Nogle beskriver det som en glæde efter middagen, andre som et solidt vækkeopkald. Uanset din mening kan du ikke benægte Whisky Sour -cocktailen er en af verdens mest ikoniske og klassiske barroominnovationer. Men har du nogensinde prøvet at lave en selv? Nå, denne lørdag den 16. maj er måske bare din perfekte undskyldning for at afprøve dine evner. World Whisky Day er over os igen, og det markerer den ideelle lejlighed til at rive baren ud og træde ind i cocktailkøkkenet. For at hjælpe dig med at lave rod og spilde de gode ting har teamet på Men Life Web Journal sammensat den bedste Whisky Sour -opskrift, du finder nogen steder.
Næsten alle har vi hørt navnet Whisky Sour før, nogle har måske nogensinde givet det en revne tidligere, men drikken gør et seriøst comeback for sent, og selvfølgelig er det hele Leonardo DiCaprios skyld. I de tidlige scener i Quentin Tarantino Oscar-vindende film Once Upon a Time in Hollywood ser vi DiCaprios suave og stilfulde Rick Dalton slå sig ned på et barstol med sin gode ven/stunt-dobbelt Cliff Booth og en febrilsk flot Whiskey Sour. Det er rigtigt, vi ser Dalton forkæle sig med måske et par for mange cocktails af forskellige gif.webptstoffer og ganer, men Suren er hans go-to, og den skal også være din. Selvom vi ikke opfordrer dig til at begynde at fylde cocktails til en sten, som Dalton gør, vil vi give dig værktøjerne til at lave den bedste Whisky Sour, som enhver hjemme-mixolog kan.
Hvad er en whiskysour?
En Whisky Sour-cocktail er en bourbonbaseret blandet drink, der ofte omtales som Boston Sour. Ifølge Brian Petro fra The Alcohol Professor stammer cocktailen helt tilbage til slutningen af 1790'erne, da viceadmiral Edward Vernon fra England begyndte at blande et par ingredienser sammen for at betjene sit besætning. Vernon, der kæmpede mod skørbugt og underernæring, ville tilsyneladende have en drink, der ikke kun bekæmpede havsygdom, men ikke ville stærkt beruse søfolk. Hans svar var at vande alkoholen ned med citron eller limesaft. For briterne var det gin og brandy, men i det store og hele elskede amerikanerne deres bourbon, og dermed blev Whisky Sour -opskriften født.
Det er klart, at tingene har ændret sig lidt siden de dage, men grundlaget for, hvordan man laver en Whisky Sour, er forblevet relativt det samme. Cocktailen optrådte første gang i skriftligt ord som en omtale i Jerry Thomas 'manifest fra 1862, The Bartender's Guide, hvor sammensætningen blev en fast bestanddel af dykkerbarer, cocktailsteder og mixolog-arbejdsstationer verden over. Det er ikke helt så simpelt som en gammeldags eller en Margarita, men den bedste Whisky Sour -opskrift konkurrerer med enhver drink på menuen.
Serveret: Rystet; På stenene
Standard pynt: Maraschino kirsebær, citronskal, sukkerglas, appelsinskive
Drikkevarer: Gammeldags glas, Surglas
Whisky sure ingredienser
Hvis du nogensinde har prøvet at sammensætte en cocktail derhjemme, ved du, at de fleste er relativt lette. Den gammeldags og Margarita kræver få ingredienser og lidt forberedelsestid, men i tilfælde af Whisky Sour -opskriften er tingene lidt vanskeligere. Hvis du har viljen, har vi knowhow til at få din World Whisky Day i gang med en knækkende start.
For at sikre, at vores Whiskey Sour -opskrift er en vinder, fik vi hjælp fra Cameron Northway og Jared Plummer fra Sweet & Chilli og The Cocktail Porter. Parret har netop lanceret Australiens første premium online cocktail -abonnementstjeneste, The Whisky Mill, så vi ikke kunne tænke på nogen bedre til at spilde varerne. Her er ingredienserne, du skal bruge til at lave den bedste Whisky Sour -opskrift, du nogensinde vil have;
- 60 ml whisky (svarende til to æggekopper)
- 25 ml frisk citronsaft (lige under en æggekop)
- 25 ml sukkersirup * (lige under en æggekop) * 1 kop strøsukker + 1 kop varmt vand - opløs dette, flaske og stil på køl
- ½ æggehvide (vegansk mulighed: aquafaba)
- Masser af is
- Afkølet glas (Forkøles i fryseren 30 minutter før)
Du vil bemærke et par ekstra tilføjelser, der adskiller det fra din cocktail i standardstandard. Hvis du er villig til at bruge tiden, er disse gennemprøvede vindere, perfekte til World Whisky Day.
Hvad er den bedste whisky til en whiskysour?
Til den traditionelle opskrift på Whisky Sour i amerikansk stil kræver cocktailen en sød bourbon med lette citrusnoter og et strejf af røg. De naturlige sukkerarter i bourbon gør det muligt for citrusens skarpe smag at skære klart igennem uden at være for overvældende. Ved at bruge denne spiritus undgår du at ende med en Whisky Sour, der er mere sur end fornøjelig.
Her er en liste over de 7 bedste bourboner til en Whisky Sour -cocktail.
7 Bedste Bourboner til Whisky Sour
1. Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon
Efter over 220 år med at lave bourbon, er det sikkert at sige, at Buffalo Trace ved, hvad de laver. Denne Kentucky Straight er den ideelle ingrediens til din Whisky Sour -opskrift takket være dens citrusnoter.
