante franske menu. Inde er du omgivet af hylder med franske, australske og newzealandske vine under skær af franskimporterede lysekroner. Du er endda i stand til at vælge dit måltid fra den isede friske skaldyrsbar, der fungerer som hovedattraktionen til stedet. Menuen byder på ekstravagante retter som hel stenhummer, côte de boeuf og to slags kaviar plus mere.
Servicemuligheder: Spis ind · Ingen takeaway · Ingen levering
Adresse:2 Ash St, Sydney NSW 2000
Timer: Man-fre 12-10: 30pm, lørdag 5: 30-10: 30pm
Telefon:(02) 9114 7303
3. Métisse Restaurant
Metisse er en fransk fin restaurant i hjertet af Potts Point. Den sidste restaurant i en række restauranter, der skal udstyres i kulturarvsbygningen 'Barcelona', blev Metisse grundlagt i 2021-2022 af kokken Opel Khan og hans kone Julie. De er lykkedes i deres mål om at tilbyde en præmie, men alligevel tilgængelig degustationsoplevelse, der konkurrerer med enhver i Sydney. Menuen består af australsk påvirket fransk køkken. Vores favoritter omfatter Duck à l’Orange, Mosaïque (Yellowfin Tuna) og Fruits du Monde.
Servicemuligheder: Spise ind · Ingen takeaway · Ingen levering
Adresse: 5/9 Roslyn St, Potts Point NSW 201
Timer: Man-lør 17.30-12.00, søn 17.00-12.00
telefon: 02 8590 7698
4. Bistrot 916
Bistrot 916 er ikke din franske bistro i hverdagen. Det er et udsnit af Frankrig, der smager i Potts Point. Dette sted er tungt på de franske specialiteter med næsten alt fra escargot og lam hjerne. Menuen er også fyldt med andre klassikere som hummerfritter, saftige andefritter med sprøde shoestring -chips og endda klassisk tartar af oksekød med et optøj af hakkede eschallotter, agurker, kapers og strålende æggeblomme. Vinkortet her er fyldt med tilbud fra regionerne Bourgogne, Champagne og Châteauneuf-du-Pape med nogle fantastiske hjemmelavede dråber også kastet ind.
Servicemuligheder: Spise i
Adresse:22 Challis Ave, Elizabeth Bay NSW 2011
Timer: Man-tors 17.00-12.00, fre-lør 12-15 og 17-12, søn 12-15.00 og 17.00-17.00
Telefon:(02) 9167 6667
5. Bistro Rex
Bistro Rex er stolte over at tilbyde det bedste fra Frankrig her i Sydney. Interiøret er en genopfindelse af en klassisk parisisk bistro, og dette afspejles i den fantastiske menu, der tilbydes her. Da Exec Chef Jo Ward er en slagterspecialist, er deres nedskæringer fantastiske, og deres bøf frites nogle af de bedste i byen, især når de bruger nogle af de bedste lokale Aussie -produkter. Den fantastiske franske menu er fuld af franske klassikere som konfektkylling, benet er udført i en let, næsten krydret bouillon eller prøv den dampede markedsfisk med røget østers og kålrabi; en gruyere soufflé; og bøffrites med mos i café-stil i Paris.
Servicemuligheder: Spis ind · Takeaway · Ingen levering
Adresse:50 Macleay St, Potts Point NSW 2011
Timer: Man-ons 5: 30-10: 30pm, tors-lør 12-15 og 17: 30-22: 30, søn 12-15 og 17: 30-20: 15
Telefon:(02) 9332 2100
6. Bistro Cocotte
Bistro Cocotte er et paradis for fransk køkken. Hvor traditionelle retter udføres med flair og fokuserer på Frankrigs komplekse smag. Ejer og køkkenchef Jay rejste og studerede det gastronomiske kunst i det franske køkken og bragte det her til Sydney. Dette franske køkken tilbyder en række traditionelle galliske retter, fra croque monsieur til bøf tartare sammen med pommes frites, ratatouille eller friske baguetter. Men det er ikke alt tuncrêpe, den dobbeltbagte spinat og camembert soufflé er også et must-prøve her. Der er også mange gode franske dråber at parre med din mad, hvilket gør oplevelsen så meget bedre.
Servicemuligheder: Spis ind · Takeaway · Ingen levering
Adresse:78 Ramsay St, Haberfield NSW 2045
Timer: Tir-Tor 12-2: 30 pm & 6-9: 30pm, fre-lør 12-2: 30pm & 5: 30-9: 30pm, Sun 12-2: 30pm & 6-9: 30pm
Telefon:(02) 8964 1301
7. Svin
Svin er det franske ord for "svinelignende", så du gætter måske på, at svinekød er hovedattraktionen på denne franske bistro. Den fantastiske menu drejer sig om en hel Berkshire -gris, som bestilles hver fjortende dag fra Hungerford Meat. Hver eneste del af det bruges til at lave skinke, svinekødspread, svinekoteletter og mere. Men det er ikke alt, denne franske bistro også tager sig af vegetarer, med et fad med sæsonbetonede grøntsager i en laurbærblad-vinaigrette, en jordskokker vol-au-vent med hvidløgshollandaise og en salat af endive i grillet appelsineddike.
