Joey Chestnut slår luften lige nu. En ny undersøgelse af forskere ved University of Michigan har afsløret, at at spise en hotdog kan forkorte dit liv med omkring 36 minutter. Glem alt om kulhydrater og makroer, det mystiske kød, der uden tvivl gør Amerikas mest elskede køkken så lækkert, bringer dig langsomt tættere på døden.
Ny forskning vurderede mere end 5.800 fødevarer og deres indvirkning på menneskers sundhed og miljøet.
Et forbløffende fund? At spise en hotdog kan koste dig 36 minutters sundt liv, og at spise en portion nødder i stedet kan hjælpe dig med at få 26 minutter.
LÆS: https://t.co/SZ7GMYPUEQ pic.twitter.com/t3nm89zUzQ
- MichiganPublicHealth (@umichsph) 19. august 2021-2022
Den nye forskning kommer ved hjælp af et ernæringsindeks udgivet af School of Public Health. Inden for det rangerede Department of Environmental Health Sciences i Nature Food -tidsskriftet 5.800 fødevarer i USA baseret på minutter, der var opnået eller tabt af "sundt" liv pr. Portion. Slutresultatet så forskere bestemme "sunde livsgevinster" som en stigning i "god kvalitet og sygdomsfri levetid". Det kvantificerede fødevarer baseret på de mest sunde tabte minutter og beskriver den bivirkning, din krop udfører efter at have indtaget. Med den opfattelse i tankerne afslørede undersøgelsen nogle fordømmende oplysninger om nogle af verdens yndlingsfødevarer.
"Vi bruger resultaterne til at informere marginale diæt -substitutioner, som er realistiske og gennemførlige," skrev forfatterne. "Vi finder ud af, at små, målrettede substitutioner på fødevareniveau kan opnå overbevisende ernæringsmæssige fordele og reduktioner af miljøpåvirkningen."
Ifølge Health Nutritional Index forårsager oksekød, forarbejdet kød, svinekød, lam, ost og sukkerbaserede drikkevarer de mest sunde minutter, der går tabt. Omvendt giver nødder, frugt, grøntsager og fuldkorn de mest sunde minutter, men det er ikke første gang, vi har hørt denne terminologi brugt.
Ifølge forskerne er sundhedsnæringsindekset baseret på sundhedsskadelige virkninger, der blev sporet af en 2016 Global Burden of Disease -undersøgelse sammen med oplysninger om fødevarers ernæringsmæssige og miljømæssige påvirkning. Tidligere har undersøgelser forsøgt at vise, at fødevarer med lav miljøpåvirkning, såsom nødder og grøntsager førte til større sunde minutter, men det er ikke altid så enkelt som det.
I stedet fandt forskningen, at udskiftning af 10 procent af det daglige kalorieforbrug fra oksekød og forarbejdet kød til frugt, grøntsager, nødder, bælgfrugter og visse fisk og skaldyr kunne høste betydelige sundhedsmæssige fordele. Nogle medlemmer af undersøgelsen citerede endda en gevinst på cirka 48 minutter pr. Person om dagen og et 33 procent mindre kulstofaftryk i kosten.
Selvom forskningen tyder på, at hver hotdog, du spiser, vil skære 36 minutter, er der en forbehold for det. Undersøgelsen handler mere om en reduktion i sunde minutter frem for din forventede levetid og foretager små ændringer i din kost for at fremme et mere bæredygtigt sundt forhold til mad. Yderligere bemærker forskere fra University of Michigan bag indekset, at argumentet for plantebaserede kontra dyrebaserede fødevarer ikke kan generaliseres. Det udtalte også, at at spise en jordnøddesmør og gelé -sandwich kunne øge sundhedsminutterne med 33, så det er værd at tage dataene med et gran salt. Eller ikke, afhængigt af dit kardiovaskulære helbred.
