Poke -restauranter dukker hurtigere op end noget andet og er ved at blive en rigtig favorit på australske menuer. Så hvad handler det om, og hvorfor er det så trendy? Kommer helt fra Hawaii, poke betyder "at skære i stykker", består normalt af terninger af rå fisk, der undertiden marineres, serveret på et risris og toppet med lækre fælder og pæne saucer, der binder det hele sammen. De er så alsidige og tilpasses, plus det er hurtigt, det er let og vigtigst af alt, det smager himmelsk, mens det også er sundt. Pakket med omega 3-fedtstoffer, grøntsager med minimalt forarbejdede kulhydrater, er det en no-brainer, når du ser din vægt.
Lyder godt? Tjek denne liste over de 7 bedste steder at få fat i en skål i Melbourne.
1. Poke Me South Yarra
Poke Me in South Yarra tiltrækker en jævn strøm af kunder, så de må gøre noget rigtigt. Grundmulighederne er gode med soba -nudler med grøn te, asiatisk slaw, gurkemeje quinoa og mere. Tilføj et protein til det fra tun, kylling, tasmansk laks, tofu eller grøntsager. Top det med 4-5 toppings, og vælg en lækker sauce eller dressing, og du er god til at gå. Alle produkter fremstilles lokalt og tilberedes lige foran dig.
Adresse: 180 Toorak Road, South Yarra VIC 3141
Telefon: +61 458 465 863
Åbningstider: 11.00 - 20.30
2. Poke -manden
Hvis du vil stikke dine sokker af med en skål, skal du tjekke The Poke Man. Kombinerer den friskeste laks og tun med deres hemmelige husmarinade og smider det hele sammen med nogle seriøst velsmagende kombinationer som poke man special med edamame, tang, togarashisauce og wonton -chips eller folks valg med blandet ris, sød teriyakisauce, agurk , sprøde skalotteløg og sesamfrø vil du være i poke bowl himlen.
Adresse: 518 Little Bourke Street, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 401 380 007
Åbningstider: 7.00 - 15.00
3. PokeBay
PokeBay har en uendelig mængde kombinationer, der gør din skål virkelig din egen. Vælg en base, protein, sauce og op til seks toppings, eller du kan prøve en af de foruddesignede poke-skåle som den glutenfri Cali Surf med frisk laks, ponzu-soja, agurk, tangsalat og syltet ingefær eller Shrimply the Best med sous vide rejer, wasabi creme, edamame og wasabi ærter. Uanset hvad du vælger, er det helt sikkert en af de bedste skål i Melbourne.
Adresse: Shop 7, 800 Collins Street, Docklands VIC 3008
Telefon: +61 3 9629 9891
Åbningstider: 11.00 - 16.00
4. Momoya
Momoya byder på nogle lækre traditionelle japanske opskrifter som sashimi og donburi, plus nogle af de bedste stikkeskåle i Melbourne. Alt fra stegt tofu smidt i balsamico teriyaki sauce til langsomt tilberedt svinekød og den sædvanlige terning laks eller tun tilbydes. Kombiner dette med nogle unikke varianter som chili -mayonnaise, tangsalat, kimchi, bare for at nævne nogle få, og du har fået en lækker frokost eller middag.
Adresse: 187 Through Road, Camberwell VIC 3124
Telefon: +61 3 8394 3968
Åbningstider: 11.30-15.00 & 17.00-20.30
5. Hunter's Harvest
Sund fastfood er, hvad Hunter's Harvest handler om. Sammensmeltning af en række fuldvarer til at skabe unikke og interessante smagsoplevelser, som også oversættes til deres lækre hawaiianske skål. De har måske kun et tilbud, men det er det hele værd og inkluderer dit valg af røget laks, teriyaki laks, krydret oksekød, citron kylling, røret tofu eller miso champignon og er toppet med avocado, syltet ingefær, sriracha mayo og sesamsoja.
Adresse: Shop 1, 92 Charles Street Seddon VIC 3011
Telefon: +61 3 9939 7450
Åbningstider: 11.00 - 20.00
6. Stikkede
Du får to menuer på Pokéd, en med foruddesignede pokéskåle og en til at designe din helt egen skål, der kan tilpasses. Vælg bare hvilken størrelse, base, protein, sauce og topping du vil have dem Pokéd vil piske det op for dig. Hvis det lyder som mere end du har lyst til, så tag en lækker blanding, der er skabt af teamet på Pokéd som Surf and Turf med sous vide kylling, rejer, krydret mayo, ananas salsa, syltet kål, wonton chips og mere.
Adresse: Shop 3, 551 Little Lonsdale Street, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9995 0974
Åbningstider: 11.00 - 21.00
7. Nosh
Nosh ned på nogle stikke skåle i Nosh Melbourne. Nosh tilbyder nogle af de bedste stekeskåle i Melbourne og er dedikeret til enkel, ren spisning med lokale og sæsonbetonede råvarer for at gøre deres retter bare mere specielle. Prøv deres signaturpoke skåle som poke-festen med friske lakseterninger doppet i cremet sesamsauce, gurkemeje-tilført ris med edamame, sød kartoffel og forkullede paprika strimler eller sashimi elsker med frisk tun, shitake, miso græskar og forkullet broccoli .
Adresse: Galleria, 352 Little Collins Street, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9670 1527
Åbningstider: 10.30 - 21.00
Generelle ofte stillede spørgsmål
Er poke bowl japansk?
Poke er et regionalt amerikansk køkken fra Hawaii, men traditionelle poke krydderier er stærkt påvirket af japanske køkkener.
Hvad kommer der i en skål?
De almindelige ingredienser i en poke-skål inkluderer ris, der bruges som bund, rå sushi-fisk og asiatiske påfyldninger som sojasovs og tang.
Er stikkeskålen dårlig for dig?
Poke skåle indeholder gode fedtstoffer og er fyldt med protein og Omega-3.
Du kan også lide:
De 13 bedste amerikanske grillrestauranter i Melbourne
Weekend Australiens hot 50 restauranter for 2021-2022
20 steder til den bedste udendørs spisning i Melbourne