Servicemuligheder: Spis ind · Takeaway
Adresse:268 Oxford St, Paddington NSW 2021-2022
Timer: Tors-lør 18-23, søn 12-17
Telefon:0423 015 032
8. Bellevue Cottage af Antonie
Bellevue Cottage af Antonie er en fransk café og restaurant, der ligger i en restaureret kulturarvsbygning langs Glebe -bredden. Med en morgenmadsmenu til rådighed hele dagen samt en frokost og en fjerkræstung middagsmenu bliver du forkælet med valgmuligheder. Med franske klassikere som le pecheur, koldrøget laks med pocheret æg og fondant af sølvroer og porre med en syrlig hollandaise. Hvorfor ikke prøve le boucher, grillet svinekød med foldede æg, karameliseret æble sort budding og krydret merguez pølse.
Servicemuligheder: Spis ind · Takeaway · Levering
Adresse:55 Leichhardt St, Glebe NSW 2037
Timer: Fredag-lør 17: 30-22, sø 9: 30-13: 30
Telefon:(02) 9552 6493
9. Bistro St Jacques
Bistro St Jacques er en fransk bistrooplevelse for alle. Deres menu er baseret i Sydfrankrig, tænk olivenolie, skaldyr og friske grøntsager. Menuen er fuld af velsmagende og mættende franske klassikere som svitsede kammuslinger med duxelle fra champignon og gruyereost, østers serveret med champagneeddike eller prøv bøffrites med Café de Paris smør. Denne franske bistro henvender sig til alle, de har endda en $ 49 vegansk menu.
Servicemuligheder: Spise i
Adresse:96 Pitt St, Redfern NSW 2016
Timer: Ons-tors 5-10 timer, fre-søn 12-22
Telefon:0478 705 704
10. Bistro Papillon
Bistro Papillon er kærlighedsbarnet til Ludo og Xavier, der mødtes i Storbritannien, de besøgte en fransk bistro i Bath kaldet Papillion. De elskede stedet så meget, at de genskabte det her i Sydney. Bistro Papillon får sine ingredienser fra Frankrig samt markederne og slagterne i Sydney. Menuen her er fyldt med enkle franske klassikere som andeconfit, beef bourguignon, escargot og fransk løgsuppe med Gruyère -ostecroutoner mange flere klassikere.
Servicemuligheder: Spise ind · Ingen levering
Adresse:98 Clarence St, Sydney NSW 2000
Timer: Tir-fre 12-15 og 18-22, lør 18-22
Telefon:(02) 9262 2402
11. Gavroche
Bistrot Gavroche er en fransk restaurant gemt blandt Chippendales fine spisesteder. Den fantastiske menu er spækket med storslåede klassikere som bagt flæskterrintærter; bøffrites med bearnaisesauce; geddefisk queneller; persille- og hvidløgssmør Burgundsnegle; og Colins bedstefars franskløgssuppe. Men det er ikke alt svinekonfekt, skåle med cremede muskler og hele 450 g chateaubriand er også tilgængelige. Der er et stort udvalg af regionale franske flasker, men der er en lige så lang liste over australske vine med ny bølge.
Servicemuligheder: Spise ind · Ingen levering
Adresse:niveau 1/2-10 Kensington St, Chippendale NSW 2008
Timer: Tirsdag 5-10, tors-søn 12-10
Telefon:(02) 9281 6668
12. Loluk Bistro
Loluk Bistro ejes og drives af Luc La Joye og hans storebror Loïc, der voksede op i Nice. Menuen indeholder opskrifter, der stammer fra deres bedstemors madlavning som andebryst med hjemmelavet provencalsk gnocchi samt en klassisk oksetartar lavet af rå oksekød blandet med kapers, små skiver i pickles, færdig med parmesanspåner og en balsamisk reduktion. Franske desserter vises også her med profiteroles serveret med vaniljeis og varm chokoladesauce plus deres bedstemors lavendel-infunderede crème brûlée.
Servicemuligheder: Spis ind · Takeaway · Ingen levering
Adresse:2/411 Bourke St, Surry Hills NSW 2010
Timer: Tir-Tor 6-10pm, Fre-Sat 12-3pm og 6-10pm
Telefon:(02) 7900 6251
13. Le Bouchon
I hjertet af det travle restaurantdistrikt Crows Nest ligger Le Bouchon, en komplet café- og bistro -destination, der bringer en smag af traditionelt fransk køkken til Lower North Shore. Dette er en af de bedste franske restauranter i Sydney og har unik indretning og et eksklusivt privat funktionsområde. Le Bouchon er det perfekte sted at nyde en intim middag eller bare en enkel drink efter arbejde.
Servicemuligheder: Spis-i · Takeaway · Levering
Adresse: 104 Willoughby Rd, Crows Nest NSW 2065
Timer: Tirsdag-fre 11.30-14.30 og 17.30-21.30, lør-søn 9.00-14.30, 17.30-21.30
telefon: (02) 9966 0906
Generelle ofte stillede spørgsmål
Hvad er den bedste franske restaurant i Sydney?
Der er mange gode franske restauranter i Sydney, men ifølge de seneste Google-anmeldelser er den bedst bedømte Restaurant Hubert.
Hvad er nogle traditionelle franske fødevarer?
Der er mange traditionelle franske fødevarer, men tartare og frites er dem, der dukker meget op, uanset om det er oksekød, kylling eller endda hummer.
Hvor finder du fransk mad i Manly?
Som en af statens mest interessante og udviklede kulinariske steder er manly hjemsted for nogle fantastiske franske restauranter. Blandt dem finder du Hemingway's, Chez Maurice og Linda og Bistro Manly.
