Melbourne tror måske, at det har specialbarscenen på lås, men de bedste ginbarer i Sydney kunne meget vel diktere andet. Faktisk har de sidste par år oplevet en lang række tilføjelser til Sydneys allerede blomstrende lille bar-kultur, og det inkluderer nogle af de bedste ginbarer i Australien. For at være retfærdig har vores elskede Sydney stadig en lang vej at gå, inden vi indhenter Melbournes brede arsenal af steder, hvor du kan få din botaniske løsning, men vi er bestemt i gang med en kvalitativ start. Uden videre: vores liste over de bedste ginbarer i Sydney.
Denne artikel er en del af vores Brews & Bottles Series.
Du kan også lide:
12 bedste australske gin du skal prøve nu
Bedste ginbarer i Melbourne
Never Never Distilling Co’s Sean Baxter på New Aussie Gin
1. Stilleri
Stillery har til huse i den berygtede interkontinentale Double Bay, og er byens nyeste tip til hatten med enebærsmag, som vi alle er besat af. Det gør denne relative tilflytter til en af Sydneys bedste ginbarer lige ud af porten. Mousserende flasker beklæder den overdådige bageste bar, og velklædte bartendere rører og ryster en overflod af gin-tunge sammensætninger, fra perfekte martini til deres egne moderne vendinger om klassikere og huscocktails. Maden er også ret god - charkuterier og delte retter, eller hvis du er vild, tilbyder de high -tea og/eller high martini -møder. Det vil vi drikke til.
Adresse: 33 Cross St, Double Bay
Telefon: +61 2 8388 8388
Åbningstider: Spisning kl. 12-sent; bar 11 amate
2. Barbersalonen
Som hjernebarn af engelskfødte, Sydney-adopterede spiritusindustrihelt Mikey Enright, ville forventningen til The Barber Shop altid være fantastisk. Heldigvis for Enright er det aldrig gået glip af det perfekte sted at plonke dig ned på en skammel og få en uddannelse i botanik. Kyndige bartendere, en enorm menu og et stilfuldt værelse kombinerer alle The Barber Shop til at blive en af Sydneys bedste ginbarer. Den bedste smule dog? Du kan faktisk få en klipning.
Adresse: 89 York St, Sydney
Telefon: +61 2 9299 9699
Åbningstider: Tir-lør 10-12
3. Rook
Op ad en beskeden elevator på York St er en af Sydneys bedste ginbarer og endvidere en førsteklasses destination for cocktails af alle sorter. Stedet har også den ekstra fordel, at frisk hummer på menuen, så du kan spise på oceaniske delikatesser, mens du får din martini lavet lige som du kan lide den. The Rook ligger på taget og har udsigt over den travle gade nedenfor og er en favorit for både Sydneysiders og kloge rejsende.
Adresse: Niveau 7, 56-58 York St Sydney
Telefon: +61 2 8322 2008
Åbningstider: Ons-tor 12.00-21.00, fre 12.00-22.00, lør 11.30-22.00
4. Kontinental delikatesseforretning
Teknisk set ikke en Sydney-ginbar i sig selv, har vi inkluderet denne på listen, fordi enhver gin-elsker, der respekterer sig selv, på et eller andet tidspunkt skal nå det her til den øjeblikkelige legende, der er deres Mar-Tinny. Tanqueray, Lillet Blanc og et strejf af vand er klogt på dåse og sidder fast på is, klar til at rulle og rulle ved træk i en ring, når det er tid til en drink. Sandsynligvis den mest Instagrammable drink, som byen nogensinde har set, de er pyntet med fyldige hjemmelavede grønne oliven, og en er bestemt ikke nok.
Adresse: 210 Australia St, Newtown
Telefon: +612 8624 3131
Åbningstider: 7 dage om ugen
5. Archie Rose Distilling Co
Archie Rose Distilling Co, der ligger i industriområdet-cum-urban hangout, der er Rosebery, er en af Sydneys mere eventyrlystne forretningsforetagender, og for ejeren Will Edwards ser det ud til, at satsningen har givet pote. Mens de laver en række spiritus og har lagt ned whisky, der skal nydes i et stykke tid, tager deres Signature Dry Gin sin stolthed som stjernen i showet, og de friske, citrusagtige smag suppleret med peberfrugtige midnoter er perfekt udlånt til en iskold martini. Det alene (og så meget mere) gør denne til en af Sydneys bedste ginbarer.
