Hvis du leder efter et håndværksbryggeri, er Melbourne ikke et dårligt sted at starte. Den har masser af dem, det eneste problem er at sortere godbidderne fra de onde. Nå, du er heldig, fordi vi bekvemt har gjort det for dig. Der er noget spændende og specielt ved at drikke noget, som en kærligt lavede alt på ét sted. Plus, det er friskere end noget, du kan få i en vinhandel, og du støtter dine lokale virksomheder på samme tid.
Dette er alle steder for folk, der elsker øl, ligesom du gør, og derfor læser du dette og ikke fungerer, som du burde være. Så i stedet for at gå til din sædvanlige lokale for din næste omgang drikkevarer, gå efter noget andet og lav en af disse dine nye lokale til en velsmagende dråbe for at kildre dine smagsløg.
Her er en liste over de bedste håndværksbryggerier i Melbourne.
Du kan måske også lide:
Guide til Australiens bedste destillerier
Videnskaben erklærer: Craft Beer sundere end rødvin
21 bedste ølbryggerier i Sydney
1. Moon Dog Craft Brewery
Moon Dog Craft Brewery med base i Abbotsford ligger lige uden for Melbourne CBD og tilbyder en lang række forskellige håndværksøl på fad. Det er et afslappet tropisk paradis for elskere af sommer, god øl og gode melodier. 10 haner at vælge imellem, herunder sæsonbestemte øl og enkelte fustager, der er noget for enhver smag, endda vin, cider og cocktails.
Adresse: 17 Duke Street, Abbotsford VIC 3207
Telefon: +61 3 9428 2307
Timer: 12.00-19.30 hele ugen
2. Colonial Brewing Co.
Colonial Brewing Co serverer masser af god øl til gode tider som en eftermiddagsdrink eller en aften ude. Træk et sæde i baren og prøv nogle af deres velsmagende sammensætninger. Deres lette og drikkelige øl er det, der gør dem til et af de bedste håndværksbryggerier, Melbourne har at byde på. De har en hel række IPA'er, cider, træk, mørkbleg og mere serveret naturligvis i tinnies. Food trucks bliver indvarslet, så du kan vælge, hvad du skal spise, mens du åbner en tinnie.
Adresse: 89 Bertie Street, Port Melbourne VIC 3207
Telefon: +61 3 8644 4044
Timer: 11-18 hver uge
3. Temple Brewing Company
I hjertet af Brunswick East laver det lokale bryggeri Temple Brewing Company noget særligt. Sortimentet omfatter pale ales, IPA'er, pilsner og amerikansk stout. Brewhouse-baren kombinerer al den dejlige øl med en behagelig spiseplads, hundevenlig ølhave og en lækker menu. Forvent burgere, stegt kylling og svinekød. Du kan også besøge bryggeriet for en sjov uddannelse, før tingene bliver lidt rodede.
Adresse: 122 Weston Street, Brunswick East VIC 3057
Telefon: +61 3 9380 8999
Timer: 12.00-20.00 hele ugen
4. Westside Ale Work
Local Brewhouse, Westside Ale Works tilbyder pizza og halvliter fra torsdag til søndag. Det er et sted, hvor Melbournites kan deltage i smagningen af premium øl i et behageligt og afslappet bryggeri. Westside Ale Works -kerneområdet er inspireret af USAs vestkyst -brygningsscene og omfatter IPA'er, Pale Ales, Double IPA'er plus sæsonbestemte øl, så der er altid noget nyt at prøve.
Adresse: 36 Alfred Street, South Melbourne VIC 3205
Telefon: +61 3 9694 2124
Timer: Tor-lør kl. 12-19, søn-ons LUKKET
5. Thunder Road Bryggeri
Bryggerimestre på Thunder Road Brewery Melbourne serverer nogle temmelig unikke og komplekse øl. Ligesom Agave & Yuzu Saison, brygget ved hjælp af en speciel Saison -gær og derefter tilført agavesirup eller Coconut Porter, brygget med kakaonibs, kokos og vaniljeessens til en mørk og rig smag. Baren serverer en lang række forskellige øl, som du ikke kan få andre steder og er et smæk i midten af bryggeriet, så du kan drikke din øl, mens du ser hele brygningsprocessen.
