Når du har lyst til escargot og lidt suppe à l’oignon, vil kun de bedste franske restauranter i Melbourne klare det. Uden for den sagnomspundne europæiske by, bedst kendt for sine rige og lækre smag, er Melbourne din bedste chance for autentisk Fench-mad, og heldigvis det. Det franske køkken er så elsket over hele verden, at det er UNESCO opført under immateriel kulturarv. Mad til franskmændene er en livsstil. Det er sammenflettet med alt og i modsætning til populær tro er det ikke fancy eller snobbet, det handler om harmoni og at lade hovedingrediensen synge. Oui oui!
Du kan også lide:
12 pletter til den bedste kulkylling i Melbourne
En massiv ny ølhal åbner i Melbourne i weekenden
23 Bedste Sandwiches Melbourne har at tilbyde
Typer af franske restauranter
Inden du går ned til din lokale franske udbyder for en portion snegle, er det værd at forstå, hvad du er til. Nemlig, hvad er forskellen mellem en bistro og et brasserie? Ifølge Udforsk Frankrig, landets officielle turistguide, er der et par hovedtyper af restauranter, der hver tilbyder et varieret udvalg af godbidder.
“Fra auberges til restauranter og alt derimellem har Frankrig en lang række spisesteder med forskellige tilbud, prisklasser og atmosfærer. Dette kan imidlertid føre til forvirring, hvis du er sulten og ikke er sikker på, hvor du skal hen, hvis du leder efter et flerretters måltid eller bare en afslappet bid mad, ”skrev organisationen.
Med det i tankerne nedbryder vi typen af restauranter i Frankrig, før vi tager dig med på en kulinarisk rejse gennem de bedste franske restauranter i Melbourne.
- Bistro - Ideel til et hurtigt måltid. Denne type fransk restaurant drives normalt af familier og madelskere. Oplevelsen fremhæves typisk af nogle af de bedste vine, kaffe, mad, tobak, lotteri og endda skrabespil.
- Brasserie - Ligesom en eksklusiv Aussie Pub har brasserier alt fra traditionelt køkken til kaffe og alkohol til moderate priser (mindre end restauranter). Du finder et bredere udvalg af madvalg end Bistros, og de er typisk åbne fra tidlig morgen til aften.
- Bouchon - Traditionelt fundet i Lyon vil du snuble over disse under dine rejser rundt i byen. Serverer fundament franske specialiteter, de har en tendens til at være temmelig kødtunge, så forvent en portion eller to af Duck à l’Orange og bøf tartare. En blanding mellem et brasserie og fuldgyldig fin spisning skal være forberedt på at opleve en klasse eller to af Bourgognes bedste Grand Cru eller måske en Côtes-du-Rhône.
- Auberge - Disse typer restauranter i Frankrig er knyttet til bed and breakfast, normalt familieejet og drevet. Hvis du nogensinde har boet i Frankrig, er der en god chance for, at du har oplevet et godt hjemmelavet måltid på en af disse.
- Cafe - Ofte afslappede kvarterer, men kan også have mere trendy atmosfære. De serverer naturligvis hovedsagelig kaffe samt te, varm chokolade og lette snacks såsom ristede sandwich. Cafeer er normalt åbne fra morgen (cirka kl. 7) til aften. I modsætning til nogle andre virksomheder i Frankrig lukker caféer ikke midt på dagen
Bedste franske restauranter i Melbourne
Vi elsker lidt fransk køkken på vores tallerkener, men hvor er de bedste steder at tage hen i Melbourne for den autentiske franske smag? Fortsæt med at rulle efter de bedste franske restauranter, Melbourne har at byde på.
1. Noir
Denne travle franske bistro bobler simpelthen med levende retter lavet med kvalitetsingredienser og varm service. Noir er perfekt til en nat uden at drikke vin og smage de dejlige rige fødevarer i Frankrig, såsom de karamelliserede atletiske kammuslinger, konfektand med krydret linser, oksetartar med Packham -pære og skovsorrel. Prøv en lille smule af alt for en afrundet smag af Frankrig.
Kendt for: soufflé, kaningnocchi
Adresse: 175 Swan St, Richmond VIC 3121
Telefon: +61 3 9428 3585
Åbningstider: Tirs-søn 12.00-14.15, 17.30-21.15
2. Bar Margaux
For dem, der kan lide at spise lidt senere på aftenen, er Bar Margaux den perfekte sene natbar og brasserie, der serverer cocktails, vin og fransk komfortmad til de små timer om morgenen. Her finder du dine franske bistroklassikere som braiseret kød, bagt fisk, pomme frites, tartare, escargot og mere. Par med en drink fra den omfattende liste over franske vine, champagner, cocktails og spiritus.
