18 bedste kødtærter i Melbourne - Men Life Web Journal

Kødtærten er darling i det australske køkken og er på mange måder en afspejling af vores kultur - et sted, hvor ideer og indflydelse fra hele verden samles for at opnå store ting. Kriterierne for de bedste tærter i Melbourne er enkle nok: Flaky wienerbrød, førsteklasses ingredienser og fyldigt fyld nok til at brænde gennem din gane, hvis du ikke er forsigtig. Det er det, der udgør den fyldning, hvor tingene bliver interessante. Det kan variere fra klassisk chunky oksekød og sovs til thailandske grøn karry kylling eller kammusling og safran til oksekød bourguignon eller rosmarin lam. Tærter er multikulturalisme pakket ned i et wienerbrød.

I komfortmadssæsonen er der ikke noget mere behageligt end en australsk kødtærte, så vi har kigget på 18 af de bedste kødtærter Melbourne har at byde på. Denne liste dømmer hver tærte ikke kun efter den gyldne nuance af deres flakede ydre, men også efter indholdet af deres karakter, i dette tilfælde de glødende varme lækkerier under hvert wienerbrødslåg.

1. Fatto a Mano

Tærterne på Fatto a Mano er kun en af ​​grundene til, at dette Fitzroy -bageri har opbygget en kult efter år. Mandens og hustruens duo bag restauranten har over 50 års erfaring imellem dem, hvilket er tydeligt, så snart du tager en bid af svamp, spinat og halloumi -tærte. Der er også glutenfri muligheder, så alle kan deltage i det sjove.

Adresse: 228 Gertrude Street, Fitzroy VIC 3065
Telefon: (03) 9417 5998
Åbningstider: Tirsdag-fredag ​​6-18, lørdag 6-15

2. Boscastle

Efter inspiration slog til under en periode i en landsby i North Cornish i England, vendte Boscastles grundlægger og hovedkage-maker tilbage til Melbourne med en vision om at producere klassiske Cornish Pasties med premium Aussie-ingredienser. Efter 28 år er Boscastle blevet et ægte konditorimperium, der leverer tærter i hele landet såvel som ud af deres Pie HQ i Melbourne. Black Angus -oksekød er en favorit blandt publikum.

Adresse: 260 Barkly Street, Brunswick VIC 3056
Telefon: +61 3 9387 5700
Åbningstider: Man-fre 10-17

3. Babka

Med lidt østeuropæisk indflydelse har Babka holdt melburniske brunchentusiaster tilfredse i over 15 år. Ved siden af ​​alle bagværk og andre mere usædvanlige tilbud (borscht og en blintz nogen?), Er der 6 forskellige hjemmelavede tærter at vælge imellem. Oksekød, rødvin og champignon er en standout - liberale mængder vin skaber en rig smag, mens oksekødet blødgøres til smeltepunkt.

Adresse: 358 Brunswick St, Fitzroy VIC 3065
Telefon: (03) 9416 0091
Åbningstider: Tir-søn 7-17

4. Tonys tærter

Blandingen af ​​krydderurter og krydderier, der hjalp Tony's Pies med at komme til legendarisk status blandt Essendon-lokalbefolkningen, er så tavs, at han ikke engang vil fortælle sin egen søn, butikens medejer, hvad de er. Tag en af ​​Tonys klassiske klumpede oksetærter, træk en stol op under paraplyen ude foran og deltag i en lidenskabelig debat om, hvorvidt tomatsovs hører til på en kødtærte. Tip, det gør det.

Adresse: 309 Buckley St, Essendon VIC 3040
Telefon: (03) 9337 1034
Åbningstider: Man-fre 6-18, lørdag 6-17

5. Dinkum -tærter

Hvis du leder efter en bid på flugt, kan du ikke gå forbi Dinkum Pies. Et selvstændigt ikon for tærtebutikken i Melbourne, Dinkum har bagt kødtærter, kager og pølseruller i mere end 40 år. Deres solrige laneway -gårdhave er det perfekte sted at sluge en tærte eller to, før du børster bunker med krummer af dine bukser og fortsætter din vej.

Adresse: 29 Block Place, Melbourne, VIC 3000
Telefon: (03) 9654 6792

6. A1 Bageri

Hvor ville det moderne australske køkken være uden trøst og aromatiske lækkerier fra libanesisk mad? A1 Bageri i Brunswick sætter et mellemøstligt spin på bageriet, og resultaterne ser, at punters fra hele Melbourne rejser for at tygge på disse osteagtige, seje godbidder. Ost- og spinat -trekanten er publikums favorit her, og A1 holder en konstant strøm marcherende ud af ovnene.