Adresse: 130 Barkly Street, Brunswick VIC 3056
Telefon: +61 1800 831 817
Timer: Fredag kl. 16-23, Lør kl. 12-23, Søn kl. 12-21, Man-Tor LUKKET
6. The Crafty Squire
Det er hjemstedet for det berømte James Squire Brewhouse og et bryggeri, Melbourne kan angive som et af dets bedste. På The Crafty Squire kan du nyde håndlavede øl som blege øl, pilsnere, bærere og mere. Du kan også forvente, at der kommer god mad med din halvliter, da det er et af de eneste mikrobryggerier, der serverer fulde pubmåltider. Du kan få det originale sortiment plus begrænset frigivelse og sæsonbestemte øl på fad som Jack of Spades, en mørk kompleks portør med strejf af kaffe og maltchokolade eller The Chancer, en gylden ale med tropisk frugtaroma og en let bitterhed. Uanset hvad du prøver, får du en god nat.
Adresse: 127 Russell Street, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9810 0064
Timer: Søn-ons 11.00-2.00, tor 11.00-3.00, fre-lør 11.00-5.00
7. Mountain Goat Beer
Richmonds Mountain Goat Beer tilbyder håndlavede Aussie -øl på et af de bedste bryggerier i Melbourne. De har eksisteret i 20 år med mange ændringer i den tid og har etableret sig som brancheleder inden for håndværksølscenen. I hanerummet finder du en roterende strøm af alle favoritterne samt begrænsede og eksperimentelle udgivelser og tønderlagret øl. Alle deres øl er naturligt brygget faktisk deres India Pale Ale var Australiens første certificerede økologiske øl, og teamet har en sund forpligtelse til at sænke bryggeriets miljøpåvirkning.
Adresse: 80 North Street, Richmond VIC 3121
Telefon: +61 3 9428 1180
Timer: Onsdag kl. 17-22, fre kl. 17-23, søn kl. 12-18
8. Hop Nation Brewing Co.
Den Footscray -baserede Hop Nation Brewing Co startede som en lille operation, der bare voksede og voksede. Det ejes og drives uafhængigt af hinanden og åbnede deres taproom i 2016 og har siden cementeret sin plads i håndværksølscenen. Bryggeriet byder på 15 haner af herlig øl som The Kalash, en russisk kejserlig stout, delvis lagret på bourbonfade med subtil egetræstjære og krydderier eller The Dawn, en dobbelt Neipa, der er diset, saftig og pakket fuld af levende humlesmag. Uanset hvad du vælger, får du en godbid på dette fantastiske bryggeri i Melbourne.
Adresse: 6/107-109 Whitehall Street, Footscray VIC 3011
Telefon: +61 450 973 644
Timer: Tor 14.00-17.00, fre 15.00-18.00, lørdag 13.00-17.00, søn 13.00-17.00
9. Stomping Ground Brewery & Beer Hall
Ølelskere er til godbid på Stomping Ground Brewery & Beer Hall. Det Collingwood -baserede bryggeri byder på nogle øl i verdensklasse, herunder Bunker Porter, Smash -seriens frugtøl, Gipps St pale ale, Hop Stomper IPA, Laneway Lager og Little Foot IPA for blot at nævne nogle få. I ølhallen kan du nyde de varme fælles stemninger og nogle gode larver sammen med dine øl. Grillet Barramundi, Confit Duck, 300g Scotch filet plus pizzaer og delingsretter er blot noget af det, du kan forvente af menuen. Plus du kan få en gratis bryggeritur hver lørdag og søndag.
Adresse: 100 Gipps Street, Collingwood VIC 3066
Telefon: +61 3 9415 1944
Timer: 13.00-18.00 hele ugen
10. Tallboy & Moose
Bare 15 minutter uden for CBD tilbyder Tallboy & Moose nogle eksklusive håndværksøl og skotsk temamad på deres bryggeri i Melbourne. Øllerne roterer altid, hvilket holder tingene friske og spændende, så du kan forvente nogle lækre ravøl, IPA'er, sprøde pilsner, sure øl, mælkestander og mere. Oven i det er en omfattende liste over cider og vin, plus de har nogle gange nogle gæstøl på tryk for at ryste tingene lidt op. Maden leveres internt af Wee Man's Kitchen og er et moderne bud på skotsk grub som Muslinger Fae Bruxelles, Den store Glasgow yngel og meget mere!
