Intet slår et pubfoder. En smule salat, en scoop chips og naturligvis en stor ole kylling shnitty. Det er omtrent lige så Aussie som det bliver. Men sagen er, at hver pub herfra til Timbuktoo regner med, at den fik den bedste schnitty i hele landet, og selvom de alle uden tvivl er rødglødende kyllingeschnittys, har der aldrig været en endelig liste over Australiens bedste kyllingeschnitzel. Det vil sige indtil nu.
Lige i morges offentliggjorde rejsesiden Wotif vinderne af 2021-2022 folks valg Uniqueely Aussie Awards - den årlige guide til at finde Australiens mest undervurderede perler - og de har kronet den bedste pub schnitty i hele Australien. Nu er det klart, at dette er en meget omstridt pris, og enhver vinder vil blive genstand for ekstrem kontrol.
Her er kriterierne og vigtige ting, de overvejede for, hvad der gør en god schnitty.
- Størrelse betyder noget. Ingen ærtstørrelse.
- Sprødheden og knasningen i krummen er vigtig.
- Chips er nøglen … soggy chips og du er ude.
- Der er bedre en pub-special mindst en gang om ugen.
- Endelig er smagen konge.
Med det i tankerne. Her er den endelige liste over de 10 bedste kyllingeschnitzler i Australien:
- Schnithouse, Rundle St, Adelaide, SA
- Fru Parma's, Melbourne, VIC
- Shamrock Hotel, Alexandra, VIC
- Una’s, Darlinghurst, NSW
- Seaview Tavern, Woolgoolga, NSW
- North Wollongong Hotel, Wollongong, NSW
- Tingalpa Hotel, Tingalpa, QLD
- Settlers Inn, Port Macquarie, NSW
- Palais Hotel, Semaphore, SA
- OG Hotel, Klemzig, SA
Generelle ofte stillede spørgsmål
Hvad betyder Schnitty i Australien?
Schnitty er australsk slang for schnitzel, der normalt refererer til en kyllingeschnitzel serveret på en pub med en side af chips og sovs.
Hvad er en god tilbehør til schnitzel?
I Australien er kyllingeschnitzler normalt parret med en side af chips, salat og sovs. De kan også spises med kartoffelmos, coleslaw eller andre grøntsager.