Adresse: 643-645 Sydney Rd, Brunswick, VIC 3056
Telefon: (03) 9386 0440
Åbningstider: Man-ons og 7-17., Tors-lør 7-21

7. Bager D. Chirico

Med tre steder i hele byen er Baker D. Chirico måske bedst kendt for deres surdej i verdensklasse, men magien smitter også af på deres okse-ragutærter. Denne tærte finder en delikat balance mellem æstetisk værdi, smag og pragmatisme - det lyse, smørrige wienerbrød er gyldenbrunt og skællende, men alligevel er det væsentligt nok til at stoppe den fyldige oksekødsfyldning fra at falde ud i bunden og ødelægge dine bukser.

Adresse: 183 Domain Road, South Yarra 3141
Telefon: +61 3 9820 2248
Åbningstider: Tir-søn 7:30 til 15:30

Adresse: 149 Fitzroy Street, St. Kilda Victoria 3182
Telefon: +61 3 9534 3777

Adresse: 178 Faraday Street, Carlton Victoria 3053
Telefon: +61 3 9349 3445
Åbningstider: Tir-lør 7-17, søndag 7: 30-17

8. Ren tærte

Pure Pie tilbyder kun fire valg af salt tærte, men når dine tærter er så gode, behøver du ikke overdrive det. Det er så svært at vælge mellem dem, at du lige så godt kan beslutte, hvilket lem du vil fjerne. Vi foreslår, at du starter med den braiserede oksekød, Guinness & cheddar-tærte, med bidder af fritgående victoriansk oksekød, der svømmer i en tæt Guinness og timian sauce og indkapslet i en håndkrympet creme fraiche og smørdej. Skal vi sige mere?

Adresse: Shop 42A/727 Collins St, Docklands VIC 3008
Telefon: +61 3 9629 6090
Åbningstider: Mandag-fredag ​​kl. 6-17

9. Grøn Refektory

Tærterne fra Green Refectory er alt, hvad en tærte skal være; hjemmelavet med friske ingredienser, der kan spises hvor som helst, velsmagende og ikke for hårdt på baglommen. Deres hakket oksekød, tomat og oreganotærte markerer alle disse kasser. Kommer til en forfriskende $ 4,20 en pop, det er en blast fra fortiden og en påmindelse om, at en stor Aussie kødtærte ikke behøver at være overdrevent fancy.

Adresse: 115 Sydney Rd, Brunswick VIC 3056
Telefon: +61 3 9387 1150
Åbningstider: Man-fre 6:30 til 20:00, lør-søn 7 til 19 pm

10. Kandiseret bageri

Indsprøjtning af amerikansk indflydelse i Melbourne -bagerikulturen har ikke påvirket Candied Bakerys evne til at piske en killer Aussie kødtærte op. Deres klassiske oksekødstærte drager fordel af en hemmelig ingrediens, der tilføjer rigdom og dybde og ikke kunne være mere australsk: Vegemite. Denne kødfulde bid afrundes med ikke mindre end fem lag flakket wienerbrød og ikke en grøntsag i sigte.

Adresse: 81A Hudsons Rd, Spotswood VIC 3015
Telefon: +61 3 9391 1335
Åbningstider: Tirsdag-lør 07.00-15.30, søndag 7.30-15.30

11. Richmond tærtebutik

Med næsten 20 forskellige tærter på tavlen er Richmond Pie Shop go-to-tærtebutikken til punters efter et før- eller efterfodret foder. Det er så tæt på MCG, at du kunne gumle på deres berømte chunky peberbøf, mens du smutter, nyder den kylling og svamp, du har gemt i din jakke i pausen og forkæler dig et tykt Angus -oksekød på turen hjem.

Adresse: 200 Swan St, Richmond VIC 3121
Telefon: +61 3 9421 2711
Åbningstider: Man-lør 7-17, søndag 8-17

12. Keith’s Pies

Keith har mættet melbourniernes sult efter alle tærter og bagværk siden begyndelsen af ​​60'erne. Disse fyre er mestre i den traditionelle kødtærte fra de gode gamle dage, men de er ikke bange for at omfavne moderniteten - de er en af ​​de eneste poster på denne liste, du kan bestille af Ubereats. Deres kylling thailandske grøn karry tærte vil omfavne dig som en gammel ven og samtidig give dig et tiltrængt, men blidt varmespark på én gang.

