Kødædende diæt er eksploderet i de seneste år, hovedsagelig takket være, at den modtog ’Joe Rogan -godkendelsesstemplet’. Bag bevægelsen står læger som Shawn Baker og Paul Saladino, som begge har skrevet bøger om kosten og bekender de utrolige virkninger, den har haft på deres eget helbred og tusinder af deres følgere. Men med andre sundhedspersonale, der fortæller os at begrænse vores indtag af rødt kød eller endda helt fjerne det, kan en diæt, der kun er til kød, faktisk være godt for dig? Kan dyrebaseret spisning være nøglen til et godt helbred, som vores stadigt forværrede folkesundhed har manglet?
Hvad er en kødædende kost?
En kødædende kost er, som navnet antyder, en diæt, der udelukkende består af animalsk mad. Dyrebaserede fødevarer omfatter kød, æg, fisk og visse mejeriprodukter og udelukker alle andre fødevarer - frugt, grøntsager, korn og nødder. Normalt vil en person, der abonnerer på kosten, spise 1-3 måltider om dagen inden for et 6-10 timers vindue for også at inkorporere fordelene ved intermitterende faste. I lighed med den fedtfattige, kulhydratfattige ketogene diæt tager Carnivore Diet dette et skridt videre ved helt at udelukke kulhydrater og kun inkorporere animalsk fedt.
Denne måde at spise stammer fra tanken om, at vores primater forfædre udviklede sig takket være deres øgede kødforbrug, og at kulhydratfattige diæter er skyld i overflod af kronisk sygdom i nutidens samfund. Et centralt argument for kosten er, at der gennem registreret historie er mange eksempler på kulturer og stammer, der kun spiste kød og alligevel levede bemærkelsesværdigt sunde liv. Disse stammer omfatter inuitterne i det canadiske arktis, der trivedes med fisk, sæl, hvalross og hvalkød, og Maasai -stammerne i Østafrika, der indtog kød, mælk og blod. Selv vores fysiske udvikling peger på vigtigheden af at spise kød, med beviser for at vores fordøjelsessystem ligner mere kødædende dyr end andre plantespisende arter.
Mens konventionel ernæringsvejledning tyder på, at rødt kød og forarbejdet kød er skadeligt for vores helbred, når det spises i store mængder, afviser Carnivore Diet -eksperter denne påstand. I stedet insisterer de på, at spise kød giver enorme og dokumenterede fordele for vores helbred.
Fordele ved kødædende diæt
De påståede fordele ved kødædende diæt er mildest talt øjenåbnende. Folk, der har taget kosten (denne forfatter inkluderet) har rapporteret utrolige kortsigtede og langsigtede fordele efter at have skiftet til en dyrebaseret kost. Og mens din læge måske krymper ved at du kun spiser kød, kan de anekdotiske og undersøgte fordele opveje de akavede samtaler. Disse fordele omfatter:
Vægttab
Nu ved jeg, hvad du tænker, at spise fedt kød hele dagen er en sikker måde at blive fed på. I virkeligheden er det meget usandsynligt. Du ser, uden kulhydrater i din kost får du ikke de blodsukkerstigninger, du ellers ville få. Uden disse insulinpigger modtager din krop ikke udløseren til at gemme indgående kalorier som kropsfedt.
Desuden skulle du spise MEGET kød for at sætte dig selv i et kalorieoverskud. Plus, protein og fedt er meget mættende, hvilket betyder, at de holder dig mæt længere. hjælper med at opretholde et kalorieunderskud. At lægge alt dette sammen og vægttab er en sikkerhed på Carnivore Diet.
Helbredende sygdom
Mange, der tager på Carnivore Diet, gør det i et forsøg på at helbrede en kronisk sygdom. Selvom mange af disse konti er anekdotiske, har slankekure rapporteret at være helbredt for autoimmune sygdomme, Chrones sygdom, depression, kronisk betændelse, diabetes, IBS og hjertesygdomme. Det er vigtigt at bemærke, at dette kun er beretninger fra folk på kosten, og mere videnskabelig analyse og undersøgelse er nødvendig for at bakke op om nogen af disse påstande.
Forøgede energiniveauer
En af de mest bemærkelsesværdige fordele ved Carnivore Diet var det alvorlige energiboost, du modtager. På en normal, relativt sund australsk kost ville vi strække os efter en kop kaffe om morgenen for at vække os og om eftermiddagen på arbejde for at holde os vågne. En uge inde i kødædende diæt, og vores behov for kaffe forsvandt fuldstændigt. Som det viser sig, vedrører dette tilbage til det tidligere punkt. Uden blodsukkerniveauet i løbet af dagen oplever du ikke de efterfølgende nedbrud, og min krop kom ind i ketose og forbrændte fedt som en energikilde i stedet for kulhydrater.
Bedre hjertesundhed
Uanset hvad 'eksperter' kan fortælle dig, er der stadig ingen direkte forbindelse mellem mættet fedt og hjertesygdomme. Faktisk forbruger Maasai-stammerne i Østafrika mere end 65% af deres kalorier fra mættet fedt, men alligevel er hjertesygdomme stort set ikke-eksisterende i deres lokalsamfund.
