✅ Sådan udvikler du din whisky -gane

Mere end en overbærenhed er whisky en indgang til en dybere oplevelse af voksenalderen. Hvis ideen om at prøve en kompleks single malt i løbet af eftermiddagen lyder ideel, men du ikke har erfaring med at drikke noget ud over en blandet dråbe på startniveau blandet med cola, er der plads til at vokse. Selvom single malt -sorten kan være en skræmmende start for nybegynderen, er en fantastisk single malt den sande afspejling af whisky -ekspertise, og hvilket bedre tidspunkt at eksperimentere med fars dag rundt om hjørnet.

Tag en flaske til dig selv og en til din far, læn dig tilbage, slap af og nyd at lære mere om din single malt -rejse.

Cask of Choice

Når det kommer til premium whisky, gør selv de mindste ændringer en stor forskel. Scotch har en skræddersyet traditionel historie, der er overleveret over mange år, og som sådan kan det være udfordrende at finde måder at udvide og udvikle på de eksisterende smagsprofiler, men som mange destillerier har lært, kommer det ned på fadene, og med rette det .

Mellem 40-70 procent af karakteren af en maltwhisky udvikler sig under lagringsprocessen, hvor den type fad, der bruges, spiller en væsentlig rolle. Vil det få søde egenskaber? Jordnoter? Vaniljesmag? På trods af hvad du måske tror, udvikler langt størstedelen af whiskys smagsprofil sig fra fadet, ikke selve destillationsprocessen.

På den ene side tilføjer bourbon tønder som dem, der blev brugt af Benriach generelt vanille, honning og frugt til drammen, og afsluttede med en let, tør sødme, mens sherry fade, ligesom dem, der bruges af Highland Scotch producenter som The GlenDronach bidrager rigere sødme med vanilje og tørret frugt, herunder rosiner og svesker. Disse forskelle kan være subtile for nybegyndere, men for destillerier, der føder disse udgivelser, er fadvalg nøglen.

For The GlenDronach er især kunsten at sherried cask whisky kernen i destilleriets identitet. I næsten 200 år har det skotske ikon ført traditionen fra grundlægger James Allardice, modnet sin whisky i de fineste spanske Pedro Ximenez og Oloroso sherryfade fra Andalucía. Kombinationen gør, at mærket kan dabbe i forskellige verdener, idet Pedro Ximenez -fadene tilbyder søde frugtige smag, mens Oloroso -fadene giver tørre og nøddeagtige noter. Smid det ændrede profil ind med kompleksiteten af Highlands Style whisky, og det er ikke underligt, at drammen har været en fanfavorit i tæt på to århundreder.

Highlands Style

Det skotske højland fødte legenderne som Rob Roy og William Wallace, samt en lang historie med klassiske whiskydestillerier. Der er en spændende historie ved single malt, der omfatter det gæliske folk og deres klaner.

Øst for den nordlige højlands grænselinje har GlenDronach -destilleriet i Aberdeenshire etableret et ry for sit lækre udvalg af sherried single malt siden 1826.

GlenDronach whiskyproducenten James Allardice arvede Boynsmill Estate i 1800, parrede med sin apotek nevø Robert Davidson og udvidede deres gærsalgsinteresser til whiskydestillering.

Inden for flere år lavede de en rask ansigt-til-ansigt forretning og etablerede deres ry som et nyt ansigt i whiskybranchen. Mesterdestillatorerne brugte en traditionel gulvmaltningsproces, når de tørrede maltet byg indtil midten af 1990'erne og tilføjede røg til de rige mørke chokolade- og frugtsmag, der blev givet af The GlenDronachs signatur Pedro Ximenez og Oloroso sherry egefade.

GlenDronach -destilleriet, der skiftede hænder i løbet af de sidste tyve år, producerer i øjeblikket et djævelsk, lækkert krydret og sødt udvalg af single malt whisky. Deres GlenDronach Original 12 Years Old er et godt sted for single malt -entusiasten at komme i gang og en ideel gave til din far på fars dag.

Glasset

Det første er først, du får brug for noget ud over et shotglas, hvis du virkelig vil nyde en pæn single malt whisky. Der er et par muligheder, men generelt vil du have et glas med lavere volumen. For eksempel ville en highball ikke give mening, når du virkelig prøver at lugte og smage whiskyens indhold. Her er nogle eksempler at overveje:

Et tulipanglas, også kaldet glasset i ‘kopita-stil’, er ideelt til at drikke single malt, da glasets strammere hals koncentrerer whiskyens smag og lugt (eller ‘næsen’).
En standard lowball eller gammeldags glas, en brandyballon eller 'snifter' eller specialbyggede whiskyglas som NEAT-glasset og Glencairn Crystal er også ideelle.
NEAT eller Naturally Engineered Aroma Technology-glasset har en bred åbning, der ligner et kortere og federe videnskab. Resultatet af en fejltænding under produktionen, det brede glas hjælper med at sprede alkoholen i en single malt whisky’s næse, hvilket gør den mere velsmagende.
Glencairn Crystal Whisky Glass er udelukkende beregnet til at drikke whisky. Den har en smuk konisk hals, kommer i et par og sælger for omkring elleve dollars, så du og din far kan få en drink sammen eller via sociale medier i løbet af denne pandemi-ramte fars dag.