Adresse: 270 Raglan Street, Preston VIC 3072
Telefon: +61 3 9484 7803
Timer: Onsdag kl. 14-19, Tor 14-17, Fredag-søn kl. 12-19
11. To fugle brygger
Rede dig til Two Birds Brewing, for du kommer til at være her et stykke tid. Boet inde i en gammel metalpladefabrik, er reden åben fire dage om ugen for offentligheden og tilbyder frisk øl på fad plus noget fantastisk mad at tage med. Two Birds tilbyder et udvalg af fem øl året rundt, herunder hæfteklammer som Golden ale, pale ale og mere eksperimentelle bryg som en taco øl, brygget med majskoriander og frisk limeskal til en frisk og frugtig smag. Hvis du leder efter en snack med din velsmagende øl, kan du forvente ting som svinekrab, edamame og stegt kylling.
Adresse: 136 Hall Street, Spotswood VIC 3015
Telefon: +61 3 9762 0000
Timer: Tor 16-17, fredag 13-17, lørdag 13-17, søn-ons LUKKET
12. 2 Brødre Bryggeri
2 Brothers blev, som du sikkert kan gætte, skabt af to bryggerbrødre i Moorabbin. Brødrene Andrew og David Ong serverer nogle lækre forskellige håndværksøl. Fra The Grizz American amber ale til "Original rice lager" Kung Foo, der er noget for enhver smag, så tag til ølhallen og smag. Ikke kun for øllet, men madelskere bliver også sørget for i ølhallen med en velsmagende menu med pizzaer, pulled pork -sliders, tacos og et bryggerostbræt for blot at nævne nogle få.
Adresse: 4 Joyner Street, Moorabbin VIC 3198
Telefon: +61 0451 743 978
Timer: Ons 16.00-22.30, tor 12.00-22.30, fre 12.00-12.00, lør 12.00-18.00
13. Håndværket og Co
The Craft and Co åbnede først sine konverterede lagerdøre tilbage i 2015 og har holdt vandhanerne flydende siden. Det er dog ikke bare et bryggeri, det er også en flaskebutik, har sit eget køkken og er et godt sted til funktioner og arrangementer. De dygtige bryggerier her holder gerne tingene friske ved at blande tingene sammen. At servere øl til enhver slags ganer, IPA’er, frugtagtig fermenteret surhed og lækre pilsner er ikke underligt, at de betragtes som et af de bedste bryggerier, Melbourne har at tilbyde.
Adresse: 390 Smith Street, Collingwood VIC 3066
Telefon: +61 3 9417 4755
Timer: Onsdag 11-17, tors 11-17, lørdag 11-17, søn 11-17, mandag-tirsdag og fredag LUKKET
14. Boatrocker tønderum
Boatrocker Barrel Room er grundlæggerne af Australiens første tønderum og kælderdør og startede fra en ydmyg begyndelse som udsolgt bag på en bil. Tønderummet har 8 roterende haner af Boatrocker øl samt spiritus. Prøv nogle af de fineste håndværksøl i Melbourne som kejserlige stouts, pale ale, pilsner eller den nye wild ale -serie.
Adresse: 51 & 34 Macbeth Street, Braeside VIC 3195
Telefon: +61 406 626 072
Timer: Fre 15-18, lør 12-15-15, søn-tor LUKKET
15. Inkubatoren
Dette Collingwood -baserede bryggeri og smagslokale tilbyder prisvindende pale ale fra tank til bord. Efter at have fundet et eget hjem for nylig i 2021-2022, er inkubatorens tilbagelænede lager de perfekte rammer for dette afslappede mikrobryggeri. Det tilbyder nogle førsteklasses håndværksøl herunder øl som Session, en indisk pale ale, der pakker et hoppet slag eller den citrusagtige nye verden IPA, Squish; en blanding af frisk frugt, bitterhed og humle.