Adresse: 85 Dunning Ave, Rosebery
Telefon: +61 2 8458 2300
Åbningstider: Ons-tor 16.30-23.00, fre 16.30-23.30, lør 12-23.30, søn 12-22
6. Sorte får
Dette populære Newtown -tilholdssted er muligvis ikke kendt som en Sydneys bedste ginbarer i sig selv, men hvad det mangler i niche, gør det op med generelt valg og overkommelighed. Tænk på Blacksheep som en tjekliste over alt, hvad du måske beder om i dit lokale vandhul. Indretningen er kreativ, rustik, funky og afslappet på én gang. Øl- og spiritusmenuen er rigelig, mangfoldig og tilgængelig. Maden er billig og tilfredsstillende. Musikken er klassisk. Publikum er livlig. Denne er en vinder, og alt andet end det sorte får i Sydneys barscene.
Adresse: 256 King St, Newtown NSW 2044
Telefon: +61 2 8033 3455
Åbningstider: Man-fre 16-23, lør 14-12, sø 16-16
7. Moyas Juniper Lounge
Mens Mayas Juniper Lounge er en relativ tilflytter til Redfern, giver et umiskendeligt vintage interiør det øjeblikkelig levnestatus. Kom her for at forkæle din botaniske gane til sit fulde potentiale. Det betyder en masse lækre cocktails fra den gamle verden og en episk gin -menu, der er lige så forskelligartet og vidunderlig som ånden selv. Alene navnet fortæller dig, at dette er en af de bedste ginbarer i Sydney og videre.
Adresse: 101 Regent St, Redfern NSW 2016
Telefon: +61 2 8033 3455
Åbningstider: Tir-lør 16.00-12.00, søn 16-22
8. Lille fisk
Gemt ved siden af (og ejet af) den vildt populære fisk og skaldyrs joint Flying Fish is Little Fish Bar. Stort set alt ved dette udendørs sted er mindeværdigt, inklusive den smukke udsigt over Balmain -kystlinjen. Lige så udmærket er en sæsonbestemt drinkmenu, der indeholder hjemmelavede sirupper, hvilket gør din klassiske cocktail meget mere klassisk. Bestil en forfriskende gin -drink som Gin Bramble fra Bollywood Star, og nyd den pulserende farve og smag. Little Fish er et spektakulært sted at nippe til gin i Sydney!
Adresse: Lower Deck, Jones Bay Wharf, 19-21 Pirrama Rd, Pyrmont NSW 2009
9. Mellemstang
Hjem til fantastiske håndværkscocktails, blandede drikkevarer på tryk og gin og tonics i spansk stil, Middlebar opretholder praktisk en dejlig, festlig stemning. Med andre ord: smag og sjov bor her. For dem, der søger den bedste Sydney -ginbar -oplevelse, skal du lokalisere ryglæn og udforske et imponerende udvalg af dine yndlingsboozy botaniske produkter.
Adresse: Niveau 2, 383 Bourke St, Taylor Square
Telefon: +61 2 8080 7060
Åbningstider: Fre 12.00-15.00 & 17.00-3.00, lørdag 17.00-12.00
Du kan også lide:
12 bedste australske gin du skal prøve nu
Bedste ginbarer i Melbourne
Never Never Distilling Co’s Sean Baxter på New Aussie Gin
Generelle ofte stillede spørgsmål
Er der nogen ginbarer i Newtown i Sydney?
Et par gode ginbarer i Newtown er Blacksheep og Continental Delicatessen
Hvad er de bedste ginbarer i Sydney?
Et par af de bedste ginbarer i Sydney er Stillery, The Barber Shop, Little Fish og Middlebar.
