To ting de elsker ude i det nordvestlige Stillehav? Lokalt fremstillet whisky og lokalt dyrkede bær. Overlad det til Portlands Eastside Distilling at lægge begge disse ting i en flaske. Oregon Marionberry Whisky udgør nu en del af mærkets almindelige portefølje og er så sød som det lyder og også ganske glat.
Beskrevet på etiketten som den "perfekte introduktion til whiskys brede verden", ville vi tidligere døbe Oregon Marionberry Whisky som mere en velsmagende, spirit-forward, færdiglavet cocktail. Oprettet ved hjælp af lokale marionbær (også kaldet “kongen af brombær”) og bourbon og lagret på udvalgte Oregon fade, leverer den dyb lilla farve og en ABV på 30%. Den rige farve er i øvrigt helt naturlig og ikke resultatet af kunstig farve eller smagsekstrakter.
Kernen i denne sippable ånd er en ekspertbalance mellem dens to primære komponenter. Dens lyse bærnæse er fyldt med klassiske whiskyaromaer som vanilje og svag eg. Smagen er på samme måde lagdelt, bliver stor på bærsmag, inden den inddeles i varme noter af krydderi, kirsebær og citrus, med en underliggende bourbonessens. Der er en let bitterhed ved afslutningen sammen med en subtil tørhed, den slags, du kan opleve efter at have nippet til en stærk port eller sherry.
Forbruget pænt eller på klipperne tilbyder Oregon Marionberry Whisky de lækre dimensioner af en stærk cocktail. Det er ikke mindre givende, når det bruges sammen med ekstra ingredienser, herunder traditionel bourbon eller rug. Her er opskriften på en Marionberry Manhattan:
Marionberry Manhattan
- 2 oz. Eastside Marionberry Whisky
- 1 oz. Burnside Oregon Oaked Rye Whisky
- 2-3 streger Orange Bitters
- Fyld blandingsglas med is. Kombiner ingredienserne i et blandingsglas. Rør indtil det er kølet, 10-15 sekunder. Si i et coupéglas. Pynt med et orange twist.
Oregon Marionberry Whisky vil være tilgængelig i udvalgte spiritusforretninger, barer og restauranter i Oregon, Washington og Texas med en bredere distribution, der er beregnet til næste års bærsæson. Du kan også købe det online i efteråret via Eastside Distillings websted.