Adresse: 414 Smith Street, Collingwood VIC 3066
Timer: Ons-tor 16.00-22.00, fre 15.00-22.00, lør 12.00-22.00, søn 13.00-19.00, man-tir LUKKET
16. Bad Shepherd Brewing Co.
Bad Shepherd Brewing Co er hjernebarn af mand og hustru team Dereck og Diti Hales og tilbyder nogle alvorligt kraftfulde håndværksøl. Pladsen deles af to bryggerier og en anden mand og hustru duo til at starte, Wolf of the Willows, begge øl er vist på hanerne og tilbyder nogle velsmagende øl og nogle fantastiske røgfyldte amerikanske grill til at gå med det.
Adresse: 386 Reserve Road, Cheltenham VIC 3192
Telefon: +61 3 8555 3175
Timer: Ons 17.30-21.00, tor 17.00-21.00, fre 12.00-15.00 og 17.00-21.00, lør 12.00-21.00, søn 12-19-19, tir 17-21, man LUKKET
17. Dainton Family Brewery
Åben torsdag til søndag hver uge, Dainton Family Brewery er en familiesag. Grundlagt af far og søn Dan og Kev lægger nogle ekstremt anstændige øl ud, herunder et kerneudvalg af IPA, Pale ale, XSA og et udkast, alle prisvindere kan vi tilføje. Flere eksperimentelle øl inkluderer en frugtagtig serie af IPA'er med smag, dubbler, syrer og lagers, ligesom Blood Orange New England Rye IPA, et hit af Vit C kan aldrig være en dårlig ting.
Adresse: 560 Frankston-Dandenong Road, Carrum Downs VIC 3201
Telefon: +61 3 9775 0334
Timer: Fre-ons LUKKET, tor 12.00-17.00
18. 3 Ravne
Det er det ældste uafhængige bryggeri i Melbourne, og baren, tidligere kendt som Pleasure Palace, er som en eklektisk lille baggryder, som kun de lokale kender til. 3 Ravens haner har en blanding af amerikanske IPA'er, engelske klassikere og lækker tønderalder. Uanset hvad dine smagsløg ønsker, er der helt sikkert noget her for at slukke din tørst.
Adresse: 1 Theobald Street, Thornbury VIC 3071
Telefon: +61 3 9495 1026
Timer: Tir-tor 21.00-15.00, fre 9.00-20.00, lør 13.00-18.00, søn-man LUKKET
19. Bonehead Brewing
Bonehead Brewing er en anden to-mands operation med vandhanerne åbne fra torsdag til søndag. Den afslappede stemning og industrielle indretning er det perfekte sted for lokalbefolkningen at mødes for en drink. Ni vandhaner tilbyder Boneheads kernesortiment plus mere som Sweet Pea mørk pilsner eller deres berømte Prickled Pink, en hvedeøl tilført figenkaktus. Almindelige madbiler kører også forbi for at holde de besøgende godt fodret.
Adresse: 86 Parsons Street, Kensington VIC 3031
Telefon: +61 490 334 892
Timer: Tor 16.00-22.00, fre 16.00-23.00, lør 12.00-23.00, søn 13.00-20.00, man-ons LUKKET
20. Møllebryggeriet
En anden Collingwood lokal, The Mill Brewery er oprettet i det, der engang var et gammelt mekanikværksted. Kerneområdet omfatter en australsk pils, Jack D-licious golden ale, The Mosaic Pale Ale og The Dark Lord IPA. Bortset fra kerneområdet ændrer de konstant tingene på hanerne, og de nuværende bryg omfatter en lækker hvedeøl kombineret med bær kaldet Bohemian Raspberry.
Adresse: 40 Sackville Street, Collingwood VIC 3066
Telefon: +61 417 324 363
Timer: Ons-tor 16.00-22.00, fre 14.00-23.00, lør 12.00-23.00, søn 12.00-20.00
21. Henry St Brewhouse
Lille mikrobryggeri, Henry St Brewhouse brygger nogle af de fineste øl og øl med en masse passion. Baren fyldes konstant med deres 5 kerneøl med en pale ale, tysk hvedeøl, ravøl, mørk IPA og en engelsk sommerstil IPA. Det er dog ikke alt, der er også et roterende udvalg af deres nyeste kreationer og eksperimenter lige ved tryk på baren.
