Vi tager denne lockdown i vores skridt folk! I denne udgave af Monday Munchies bringer vi dig et par gange forbi løsninger fra nogle af vores foretrukne lockdown -legender, der gør deres til at få de næste to uger til at flyve forbi (krydser fingre). I tider som disse minder vi altid alle om at spise LOCAL, støtte dine lokale restauranter, give dem en ring og bestille noget takeaway og gøre alt, hvad du kan for at hjælpe hospo. Hvem ved, du finder måske din næste yndlingsrestaurant lige om hjørnet! Lad os komme ind på det.
Du kan også lide:
Mandag Munchies: 21. juni - Plantebaseret Bonanza
6 bedste madleveringsapps og -tjenester i Australien
Sydney! Deliveroo slynger gratis levering i hele 7 dages lockdown
Hyg dig med Koko Blacks nye Hot Chocolate Collection
Den australske kunsthåndværkerchocolatier Koko Black giver Aussies al den varme, de har brug for denne vinter lockdown med lanceringen af deres nye limited edition hot chocolate -serie. Melt Away with Chocolate er et overbærende nyt udvalg af varm chokolade og spiselige sæsonbestemte lækkerier, der er tilgængelige online for din bekvemmelighed.
"Vores nye sortiment af varme chokoladeprodukter og smag er det perfekte tidspunkt at blive kreativ i køkkenet i vinter og kun forkæle de bedste ingredienser ved at smelte væk med chokolade," siger Head Chocolatier og Product Innovation Manager Remco Brigou.
Det nye sortiment omfatter deres helt nye varme chokoladebomber - chancen for australierne til at være deres egen chokolade og følge de enkle trin for at temperere chokolade og skabe de smeltende, drømmende øjeblikke derhjemme og genopfatte den måde, vi forkæler varm chokolade.
- Koko Black / Hot Chocolate Bomb Kit - $49
- Koko sort / saltet karamel varm kakao (mælkechokolade, 300g) - $19.90
- Koko Black / Mocha Hot Cocoa (54% mørk chokolade, 300 g) - $19.90
- Koko Black / Winter Warmers Hamper - $149.00
Kære Sainte Eloise og Fabbrica Open for Business
Ligesom mange af Sydneys foretrukne restauranter er Dear Sainte Eloise og Fabbrica åbne for forretninger denne lockdown. Tilbyder særlige menuer designet til at tage din madoplevelse hjemme til et højere niveau. Tilgængelig på UberEats, Fabbrica serverer en række pastapakker, oste og deres berømte pasta efter gramvalget, der indeholder glutenfri muligheder. De slynger også stykker fra spisekammeret, der lover at tage din isokogning til det næste niveau. Med ægte San Marzano -tomater, oliven, kapers og MVD -smør.
Søster vinbar og restaurant Kære Sainte Eloise vil også have åbent dagligt fra kl. 12 til 20 og tilbyde takeaway vin og mad. Herunder en down and out burger, stegt kylling, lasagne, burrata og til dessert en Leche -flan med bitter yuzu -karamel.
Adresse: 5/29 Orwell St, Potts Point NSW 2011
telefon: (02) 9326 9745
Timer: Man-søn 12-8pm
Big Sam Young 'BSY' - Levering
Dette er strengt for vores Sydneysiders. Hvis du er en vanvittig foodie som os, så er chancerne for, at du sikkert har set eller hørt om Big Sam Young. Når vi sammensætter en liste over vores yndlingskokke i Australien, skulle BSY være mod toppen. Hans seneste placering på Lotus 2.0 fik os til at vende tilbage til fjerdedele og femtedele, manden ved, hvordan man blander trøfler, wagyu og umami, i modsætning til mange andre.
Efter at den berømte Lotus 2.0 popup lukkede dørene mod slutningen af sidste år, har BSY haft travlt med at bygge sin private madoplevelse i Sydney -regionen. Og nu kan du tage oplevelsen fra dit eget hjemmes komfort denne lockdown. Tilbyder levering af nogle af hans mest berømte måltider, herunder trøffelpasta og lasagne med fuldblods wagyu -fars.
For at holde dig opdateret om, hvad der tilbydes, anbefaler vi at følge Big Sam Young på Instagram, hvor du finder madlavningsinstruktioner og regelmæssigt tjekker hans websted for opdateringer. Vi anbefaler ekstra trøfler med din pasta, for hvorfor fanden ikke ?!
Deeds Brewing åbner nyt 150 sæders hanerum
Nu gør denne os jaloux på vores victorianske venner. I lørdags åbnede det australske uafhængige håndværksbryggeri Deeds Brewing dørene til sit første offentlige sted, Deeds Taproom and Kitchen i Glen Iris, Victoria. Gemt langs en sidegade ved siden af perronerne på Glen Iris togstation har stedet på 2.600 kvm været hjemsted for Deeds Brewing siden 2015.
Efter en seks måneders opførelse åbnede stedet med 150 kapaciteter officielt og er hjemsted for en 20 meter lang bar og et fuldt erhvervskøkken i stueetagen, ekstra kabine siddepladser på mezzanin-niveau, plus funktionspladser til rådighed.
Drikkemenuen indeholder 22 unikke øl hældt fra barens 28 haner, med lokal vin, cocktails og australsk spiritus. Den sæsonbetonede menu viser grænsen mellem seriøs og tilgængelig, mens den viser en række teknikker til brug af øl og ølingredienser i fint madlavning. Vi er mere end lidt jaloux.
Melbournes mest trøffelostost
En anden, der har fået os til at være jaloux på vores venner i Melbourne. Der er blevet udstedt en PSA for alle trøffelelskere fra verdens første australsk ostebutik, RIPE Cheese. Beliggende på det ikoniske Queen Victoria Market, har RIPE lanceret den mest lækre og lækkert funky Truffle‘d Cheese Toastie i forbindelse med den årlige QVM Truffle Festival.
RIPE Truffle’d Cheese Toastie indeholder:
- 12-15 gram friskbarberet australsk sort trøffel
- Et opslag af sort honningstrøffel fra Truffle Paddock
- Et drys sort trøffelsalt fra Gewurzhaus
- Oozy gooey mozzarella og vintage cheddar klemt mellem smurt surdejsbrød
Du kan også lide:
Mandag Munchies: 21. juni - Plantebaseret Bonanza
6 bedste madleveringsapps og -tjenester i Australien
Sydney! Deliveroo slynger gratis levering i hele 7 dages lockdown