Kendt for: soufflé, and
Adresse: Kælder/111 Lonsdale St, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9650 0088
Åbningstider: Ons-tors 17.00-1.00, fre-lør 17.00-3.00
3. Bistro Gitan
Bistro Gitan ligger i en smuk victoriansk bygning og er en af de bedste franske restauranter i Melbourne. Den moderne menu er fremhævet af middelhavsindflydelse og indeholder lækre tallerkener med frisk sugede østers, tasmaniske buskepeberbær med kyllingeleverparfait, nøglekrabbe, spatchcock med sennepsskorpe, gratin dauphinoise og ovnbagt havsten med svampe.
Kendt for: bøf tartare,
Adresse: 52 Toorak Rd West, South Yarra VIC 3141
Telefon: +61 3 9867 5853
Åbningstider: Man-fre kl. 12-23, lør kl. 18-23
4. Nordens helvede
Perfekt til en date -nat i Melbourne, oser af Hell of the North af stemning og atmosfære, der perfekt supplerer deres fransk inspirerede menu. Onsdag til fredag kan du drage fordel af a la carte -menuen og lørdage 'Feed Me' fire retters måltid er en fest for dine smagsløg. Vælg mellem dekadente retter som okse kind med bordelaisesauce, muslinger i Pernod & fennikelcreme, hærdet havørred og meget mere.
Kendt for: crème brulee, gnocchi parisienne
Adresse: 135 Greeves St, Fitzroy VIC 3065
Telefon: +61 3 9417 6660
Åbningstider: Ons-lør 17.30-12.00
5. Philippe
Philippe er en af de bedste franske restauranter i Melbourne, og det skyldes for det meste, at den drives af den mange talentfulde Philippe Mouchel, der kender sig rundt i et fransk køkken. Siden hans dage, da han voksede op i Normandiet, til at blive vejledt af Michelin -prisvindende Paul Bocuse, vil du helt sikkert ikke blive skuffet efter at have prøvet disse lækre og moderne retter hos Philippe.
Kendt for: østers, rotisserie kylling
Adresse: 115 Collins St, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 8394 6625
Åbningstider: Tirsdag-fredag 12.00-14.30, 17.30-21.30, lørdag 17.30-21.30
6. Bistro Guillaume
For en klassisk rig fransk menu er Bistro Guillaume en no brainer. Den populære franske restaurant har en perfekt beliggenhed ved Crown Melbourne og har et afslappet luftigt rum til at nyde de dekadente retter, såsom trevalla med blå øjne med Grenobloise, Bannockburn -kylling med sort brioche eller en klassisk bøffrites med bearnaisesauce. Til dessert er der et udvalg af oste, profiterole, vanillebønnesoufflé og chokoladefondant.
Kendt for: ostesoufflé, ristet knoglemarv
Adresse: 8 Whiteman St, Southbank VIC 3006
Telefon: +61 3 9292 5777
Åbningstider: Ons-tors kl. 17-22, fre-lør kl. 12-23, søn kl. 12-16
7. Frankrig Soir
France-Soir er en travl joint for foodies at forkæle lidt fransk køkken uden at skulle tage til Frankrig. Denne lille Melbourne -restaurant tilbyder noget af den bedste franske mad sammen med ekspert service og endda fransktalende tjener, hvordan er det for autentisk. Hvad angår menuen, er der klassiske franske smag som svinekoteletter i cremet porcini -champignonsauce eller kaningryde med sennepsauce sammen med klassisk fransk løgsuppe, escargot og mere.
Kendt for: escargot, tartare
Adresse: 11 Toorak Rd, South Yarra VIC 3141
Telefon: +61 3 9866 8569
Åbningstider: Man-søn 12.00-12.00
8. Bon Ap ’Petit Bistro
Bon Ap ’er en café, bar og restaurant alt i ét, til en morgencroissant og kaffe, en lang overdådig frokost eller et aftensmad sent på aftenen, vil du helt sikkert nyde den gamle verdens stemning og den trøstende franske menu. Apropos menuen finder du klassikere som bøf tartare, kyllingelever parfait, coq au vin og soupe du jour. Til dessert, tag en klassisk crème brulée eller gør som franskmændene, og få et sortiment af oste, parret med en dessertvin.