Hvis du føler dig særligt ekstra og har brug for en bæger, er premiumversionen slebet krystal præget med skotsk tartan og koster omkring hundrede dollars. Uanset hvad du vælger, kan du finde dit ideelle glas til at bestille online.

Sådan udvikler du din whisky -gane

Ligesom mange andre ting i livet er der ingen rigtig eller forkert måde at nyde whisky på, og nøglen til at udvikle din whisky -gane er enkel - Prøv en masse whisky. Ved at oprette et referencepunkt for det, du gør og ikke kan lide, forstår du bedre, hvordan du formulerer dine præferencer, og langsomt over tid identificerer du smagsprofiler. Men bortset fra blot at dykke ned i dram efter dram, er der et par termer, hver whiskydrikker bør være opmærksom på.

Rich vs Light

Den måske mest ligefremme smagsnotat, rig og lys, refererer til dybden af smag i en whisky. Specielt har rige whiskyer en tendens til at fremkalde en stærk smag præget af det træ, den er blevet lagret i. Disse whiskyer vil have dybe smagsnoter, såsom krydderi og vanilje, hvor lette whiskyer vil være meget modsat. Jo lettere whiskyen er, desto mere sandsynligt er det, at du vil smage frugt og friske smag, fra begyndelsen og hele vejen igennem.

Delikat vs fed

Det er ofte svært at forstå, hvordan man kan betegne en 40% skotsk som sart, men det handler ikke så meget om styrke og smag. Delikate whiskyer har en tendens til at udvise mere jordet smag som byg, hvorimod dristige smag kan referere til tørv, røg og robusthed. Det kan tage noget tid at få hovedet omkring disse vilkår, men at kende forskellen mellem dem kan beskytte dig mod at købe en dud dram.

Smagsnotater

Hvis du har købt en flaske whisky, ville du uden tvivl være faldet over de sjove beskrivelser skrevet på bagsiden. Disse smagsnoter henviser til stadierne i smagsprofilen og kan være yderst nyttige til at bestemme en whiskys smag. Disse omfatter:

Næsen - Smagsprofilen kendetegnes ved en whiskys duft eller aroma. For ordentligt at 'næse' en whisky, svulmer du i dit glas for at frigive aromaerne, tager forsigtigt en vifte ved at holde glasset cirka 20 cm fra din næse og ånde ind gennem både din næse og mund.
Smagen - De indledende smagsvarianter. Nu er tungen opdelt i fire hovedområder: spidsen for sød, hver side for sur eller salt og midten for bitter. Lad whiskyen blive hængende i munden et stykke tid og ramme alle referencepunkter. Prøv at vade forbi forbrændingen og finde frem til de mere komplekse smag.
Afslutningen - Når du først har smagt whiskyen, er finishen det varige aftryk, den efterlader på din mund. En kort finish refererer til en smag, der hurtigt forsvinder efter synkning, hvorimod en lang finish kan sidde i munden godt, efter at drammen er færdig.

Dramen selv

Ah ja, selve whiskyen. Nu hvor du har dit glas og ved, hvad du taler om, er det endelig tid til at drikke! GlenDronach whisky -serien tilbyder en ny oplevelse af single malt -sorten, og det bedste sted at starte er deres flagskib GlenDronach Original 12 Year Old.

Med alle de robuste smag fra højlandet har GlenDronach en frugtagtig, drikkelig kvalitet, der ikke er overdrevent røgfyldt, hvilket gør det originale 12 -årige udtryk til et godt første drop for en ny fan. Når du prøver whiskyen, skal du åbne både din mund og din næse for drinken og trække vejret ind, inden du tager din første slurk. Med praksis identificerer du de forskellige dufte og smag, der er til stede - sherry, egetræ, frugt som modne æbler og pærer, og naturligvis alkoholens lækre komplekse krydderi.

En del af den fantastiske smag kommer fra den mesterlige proces med modning af sherry fad, der gif.webpter sig med robust Highland whisky med sødme og krydderi af spansk eg. Den rige smag, som de berømte fade Pedro Ximenez og Oloroso sherry eg giver, indeholder antydninger af nødder, tørret frugt og mørk chokolade med en mellemlang 'finish' eller dvælende note, en kvalitet, der findes på tværs af GlenDronach -serien.

GlenDronach er meget velrenommeret i Scotch Whisky-samfundet, en skjult perle, der dukker op som en konkurrencedygtig første dråbe for nye whiskyfans. Uanset om du udvikler din personlige gane eller deler en dram med far denne fars dag, er GlenDronach Original 12 Year Old en kompleks og overkommelig start på din single malt -samling.