Adresse: 5 38 Barrett Street, Kensington VIC 3031
Telefon: +61 490 753 993
Timer: Fre 16.00-19.30, lør 14-18
22. Burnley Brewing
Burnley Brewings dristige og markante ølsmag matcher perfekt med deres klassiske italienske køkken som håndrullet pasta og pizzaer med stenovn. Kom til en pils eller en pale ale, men bliv for havregryn sød stout. I samarbejde med The Mill House er havregryn sød stout en cremet fyldig og silkeagtig glat hældning, der garanteret slår dine sokker af.
Adresse: 648 Bridge Road, Richmond VIC 3121
Telefon: +61 3 9429 3042
Timer: Ons-fre kl. 14-20, lør-søn kl. 12-20, mandag-lørdag LUKKET
23. Raseri og søn
Fury and Son drives af far og søn, og du undrer dig nok over, hvorfor raseri? Lad os bare sige, at faderen i operationen får tingene gjort med et temperament. Kerneudvalget indeholder en amerikansk pale ale, en IPA og en ny verden pilsner. Oven i købet kan du få sæsonbetonede bryg som den mildt tørrede Scotch ale og en klassisk amerikansk rød ale, der leverer aromaer af citrus og fyrrenål.
Adresse: 46 Concorde Drive, Keilor Park VIC 3042
Telefon: +61 3 9331 6818
Timer: Man-fre 7:30 til 15:30, lør-søn LUKKET
24. Det offentlige bryggeri
Public Brewery gør noget helt unikt i Melbourne bryggerier. Dette er det eneste sted, hvor DU kommer til at lave øllen. Vælg mellem en række opskrifter, og du kan endda oprette et personligt navn og etiket. Baren serverer øl fremstillet af The Public Brewery på fad plus The Public Cellars lagerholder øl fra bryggerier overalt i Victoria, så der er altid noget nyt at prøve.
Adresse: 13 Lacey Street, Croydon VIC 3136
Telefon: +61 3 9725 5864
Timer: Ons-søn 12.00-20.00, man-tir LUKKET
25. Urban Alley Bryggeri
Urban Alley Brewery handler om bæredygtighed, mens man brygger utrolige smagende øl. Det deler ressourcer med nabodestilleriet for at reducere energif.webporbruget og har sit eget bioaffaldsanlæg. Det fire kerneøl omfatter en signatur pale ale, amerikansk pale ale, en IPA og en sprød pilsner. Tag en halvliter og lidt, og se brygningsprocessen, mens den foregår gennem de store glasvinduer, eller tag ud til ølhaven om sommeren og gå over til den centrale dobbelte pejs for at blive toasty om vinteren.
Adresse: G09/12 Star Circus, Docklands VIC 3008
Telefon: +61 3 8080 9800
Timer: Man-ons 12.00-22.00, tor 12.00-23.00, fre 12.00-12.00, lør 12.00-12.00, søn 12.00-22.30
Du kan måske også lide:
21 bedste ølbryggerier i Sydney
Bliv dit eget håndværksbryggeri med BrewMaster
Der er nu en Craft Beer, der officielt hedder tinnies
Hvad er de bedste håndværksbryggerier i Melbourne CBD
Der er masser af flotte, herunder 3 Ravens, Moon Dog OG, Craft & Co, Mill Brewery, Mountain Goat, Thunder Road og Hop Nation.
Hvilke håndværksbryggerier i Melbourne tilbyder mad?
Mange af dem gør det, hvis du er i Melbourne, kan du tjekke Burnley Brewing, Bad Shepherd Brewing Co, 2 Brothers, Two Birds Brewing, Tallboy & Moose, Crafty Squire, Westside Ale eller Temple Brewing.
Hvad er nogle børnevenlige håndværksbryggerier i Melbourne?
For en god tid sammen med familien kan du besøge Stomping Ground eller Colonial Brewing.
