Med den sædvanlige australske vinter pilgrimsrejse til Europa aflyst, er 2021-2022 den perfekte mulighed for at se tættere på hjemmet til din næste flugt. Pak dine tasker, giv hunden til svigerfamilien og smid surfbrætterne i bilen. Bare en dags kørsel nordpå fra Sydney befinder du dig ved Australiens værst bevarede hemmelighed.
Byron Bay. Den lille by på den østligste halvø i Australien er ikke længere et tilbagetog for hippier og vandrere, og er nu et paradisisk luksusferiedestination, der er perfekt til både par, unge familier og solo -rejsende. Men Byron er ikke begrænset til surfing og solbadning. Hvis du trækker dig selv fra strandene, kan du blive overrasket over at finde ud af, at det maleriske kystferie er hjemsted for nogle af Australiens bedste mad, drikkevarer og et utal af uklare bushland, der er klar til at blive udforsket. Når solen går ned, tag en Stone & Wood eller en Aperol, læn dig tilbage og sug det hele ind. Portofino spiser dit hjerte ud.
Oftere da ikke, du tjekker kun Byron ind i en weekend. Med det i tankerne har vi sammensat en liste over de bedste steder at spise, drikke og slappe af, når du kun har 48 timer i Byron Bay. Vær sikker på, efter disse to dage. Du vil tigge om at blive længere.
Hvad skal man gøre
Surf - The Pass, Wategoes, Tallows
Det er ikke noget mysterium, hvorfor Byron er Australiens uofficielle surfkulturhovedstad. Der mangler ikke på strande og pauser, så du kan hoppe på et bræt og få en coupla -couplas, mens du besøger. Hvis du er nybegynder, vil du måske gå ned og deltage i mængden på Wategoes eller The Pass. Her finder du nogle af Australiens bedste rullende bølger, der er perfekte til, når du finder dine fødder. Sørg for at holde øjnene ude, det kan blive pænt overfyldt derude, og ingen ser venligt på nybegyndere, der ikke kan kontrollere deres board.
Hvis du kan lide dig selv som lidt af en oplader, kan Tallows virkelig tænde den. Du får sandsynligvis også lidt mere plads i opstillingen. En velsignelse for dem, der kommer fra Sydney, der ønsker at undslippe mængden og finde lidt ensomhed i bølgerne.
Chill - Nimbus Co
Nogle ferier kan gøre dig mere udmattet og udtømt end din almindelige dag-til-dag. Derfor er det så vigtigt at tage lidt tid til dig selv og genoplade batterierne, mens du er på flugt. Der er virkelig ingen bedre måde at gøre dette på end ved at forkæle dig selv med en infrarød sauna på Nimbus Co, Byron Bay.
De topmoderne private infrarøde saunaer er ikke kun et roligt sted at genoplade og slappe af, men kan også prale af en overflod af fordele ved en række forskellige kroniske helbredstilstande eller milde sundhedsmæssige bekymringer. Bare en enkelt session i en infrarød sauna har vist sig at øge din immunitet, forbedre hudens sundhed og afgif.webpte kroppen.
Det smukke rum beroliger øjeblikkeligt, og personalet på Nimbus Co er uddannede holistiske praktiserende læger, der specialiserer sig i behandlinger fra akupunktur til naturopati. Næste gang du er i slutningen af din tøjring, skal du aflevere børnene på stranden og tjekke dig selv ind for noget meget efterladt dig-tid.
Walk - Byron Hinterland, Fyret, Vandfald
Før europæisk bosættelse var området omkring Byron Bay hjemsted for den største udbredelse af subtropisk regnskov i lavlandet i hele Australien. Du finder stadig rester af denne regnskov, der omkranser strandene og i baglandet en kort køretur op ad bakken. Ja, Lighthouse Walk er ikonisk og et must-do, hvis det er første gang i Byron Bay. Hvis du besøger sidst i efteråret eller det tidlige forår, kan du muligvis få et glimt af hvalens fyrtårn, der vandrer op ad kysten.
For dem, der er lidt mere eventyrlystne, kan du tage et lille kørsel ind i Byron Hinterland og tage et kig efter nogle af de undvigende svømmehuller eller vandfald. Killan Falls, Tyagarah Lake. Minyon Falls og Bexhill Quarry og let nok at finde og værd at turen.
Hvad skal man spise
Morgenmad - Bayleaf Cafe
Bayleaf kan prale af god kaffe og et endnu bedre foder og er lokalens favorit i Byron. Menuen har æg på alle måder, og selvfølgelig flere veganske og vego -indstillinger, så du kan stikke en pind ved. Parker op foran, bestil nogle dukkah -pocheret æg eller granola og få vejret, før dagen virkelig starter.
Hvis du har travlt eller bare hellere vil nyde dit måltid ved stranden, kan du få noget at tage fra takeaway -shoppen. Det er de samme store salater, sandwich og slik, du finder indeni lige pakket og klar til at gå.
Frokost - Harvest Newrybar
Harvest Newrybar ligger lidt uden for Byron og er kendt for deres enkle retter, der bekæmper et udvalg af udsøgte ingredienser, der alle kommer fra lokalt. Det er den slags sted, menuen ændres sporadisk baseret på, hvad der er i sæsonen, eller hvilke ingredienser der er bedst, hvilket sikrer, at du altid får et lækkert måltid.
