Her i 'landet nede under' har vi mange ikoniske australske fødevarer. Vi har måske ikke sofistikering af franskmændene, kulturelle signaturretter som Italien eller de gamle traditionelle smagsoplevelser i Asien, men vi har dyrket vores egne små skiver hjemmefra i løbet af vores korte tid som land. Mad, der har en kulturel betydning for os, der inkorporerer vores kombinerede og fælles identitet som australiere.
Her er en liste over de 10 mest ikoniske australske fødevarer, som du skal prøve mindst én gang.
1. Vegemite
Denne liste ville ikke være komplet uden at bringe vores mest ikoniske australske mad, Vegemite, på nummer et. Vegemite er en erhvervet smag og en, som kun Aussies ser ud til at have. Folk over hele verden prøver Vegemite, bare fordi de har hørt, hvor grimt det er, men her i Australien er det en elsket morgenmadsingrediens. Vi kan fortælle dig nu, at du gør det forkert! Tyndt påført (ikke smør det på som en galning) på toast med masser af smør er den eneste måde, en sand blå Aussie ville spise det på.
2. Tim Tams
Tim Tams er en anden berømt australsk fødevareeksport, der er blevet synonym med Australien. De chokoladedækkede og flødefyldte kiks er en af vores mest ikoniske australske fødevarer og er det perfekte tilbehør til den ydmyge cuppa. Med over 400 millioner Tim Tams produceret hvert år, er det let at se, at dette er en Aussie -favorit. Bid begge ender og dunk det i din te for at bruge det som et sugerør. Kiks bliver den grødigste gooiest godhed du nogensinde har smagt.
3. Lamington
De velsmagende firkanter af svampekage dyppet i chokolade og drysset rigeligt med tørret kokos er en virkelig ikonisk australsk mad. Det menes, at det blev opfundet af en franskfødt kok, der tjente Lord Lamington, den ottende guvernør i Queensland. De er en hæfteklammer ved skolens indsamlinger, bagekonkurrencer og regionale messer, og det har endda sin egen særlige dag med National Lamington Day den 21.st juli. Du kan ikke blive meget mere ikonisk end det.
4. Pavlova
En opvarmet debat har været i gang siden opfindelsen af Pavlova mellem kiwierne og australierne om, hvem der kan gøre krav på oprettelsen af den berømte dessert. Uanset dens oprindelse kalder vi det simpelthen her i Australien en 'pav', og næsten hver familie har deres egen version og særlige opskrift. Den har en sprød sprød marengs som ydre skal og et blødt marshmellow-y center og er toppet med fløde og frugt. Du finder ikke et Aussie -bord i julen, der ikke har en pavé på det, hvilket gør det til en af vores mest ikoniske australske fødevarer.
5. Kødtærter
Der er ikke noget helt så ikonisk som en god gammel kødtærte, især af de fire og tyve sorter. Masser af tomatsauce kræves selvfølgelig, derefter ned ad lugen. Mest populær blandt vores handler som snack på farten, men det er ikke kun noget hakket kød i wienerbrød. Du kan få dem i masser af forskellige varianter som bøf og nyre, champignon, ost og løg, næsten enhver salte fyld kan lægges i disse små håndholdte lækkerier.
6. grill
Den berygtede Aussie -grill er noget af en tradition i Australien. Vi kunne grille og grille næsten alle ugens dage, og det gør nogle mennesker sikkert. Kylling, burgere, snags, løg, rejer, fisk og skaldyr, you name it. Hvis det kan grilles, foregår det Barbie. At samles omkring Barbie med en øl er en del af processen, og selvom den er mest populær om sommeren, kan den nydes året rundt med vores for det meste milde klima. Du finder ofte offentlige grillpladser ved stranden, i parkområder og nationalparker.
7. ANZAC -kiks
Aldrig en cookie, altid en kiks, den elskede ANZAC Biscuit er en af vores mest ikoniske australske fødevarer. Den søde kiks består af havregryn, gylden sirup, kokos, mel, sukker og smør og hævdes at have været sendt til soldater under første verdenskrig, da de ikke ødelagde over lange rejser. De er næsten altid til stede ved fundraisers og spises især omkring vores nationalferie til ANZACS, en fest og erindring for vores hære og soldater.
8. Barramundi
Du har ikke haft fish and chips, før du har haft Barramundi fish and chips, og det bedste sted at få det er i Queensland. Det er vores foretrukne fisk og er saftig, flak og lækker, uanset hvilken måde du har det. Friteret, grillet, sauteret eller bagt er altid en vinder. Desuden har den halvdelen af laksens kalorier og er fyldt med hjertesunde omega-3 fedtsyrer. Det er også let at lave mad derhjemme, på grund af dets moderate fedtindhold er det næsten umuligt at overstege.
9. Moreton Bay Bugs
Nej, det er faktisk ikke en fejl, det er en slags hummer, der er hjemmehørende i det indiske og stillehav og opkaldt efter Moreton Bay nær Brisbane, Queensland. De er et lidt fladt, kløfrit krebsdyr, der kan blive op til 11 tommer langt og give en til to ounce kogt halekød. Denne ikoniske australske mad kan købes frisk eller endda frosset i dit lokale supermarked og kan grilles, dampes, pocheres, steges eller grilles. Dryp dem med smør eller olie og smag til med salt og peber for at få den naturlige smag.
10. Eventyrbrød
Næsten alle australske børn kan huske, da de var unge, at eventyrbrød til en fest er næsten obligatorisk. Almindeligt hvidt brød skåret i smør og derefter drysset med hundreder og tusinder (regnbuesprinkler) var ren simpel lykke fra vores barndom. Du vil måske blive overrasket over at erfare, at eventyrbrød har eksisteret siden 1920'erne, hvor opskriften først blev omtalt i avisen The Hobart Mercury og fremover har været en fast bestanddel ved enhver børns fødselsdagsfest. Du kan få en liste over ikoniske australske fødevarer uden eventyrbrød.
Generelle ofte stillede spørgsmål
Hvad er den mest populære mad i Australien?
Som en fast bestanddel af pubber i hele landet er den ikoniske Chicken Parmigiana en af landets foretrukne måltider. Her finder du et smuldret og stegt kyllingebryst, smurt i skinke, ost og parmigiana sauce.
Hvad er Australiens nationale frugt?
Australiens nationale frugt er Riberry. Den pæreformede frugt er hjemmehørende i subtropiske områder i Queensland og New South Wales.
Hvad er Vegemite lavet af?
Den klassiske gærspredning Vegemite er fremstillet af rester af bryggerens gærekstrakt, kombineret med forskellige tilsætningsstoffer til grøntsager og krydderier.