Kendt for: muslinger i cider, croissanter
Adresse: 193 Brunswick St, Fitzroy VIC 3065
Telefon: +61 3 9415 9450
Åbningstider: Man-søn kl. 10-23.30
9. French Saloon Bar & Bistro
Desværre på grund af restriktioner pålagt i Victoria måtte French Saloon Bar & Bistro foreløbig stoppe med at fungere som en almindelig restaurant, der var åben for offentligheden. Heldigvis har de fået et nyt mærke som et sted til særlige begivenheder som bryllupper, forlovelser, fødselsdage osv. Arrangementsmenuen er fuld af lækre tilbud til din særlige lejlighed med retter som pisket torskerogn, huskød, kongelaks, ristet Cape Grim oksekød, diverse oste og en omfattende liste over drikkevarer.
Kendt for: bøffrites, kaviar
Adresse: Første etage, 46 Hardware Ln, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9600 2142
Åbningstider: Man-lør 12.00-23.00 forbeholdes forbehold
10. Entrecote Syd Yarra
Snart for at flytte til et større rum i Prahan, er Entrecote i South Yarra gået fra styrke til styrke siden starten for syv år siden. De har dækket dig til morgenmad, frokost og middag med nogle af de bedste franske retter i Melbourne. Forvent retter som smørret kammuslinger, bøf tartare, angus porterhouse bøf med frites, kogt kylling, konfekt svinekød og meget mere. Tag en cocktail eller vin, og du har en fest, der passer til en fransk konge.
Kendt for: crème brulee, bøffrites
Adresse: 131-133 Domain Rd, South Yarra VIC 3141
Telefon: +61 3 9804 5468
Åbningstider: Søn-tors 7 til 22, fre-lør 7 am-23 pm
11. Det franske Brasserie
De bedste franske restauranter i Melbourne er dem, der får dig til at glemme, at du overhovedet er i Melbourne, og The French Brasserie gør netop det. Den smukt og moderne indrettede restaurant tilbyder alt det bedste fra det franske køkken med fremragende og venlig service. Prøv klassiske franske retter som escargot, fransk løgsuppe, coq au vin, boeuf bourguignon, pomme frites og søde desserter som crème brulee og chokoladefondant.
Kendt for: escargot, fransk løgsuppe
Adresse: 2 Malthouse Ln, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9662 1632
Åbningstider: Ons-fre 12-15-15, 17-22.30, lør 17-22.30
12. Bistrot d’Orsay
I 25 år har Bistrot d'Orsay været en af de bedste franske restauranter i Melbourne for både madelskere og franske køkkenelskere. Træd indenfor, og det er som at træde ind i en parisisk bistro med mørke træpaneler, malede lofter og lav belysning. Maden er den virkelige vinder med retter som gedeost -soufflé, bøf -tartare, hærdet atlantisk laks, ristet lammeskulder og den berømte Marseille -suppe, Bouillabaisse, sprængfyldt med frisk fisk og skaldyr.
Kendt for: bouillabaisse, pæretartin
Adresse: 184 Collins St, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9654 6498
Åbningstider: Tirsdag kl. 17-23, ons-lør kl. 11.30-23
13. Chez Oliver Le Bistro
Denne lille bistro i parisisk stil kan prale af en stor velsmagende menu med alle de største hits fra det franske køkken. Nyd Chez Olivers hovedretter og klassiske hovedretter som boeuf bourguignon, lam ragout, confiterede and, appelsinstegt and, foie gras serveret med chutney, bisque suppe, coq au vin og meget meget mere. Til de søde tænder har de creme brulee til to, chokoladefondant og en klassisk og dekadent chokolademousse med appelsinmarmelade.
Kendt for: røget foie gras, konfektand
Adresse: 268 Toorak Rd, South Yarra VIC 3141
Telefon: +61 3 9525 2273
Åbningstider: Tirsdag-torsdag 18.00-21.30, fre-lør 12-22.30, 18-21.30, lør 9-21.
Du kan også lide:
12 pletter til den bedste kulkylling i Melbourne
En massiv ny ølhal åbner i Melbourne i weekenden
23 Bedste Sandwiches Melbourne har at tilbyde
Ofte stillede spørgsmål:
Hvad er den bedste franske restaurant i Melbourne?
Nogle af de mest populære franske restauranter i Melbourne er The French Brasserie, Philippe, Noir og Bistrot d’Orsay.
Hvad er nogle traditionelle franske fødevarer?
Traditionelle franske fødevarer omfatter escargot, coq au vin, foie gras, boeuf bourguignon, fransk løgsuppe, cassoulet, confit de canard, soufflé, crème brulee, mousse, fondant.
Hvor finder du fransk mad i Melbourne CBD?
Fransk mad kan findes overalt i Melbourne, især i CBD, men det bedste sted er sandsynligvis South Yarra, der betragtes som Melbournes franske lomme. Det kan prale af mange fransk inspirerede caféer, barer, delikatesseforretninger og restauranter.
