Det burde ikke komme som en overraskelse, men kødspisning og maskulinitet forbliver uløseligt forbundet i den australske psyke. Faktum er så indgroet, at en nylig undersøgelse blandt 1.000 mennesker afslørede 73 pct af mandlige respondenter accepterer gerne de risici, der er forbundet med kødspisning. Vi elsker kød lige så meget som den næste person, men det er på tide, at vi fjerner de stereotyper, der er forbundet med en kødfri diæt. Derfor målretter den australsk-grundlagte non-profit No Meat May i år forældede stereotyper omkring mad. I erkendelse af, at de fleste mennesker ændrer sig gradvist over tid, er bevægelsen konstrueret fra begyndelsen til at være lærerig, støttende og ikke-dømmende.
Undersøgelsesresultater
- 73% af mændene er glade for at "dø yngre" end at opgive kød.
- 30% af australske mænd sagde, at de aldrig ville opgive kød eller animalske produkter af en eller anden grund.
- 34% af mændene mener, at mennesker er beregnet til at spise kød.
- 81% af de adspurgte mænd betragter sig selv som en, der bekymrer sig om miljøet, men da de blev spurgt, om de ville opgive kød, hvis det betød, at det ville reducere deres indvirkning på miljøet, sagde 79% 'nej'.
- 37% af de adspurgte australske mænd er interesserede i at reducere eller eliminere deres kødforbrug.
At give mænd en grund til at prøve en kødfri diæt, australsk-stiftet non-profit No Meat May, har sat udfordringen for mennesker over hele landet for at fjerne kød fra deres kost i 31 dage. Går så langt som til at give deltagerne gratis support, værktøjer og et inklusivt fællesskab til at afprøve en kødfri eller plantebaseret livsstil i maj måned. Der er endda nogle eksklusive restaurantaftaler at hente, men mere om det senere.
I år forventes mere end 100.000 mennesker at deltage i kampagnen globalt, men statistikken viser, at 90 procent af tidligere No Meat May -deltagere har været kvinder. Så organisationen understreger denne store forskel mellem kønnene i deres holdning til at vedtage en kost med mindre eller intet kød ved at målrette mod mænd. Ifølge Sydney-baserede psykolog og bestyrelsesmedlem for Australian Association of Psychologists Inc, Sahra O'Doherty kommer det hele ned på stereotyper og opfattelser af maskulinitet.
"Medierepræsentationer forstærker ofte forventninger omkring kønsspisning ved at fremstille en arketype af traditionel maskulinitet som kødspisning, ubekymring af sunde madvalg og favorisere lethed og bekvemmelighed frem for hans helbred eller miljøet," sagde hun.
Så hvad er disse sundhedsrisici? Ifølge de givne oplysninger kan risiciene forbundet med en kødfokuseret diæt omfatte ting, der er så alvorlige som at "tage 5 til 10 år uden for forventet levetid", ifølge den australske praktiserende læge, Dr Grisciti, der fortsætter med at sige;
”Der er en række negative sundhedsmæssige virkninger af at spise kød, herunder frigivelse af kræftfremkaldende stoffer i madlavningsprocessen, hvilket fører til en øget risiko for tarm og andre kræftformer. Det mættede fedtindhold i kød bidrager til åreforkalkning (hærning af arterierne) og også til insulinresistens, som kan føre til type 2 -diabetes mellitus, ”sagde han.
Hvis du ligner os, er det nogle gange ligegyldigt, hvad videnskaben siger, det vil tage mere overbevisende at bringe os over stregen. Så hvis de forskellige sundhedsmæssige, miljømæssige og sociale årsager ikke er nok til at lokke villige deltagere til, kan måske noget lækker mad gøre jobbet. Vejen til en mands hjerte er trods alt næsten altid gennem hans mave.
No Meat May x Bodhi Restaurant and Bar
Australiens længst kørende veganske restaurant Bodhi Restaurant Bar har skabt en særlig ret eksklusivt til No Meat May. Kaldet 'No Meat Tartare', den er tilgængelig lige nu for $ 18. Denne smarte ret ligner den traditionelle bøf-tartare lavet af rå oksekød, Bodhis plantebaserede No Meat Tartare er lavet med hakkede rødbeder og portobello-svampe som base,
toppet med sprøde riskiks og avocado wasabi fløde og dryppet med trøffelolie.
Dette er det perfekte supplement til Bodhis sortiment af plantebaserede kreationer, som inkluderer de originale Vegan Peking Duck-pandekager med dristige, røgfyldte smag og overraskende spot-on tekstur og de stadigt populære sprøde fingerægplanter med chili og sesamfrø, doused i en klistret karamelsauce. Der vil også være en række No May May-cocktailtilbud med en anden sammensætning hver uge blandet med vegansk spiritus, likører og hjemmelavede sirupper samt deres sædvanlige liste over veganske vine.
Adresse: 2-4 College Street, Sydney 2000
Timer: Frokost (yum cha) mandag-lørdag 11-15, søndag 11-16. Middag (a la carte) tirsdag-søndag kl. 17-22
Du kan også lide:
20 hotteste varme saucer i verden (knap lovligt)
10 bedste vegetariske restauranter i Sydney
20 bedste veganske restauranter i Perth
