- 1. Kvæg & svin
- 2. NOLA Smokehouse & Bar
- 3. Oxford Tavern
- 4. Vic’s Kødmarked
- 5. Forsøg på Tap Rooms
- 6. Surly’s
- 7. LP’s Quality Meats
- 8. Hartsyard
- 9. Erko
- Generelle ofte stillede spørgsmål
- Hvor er den bedste amerikanske grill i nærheden af mig i Sydney?
- Er der veganske røgerier i Sydney?
- Hvor er den bedste amerikanske BBQ -brisket i Sydney?
Fra sydlig gæstfrihed til Lynyrd Skynyrd, fra At dræbe en drossel til Oprah; det sydlige USA er kendt for nogle hårdtslående og umiddelbart genkendelige kulturelle eksport. Men blandt alle sydlige traditioner kan deres legendariske grill bare toppe dem alle.
Den lave og langsomme (i stor ryger) metode er kendt verden over for at producere det mest saftige og smagfulde kød, du nogensinde vil spise. Hvis du ønsker at opleve glæden ved amerikansk grill, har Sydney masser at byde på.
Pitmasters bag disse top Sydney-grillrestauranter besluttede, at gen-u-ine amerikansk grilloplevelse simpelthen var for god til at forlade i syd. Og gudskelov gjorde de. Så det er bedre at spænde op; vi taler om 9 af de bedste amerikanske grillrestauranter i Sydney.
1. Kvæg & svin
En kulinarisk rejse til Lone Star State overbeviste Bovine & Swine Head Pitmaster Wes Griffith om den lave og langsomme etos i amerikansk grill, der fortjente en plads i det australske køkken. Alt kød på denne grillfuge er røget med Iron Bark, hvilket giver en unik australsk smag og tekstur til hvert snit. Hvis Wes kan tage til Texas for at bringe dig det bedste amerikanske BBQ kan byde på, så kan du tage turen ud til Emu Plains for denne strålende bryst. Det ville være uhøfligt ikke at gøre det.
Adresse: 95 Great Western Highway, Emu Plains, Sydney NSW 2750
Telefon: +61 2 4735 1547
Timer: Fredag-søndag kl. 12-21
2. NOLA Smokehouse & Bar
Hvad er i et navn? For folkene på NOLA Smokehouse and Bar, en amerikansk grillrestaurant i Sydney, er det mere end en hyldest til en af de mest kulturelt forskellige byer i USA. Det er en inspiration, en ledende filosofi. Hver ret er fyldt med deres nutidige spin på ikoniske vintage New Orleans, Louisiana -smag, der på en gang hylder og overgår klassiske Cajun, Creole og soul food -hæfteklammer. Hvis grillmenuen viser sig for bred, kan du lade Pitmaster vælge for dig-og sørg for at parre din grillpris med en amerikansk whisky fra den omfattende og proteanske bagbar.
Adresse: One International Towers, 100 Barangaroo Ave, Barangaroo, Sydney NSW 2000
Telefon: +61 2 9188 3039
Timer: Man-Tor 11:45 til 01:00, fre 11:30 til 01:00, lør 16:00 til 01:00, søn 11:45 til 01:00
3. Oxford Tavern
Når besætningen på The Oxford Tavern skruede op for Black Betty, den kærligt kaldte grill på terrassen i den renoverede Petersham -pub, tiltrækker duften af røget brisket & pulled pork grillelskere fra hele det indre Vesten. Ny ledelse har skænket et nyt liv til denne pub, der tidligere var kendt for pokies, billige drikkevarer og topløse barpiger. Nu har de indtaget deres retmæssige position som en af de bedste amerikanske grillrestauranter i Sydney. De laver også et vegansk røgeri om torsdagen og holder en konstant rotation af lokale bryggerier på fad.
Adresse: 1 New Canterbury Rd, Petersham, Sydney NSW 2049
Telefon: +61 2 9357 5455
Timer: Man-tor 12.00-12.00, fre-lør 12.00-3.00, søn 12.00-22.00
4. Vic’s Kødmarked
Når det kommer til en ripper amerikansk grillrestaurant, har Sydney mange muligheder. Med over 40 års erfaring med at købe de fineste kvalitetsnedskæringer i Australien, er du i gode hænder, når du spiser på røgeriet og griller på Vic's Meat Market. Da den berømte slagter besluttede at åbne deres iteration af en amerikansk grill i Sydney, skar de ikke hjørner. Den specialbyggede ryger stammer fra staten Kansas og er den største brugerdefinerede ryger i landet-den vejer næsten 2 tons og er i stand til at ryge 200 kg kød på én gang.