Adresse: 119 Burnley St, Richmond VIC 3121
Telefon: +61 3 9428 7502
Åbningstider: Man-fre 5 am-3pm

13. Bendigo St Milk Bar

En moderne bygenoplivning af den lille byhjørne, du kommer til Bendigo St Milk Bar for kaffe og samtale og bliver for deres opsigtsvækkende tærter. Deres almindelige oksekødstal tager inspiration fra en oversættelse af en traditionel spanakopita -opskrift, så du kan forvente, at den flakede wienerbrød er på et andet niveau. Og hvad ville en ægte mælkestangserfaring være uden en sherbetbombe fra glasbeholderen på vej ud?

Adresse: 37 Bendigo St, Richmond VIC 3121
Telefon: +61 3 9428 4196
Åbningstider: Man-fre 6:30 til 16:00, lør 7-16, søndag 7:30 til 16:00

14. Gourmet tærtevogn

Med 25 års erfaring i nogle af Melbournes bedste kulinariske institutioner har kokken bag Gourmet Pies fået så mange priser for sine tærter, at han løber tør for plads i lastbilen for at sætte dem. Gourmet Pies -lastbilen får dig til at arbejde lidt hårdere for dit foder. Den hurtige undersøgelse af de sociale medier og den efterfølgende forvirring til den korrekte landmandsmarked vil dog få kammusling og safran eller det lammede lam og karamelliserede løgetærte til at føles som en lille belønning.

Adresse: Brunswick, Melbourne
Telefon: 0413 812 006

15. Zumbo

Kongen af ​​de djævelsk indviklede og lækkert komplekse desserter kan lide at holde det ret simpelt, når det kommer til hans kødtærter. Men så igen, hvis nogen kan slippe af sted med en hamburger/tærtekombination, er det kagepinden selv. Glemte wienerbrødslåget til en hamburgerbolle, resten af ​​tærten er ret ligetil. Selvom hamburgerkagen afstår fra teatret om Zumbos berømte slik, er den anderledes nok til at holde tingene interessante.

Adresse: 14 Claremont St, South Yarra VIC 3141
Telefon: 1800 858 611

16. Tivoli Road Bageri

Der er noget ekstra specielt ved en kødtærte, når det kommer fra sindet og hænderne på en bagermester. Kylling-, porre-, svampe- og sennepstærte fra Tivoli Road Bakery er netop det. Hvis du har brug for lidt til at hjælpe med at bekæmpe vinterbluesen, er chancerne stor for, at det bliver trukket ud af ovnene på dette South Yarra -bageri et øjeblik nu.

Adresse: 3 Tivoli Rd, South Yarra VIC 3141
Telefon: (03) 9041-4345
Åbningstider: Man-søn 7:30 til 13:00

17. Rolf’s tærter

Hemmeligheden ved at holde varmen i Canadas elendige vintre er decideret enkel: Tilsæt ahornsirup til alt. Rolfs tærter forstod dette princip, da de drømte deres canadiske ahornsteak -tærte for over 35 år siden, og det har holdt melbournierne toasty siden. Denne tærte, med dens rige bøffyld, marineret i ahornsirup og simret med karameliseret løg og frisk basilikum, har vundet flere priser.

Adresse: 181 Middleborough Rd, Box Hill South VIC 3128
Telefon: (03) 9898 3403
Åbningstider: Man-fre 7:30 til 17:00, lør 7:30 til 16:00, søn 9:30 til 15:30

18. Alcaston House Café

Beliggende overfor Parliament House er The Alcaston House Café et af Melbournes mere beskedne steder at slå hul og nyde en god tærte på en kold vinterdag. Juryen er ude mellem oksekød og rødvin eller hyrdetærte - hver perfektioneret i løbet af måneder med raffinering og minder begge om country homestyle -kvalitet. I retfærdighedens navn, prøv begge dele og kom til dine egne konklusioner.

Adresse: 2 Collins St, Melbourne
Telefon: (03) 9650 9387
Åbningstider: Mandag-fredag ​​7-15

Hvad er den bedste tærte i Australien?

I 2021-2022 vandt Rolling Pins Pies & Cakes den bedste tærte med almindeligt kød i Australien og Four Seasons Patisserie & Bakery vandt den bedste gourmet-tærte i Australien

Hvem vandt den bedste tærte i 2021-2022?

For tredje år i træk har et bageri i Victoria modtaget prisen for den bedste tærte i Australien.