Undersøgelser har bakket op om dette koncept, med en undersøgelse fra 2013, der fandt ud af, at kost med højt fedtindhold og lavt kulhydratindhold kan være mere gavnligt for kardiovaskulær sundhed og reduktion af betændelse end fedtfattig, højt kulhydratdiæt (som den veganske kost).
Højere testosteron
Der er en grund til, at styrketrætere lever af kød - det øger massivt dit testosteronniveau, hormonet, der driver muskelvækst, libido og fedtfordeling. Faktisk fandt en undersøgelse, at en kost med et højt fedtindhold og lavt kulhydratniveau som Carnivore -dietten øgede testosteronniveauet hos deltagerne 13 procent mere end deres fedtfattige, fiberrige diæt -modparter.
Mental klarhed
Når forbi den indledende tilpasningsperiode, hvor din krop er ved at finde ud af, hvad du skal bruge til energi i stedet for kulhydrater, rapporterer kødædende slankere, at de tænker mere klart og evnen til at fokusere bedre.
Enkelhed
Kernen i kødædende kost er kød og vand. Ikke mere finde ud af indviklede opskrifter og glemme vigtige ingredienser, bare tilføj lidt krydderi til dit kød, og du er væk.
Ulemper ved kosten
Som med enhver diæt er der ulemper ved denne måde at spise på. Disse ulemper omfatter:
Tilpasningsperioden
Med en så radikal kostændring vil det tage din krop tid at tilpasse sig. I tilpasningsperioden kan du opleve symptomer som træthed, dårlig ånde, enorme trang (sukker!), Muskelsmerter, diarré, nedsat ydeevne og søvnløshed. Tilpasningsperioden kan tage dage eller endda uger, og du kan opleve abstinenser fra ting, din krop er blevet afhængig af - hvilket hovedsageligt er sukker.
Det er svært at vedligeholde
Det lyder måske sjovt i starten, men bare at spise kød kan blive kedeligt meget hurtigt. Det er endnu sværere, når alle omkring dig indtager kulhydratfyldte varer, og sukkertrangen sparker ind.
Du kan savne vigtige næringsstoffer
Efter enhver restriktiv kost åbner døren for fejlernæring. Når man udelukker planteføde og grøntsager, udelukker man fødevarer, der er rige på vitaminer og næringsstoffer, og det kan føre til mangler.
Videnskabelig opbakning er knap
Meget lidt videnskabelig forskning er blevet foretaget om de langsigtede virkninger af at spise kød. Selvom de få afsluttede undersøgelser ser meget lovende ud, er der brug for flere undersøgelser for objektivt at evaluere de korte og langsigtede virkninger af kosten.
Må ikke være egnet til nogle befolkninger
Denne kost med højt proteinindhold og fedtindhold er muligvis ikke egnet til alle. Mennesker med visse allerede eksisterende tilstande, som mennesker med kronisk nyresygdom, der skal begrænse deres proteinindtag, bør ikke følge denne diæt.
Miljømæssig påvirkning
Hvis hele verden besluttede at spise dyr, ville det være et problem. Ikke alene ville vi sende flere arter uddøde, men det ville efterlade en frygtelig miljøpåvirkning.
Når du vælger at tage The Carnivore -diæten, er det vigtigt at undersøge og støtte økologisk, regenerativ landbrugspraksis. Factoring -landbrug er forfærdeligt, ikke kun for planeten, men også for dyrevelfærden. Se efter ord som fritgående og græsfodret, og køb lokalt, hvis det er muligt.
Kødædende kostplan
Dit primære fokus på denne kost bør være fede kødstykker som oksekød. Her er en liste over de fødevarer, der generelt accepteres på Carnivore Diet:
Fødevarer
- Oksekødsstykker (bøffer, stege, hakket oksekød, orgelkød)
- Lam
- Svinekød
- Fjerkræ
- Fisk
Drikkevarer
- Vand
- Knogle bouillon
Krydderier
- Salt peber
- Ingen kulhydrater
Eksempel på kødædende kostplan
Morgenmad (10 am)
- 4 æg
- 4 stykker naturlig bacon
- Knogle bouillon
Frokost (14.00)
- 2 oksekødsburgere (200 g hver)
- 2 portioner hård ost
Aftensmad (18.00)
- 500 g scotch filet bøf
Generelle ofte stillede spørgsmål
Hvad er kødædende diæt?
En kødædende kost er en kost, der udelukkende består af animalsk mad. Dyrefoder omfatter kød, æg, fisk og visse mejeriprodukter og udelukker alle andre fødevarer - frugt, grøntsager, korn og nødder.
Er det bare dårligt at spise kød for dig?
Videnskabeligt set, nej. Men selvom fortalerne for Carnivore Diet rapporterer bemærkelsesværdige fordele for deres helbred, er kosten ekstremt restriktiv og sandsynligvis usund på lang sigt.
