Uden kvalitetsgrunde vil du ikke have kvalitetskaffe. Men selvom du har de rigtige bønner til at starte med, kan du ikke stole på hvilken som helst kværn. Weber Workshops HG-2 fræser bønner til ensartet grund, og det giver dig en praktisk oplevelse med processen.
Weber Workshops HG-2 kommer til en præmiepris-$ 1.495. Til den pris ville du forvente automatisering, men i stedet skabte Weber Workshops HG-2 til at blive håndbetjent. Uden tvivl er det arbejde at få grunden, men maskineriet gør det enkelt og endda underholdende. HG-2 er 18 tommer høj og er fremstillet med 20 mm tykke aluminiumsplader. Alt dette materiale vejer 23 kilo.
Metallet er også varmebehandlet for at skabe maksimal styrke. Hvorfor al den ekstra vægt og styrke? Det handler om mekanismen, der er afhængig af en 83 mm slibemasse. Boren er fastgjort til en to-trins gearkasse, hvilket giver dig mulighed for at nedskifte til hårdere bønner. De to gear er et direkte svar på kundernes feedback.
Taler om HG-1's slibende handling, sagde CEO og grundlægger af Weber Workshops, Douglas Weber, "For nogle mennesker var det bare for hårdt. Vi havde nogle ældre kunder, der ikke kunne gøre det, og selv folk, der er ret stærke, nogle gange smider du en lettere steg derinde, og det er vildt hårdt. Ved at tilføje en transmission til dette skærer du i halve, bogstaveligt talt er det halvdelen af indsatsen for at vende den. ”
Kværnen fungerer ud fra en 8,5-tommer svinghjulskran, der er forbundet til en drivaksel i rustfrit stål. Weber Workshops tænkte klart igennem hele processen med at male bønner, da brugen af så meget metal reducerer friktionsvarmen, hvilket kan reducere smagen af de sidste grunde.
Endnu mere tanke er tydelig i resten af konstruktionen, såsom den indbyggede magnet i basen, der automatisk centrerer fangskoppen eller "Magic Tumbler", der jævnt omfordeler kværnene i beholderen. "Det er bygget som en Rolex," tilføjer Weber. "Alt er på et nyt niveau." Og det inkluderer den smag, du får ved at male dine egne grunde.