Til frokost kan du sidde udenfor blandt deres spiselige have og tjekke deres prisvindende vinkort, der udforsker små, samvittighedsfulde vinproducenter og mindre kendte australske sorter
Middag - Beach Byron Bay
Beliggende i klitterne mellem Clarkes Beach og The Pass ligger Beach Byron Bay. Fine dining i verdensklasse ved bredden af en af de smukkeste strande i verden; det er virkelig en opskrift på succes. I maj i år tog den berømte Aussie -kok Simon Palmer roret på Beach og har forfinet menuen til at fokusere på økologiske produkter fra både nærliggende landbrugsjord og havet, der kan ses gennem spisestuens vinduer.
"Det er virkelig en fornøjelse at være på stranden hver dag," sagde Simon Palmer til Men Life Web Journal. “Indstillingen af restauranten, med udsigt over Clarkes Beach, er utrolig. Det har været en fornøjelse at oprette en menu, der komplimenterer denne indstilling og hylder stedet og dets talentfulde producenter. ”
Mens Byron kan prale af en masse gode steder at grubbe op, er der virkelig intet, der kan sammenlignes med Beach Byron Bay. Fine dining, når det er bedst, Simon og hans team lader lokale råvarer tale for sig selv i deres delikat afbalancerede menu. Dekoreret med en smule præmier, herunder en god madhue i 2021-2022, er du i sikre hænder, uanset om du fejrer en særlig lejlighed eller bare leder efter en sofistikeret frokost med udsigt.
Åben til frokost og middag (plus en kiosk for dem, der føler sig lidt grinede om morgenen), tilbyder Beach Byron Bay moderne australsk køkken, der holder sit eget mod selv Sydney og Melbournes højeste række af restauranter. Det siger sig selv, men bookinger er afgørende.
Hvad skal man drikke
Kaffe - spurv
Uanset hvor rene dine chakraer er, vil du stadig have en god kaffe, mens du er i Byron Bay. Hvis du er lidt af en kaffesnob, kan du ikke gå forbi Sparrow i byens centrum. Den lille, maleriske, hul-i-væggen cafe lader kryds i din koffeinkasse uden alle dikkedarer. De kører på friskbrændt Allpress -kaffe og har alle de rigtige mælkemærker, uanset din overbevisning. Der er ingen rigtig madmenu eller noget - hvis du leder efter et anstændigt, afbrækket hoved op ad bakken til Top Shop, kan det varmt anbefales - men Sparrow er det perfekte sted at få en hurtig koffeinfix på vej til stranden om morgenen.
Øl - sten- og træbryggeri
Stone & Wood har været Byrons foretrukne øl i et par år nu, og det er klart hvorfor. Født og opdrættet lokalt, Stone & Wood trækker fra deres omgivelser, når de leder efter inspiration til en ny bryg. Hver øl er supersessionel og perfekt til det varmere klima på den nordlige NSW -kyst. Du finder deres OG Pacific Ale på fad i hver pub i Byron, og hvis du er fan af det, så gå definitivt over til bryggeriet lige uden for byen for at prøve deres fulde udvalg af bryggerier.
Enhver ølsmagning er et grin og fantastisk i en lille gruppe. Få et par venner sammen, køb hver en delekande med din yndlingsdråbe og drik op. Hvis du er som os og bliver lidt pisket, når du er på øllene, kan du koble dig ind i en af de lækre Beef Brisket Burgers eller en Staff Salat, der er tilgængelig fra kantinen. Hvor godt.
Gin Tasting - Cape Byron Distillery
Få vil indse, at Byron Bay-regionen engang var hjemsted for den største lavtliggende subtropiske regnskov i verden. Cape Byron Distillery, kaldet Big Scrub, har fundet deres hjem beliggende i det unikke terræn og plukket deres botanik fra indfødte buske, der vokser rigeligt i den næringsrige jord. Hvis du nogensinde har nydt en Brookies G&T, ved du, hvorfor gin er så berømt. Dens ikoniske smag er unikt australsk og destilleret med indfødte botaniske foder fra regnskovens hjerte.
En kort køretur op i Byron Hinterland finder du hjemmet til Cape Byron Distillery. En velkommen flugt fra stress og jag, forkæl dig selv med en G&T, mens du vandrer gennem regnskoven og lærer om de unikke botaniske stoffer som Byron Sunrise Finger Limes, Aniseed Myrtle, Cinnamon Myrtle, Macadamia, Native River Mint, Native Raspberry og mange flere …
Cocktails - Raes Celler Bar
Der er få steder i Australien, der er lige så ikoniske som Raes. Fremragende beliggenhed ved bredden af Wategoes strand, det smukke boutiquehotel tilbyder luksus indkvartering, der er svær at slå. På grund af dens popularitet er det måske ikke altid muligt at reservere et værelse, så i stedet kigge forbi for en fræk aperitif på Raes Celler Bar for at se solen gå ned. Facaden er den af en middelhavsvilla, og den fik menuen til at matche. Med en stor vægt på lokale fisk og skaldyr er Raes Cellar Bar et godt sted at pifte din palet, før du tager tilbage til byen til middag.