Adresse: Sydney Fish Market, 50-60 Bank St, Pyrmont, Sydney NSW 2009
Telefon: +61 2 8570 8570
Timer: Søn-ons 7-16, tors 7-17, fredag-lør 7-17
5. Forsøg på Tap Rooms
En dedikation til en alt-australsk menu, signaturøl brygget i huset og en menu serveret 'fest-stil' definerer røgeri-oplevelsen på Endeavour Tap Rooms. Ved siden af hæfteklammer som bryst og pulled pork skinner engagementet i det australske køkken igennem med vild kænguru, busketomat og Sydney -østers, der også får grillbehandling. Du finder denne amerikanske grillrestaurant ryge op i en storm syv dage om ugen i The Rocks.
Adresse: 39-41 Argyle St, The Rocks, Sydney, NSW 2000
Telefon: +61 2 9241 6517
Timer: Mandag-torsdag 11-23, fre-lør 11-12, søn 11-22
6. Surly’s
Få grillrestauranter i Sydney har fået den sydlige oplevelse ned som Surlys gør. Deres arbejdshest Ole Hickory pit ryger-en klassisk kommerciel grill, der stammer fra Missouri-pumper en jævn strøm af nogle af de mest autentiske amerikanske BBQ soul-mad i Sydney fredag til søndag. Selvom øllisten indeholder masser af lokale muligheder for at ledsage din grillmad, er der også et bestemt nik til amerikanske dykkestangklassikere som Pabst Blue Ribbon, Coors og Budweiser.
Adresse: 182 Campbell St, Surry Hills, Sydney NSW 2010
Telefon: +61 2 9331 3705
Timer: Man-tor 17.00-12.00, fre-lør 12.00-12.00, søn 12.00-22.00
7. LP’s Quality Meats
Følg din næse ned ad Chippendales laneways til LP’s Quality Meats, et røgeri og en bar og en af de bedste amerikanske grillrestauranter i Sydney. I hjertet af køkkenet sidder Southern Pride -rygeren, en special fra Tennessee, og det erfarne mandskab er ikke bange for at blive eksperimentel. Den stadigt skiftende menu prioriterer ødelæggende ømme og røgfyldte hæfteklammer-hold øje med Porchetta og det tørrede ældede ribbenøje-og indeholder en omfattende liste over pålæg og spist kød, der alle er lavet internt fra bunden.
Adresse: Unit 1, 16 Chippen St, Chippendale, Sydney NSW 2008
Telefon: +61 2 8399 0929
Timer: Tir-søn 17.00-12.00
8. Hartsyard
Teamet bag dette spisested i Newtown er etablerede mestre i det amerikanske køkken og verificerede troldmænd med en kulgrill. Besætningen på Hartsyard tager en lokkende anderledes tilgang til det sydlige, som det fremgår af retter som røget svinekød eller grilland. For de ubeslutsomme blandt os tilbyder de også en ‘kokkens menu’ -mulighed, et udstillingsvindue med de bedste a la carte -tilbud.
Adresse: 33 Enmore Road, Newtown, Sydney NSW 2042
Telefon: +61 2 8068 1473
Timer: Tirsdag-torsdag kl. 18-22, fre kl. 17-12, lør kl.
9. Erko
Den roterende daglige rygermenu på The Erko betyder, at der altid er noget på farten for amerikanske grillelskere i Sydney. Men om søndagen varmer tingene virkelig op. På sabbaten hylder The Erko forskellige internationale grilltraditioner rundt om i verden, så du kan forvente smag fra hele USA og Caribien. Erko kan også godt lide at holde det lokalt med masser af Sydney-bryggerier på tryk, og de er også stolte hundevenlige, så tag dine firbenede venner med.
Adresse: 102 Erskineville Rd, Erskineville, Sydney NSW 2043
Telefon: +61 2 9565 1608
Timer: Mandag-lør 11-12, søn 11-22
Generelle ofte stillede spørgsmål
Hvor er den bedste amerikanske grill i nærheden af mig i Sydney?
Oxford Tavern, Lp's Quality Meats og Hartsyard er nogle af de bedste amerikanske grillkøkkener i Sydney.
Er der veganske røgerier i Sydney?
Ja, Oxford Tavern laver veganske røget måltider om torsdagen.
Hvor er den bedste amerikanske BBQ -brisket i Sydney?
Bovine & Swine tilbereder en af de bedste amerikanske BBQ -briskets i Sydney.