ABV: 40%
Land: USA
Lukning: Kork
2. Elijah Craig Small Batch
Signatur -bourbon fra Elijah Craig er en værdig tilføjelse til din Whisky Sour -cocktail. Denne bourbon har en jævn balance mellem rige smag, subtil røg og varme krydderier.
ABV: 46%
3. Wild Turkey Longbranch Kentucky Straight
Denne lille batch Kentucky straight bourbon raffineres gennem en unik filtreringsproces ved hjælp af Texas Mesquite og egekul. Det endelige resultat er en subtil røget finish med en blød smag.
ABV: 40%
Land: USA
Lukning: Kork
4. Eagle Sjælden 10-årig
Denne Kentucky bourbon er lagret på egetræ i over 10 år og er den perfekte base for din Whisky Sour-cocktail. Ved 45% ABV er den også lidt stærkere.
ABV: 45%
Land: USA
Lukning: Kork
5. Knob Creek Small Batch
Knob Creek's lille portion er udformet i begrænsede mængder og placeret i forkullede amerikanske egetræsfade, og er en naturligt sød bourbon med rige trækaramelsmag.
ABV: 50%
Land: USA
Lukning: Kork
6. Michters US 1
Amerikas ældste destilleringsvirksomhed, Michter's har udgivet et bang-up bourbon perfekt til din Whisky Sour-opskrift. Denne er mærkets premiereudgivelse.
ABV: 45.7%
Land: USA
Lukning: Kork
7. Old Forester Kentucky Straight
Old Forester gør krav på den første bourbon på flaske helt tilbage i 1870. Denne Kentucky straight er en glat reinkarnation af den første batch og en værdig tilføjelse til din Whisky Sour -cocktail.
ABV: 40%
Land: USA
Lukning: Skruelåg
Ikke-Bourbon Whisky Sour
Hvis du er ivrig efter at komme ind på en whiskysour, men ikke er så vild med bourbon, kan du erstatte basen med en skotsk whisky. Det tager bestemt meget af sødmen ud af cocktailen, så citrusfrugterne kan skære igennem whiskyprofilen. Her er vores anbefalinger til opskriften på ikke-bourbon Whisky Sour.
Talisker 10-årig
Typisk tørv og pebret er Talisker 10-årig en god tilføjelse til Whisky Sour-cocktailen. "Det er en særskilt single malt med sin signaturrøg, du kan ikke gå galt med nogen af Talisker -samlingen, og den pakker lidt mere slag på 45,8%," sagde Cameron og Jared.
Destilleri: Talisker
Whiskytype: Single malt
Område: Ø
Styrke: 45.80%
Alder: 10 år gammel
Johnnie Walker King George V
Drengene fra The Whisky Mill foreslår at vælge en blended whisky, hvis du prøver at undgå en sød bourbon -profil. "Blended whisky er genial i cocktails, og denne skønhed indeholder nogle af de største single malt fra alle hjørner af Skotland, i det væsentlige alt, hvad du vil have i en whiskysur," siger de.
Destilleri: Johnnie walker
Whiskytype: Blended Whisky
Område: Forskellige
Styrke: 43%
Bedste opskrift på sur whisky
Den bedste Whiskey Sour -opskrift er lidt omstridt. Uanset om du er fan af bourbon og citrus, eller du foretrækker en tungere, mørkere blanding, kan du lave en Whisky Sour, der matcher. Ved hjælp af The Whisky Mill -drenge har vi en absolut krakker at dele. Cameron og Jared har arbejdet i årevis med at forfine deres cocktailopskrifter og ofret mang en nat og hukommelse i processen. Vi sørgede for, at de dokumenterede deres allerbedste og tvang dem til at dele det med os. Sådan laver du en whiskysour denne verdens whiskydag;
- Tilsæt alle ingredienserne til en cocktail shaker
- Fyld shakeren med is
- Ryst så hårdt du kan i 10 sekunder
- Si whiskysyren ned i dit forkølede glas
- Pynt med maraschino kirsebær eller citronskal
Whisky surt udstyr
For at lave den bedste Whiskey Sour -opskrift har du brug for noget specialiseret udstyr. Det sidste du vil gøre er at blande en cocktail i et krus, før du hælder et ugudeligt rod ud i dit sure glas. Her er det udstyr, du skal bruge til at lave en Whisky Sour -cocktail;
Shaker
Denne shaker i kobberfarvet rustfrit stål rummer sprutværdi på 700 ml, så du kan lave en whiskysour til hele kvarteret på denne verdens whiskydag.
Sil
Denne Winco 4-tangs barstang i rustfrit stål gør det let at hælde uden at spilde. Ligner en proff, når du serverer en frisk cocktail, og læg den i opvaskemaskinen, når du er færdig.
Sigt
Det ultimative værktøj til at sikre, at din cocktail forbliver klumpfri og uden frø. Brug dette til at sikre dig den bedste Whisky Sour, ikke den sejeste.
Sure briller
Den bedste Whiskey Sour -opskrift fortjener førsteklasses glasvarer til følge. Disse sure glas har en afrundet kop med stilk, hvilket gør dem perfekte til søde citrusdrikke. Stammen forhindrer, at drikken bliver varm i din hånd.
Almindelige whiskysurefejl
Selvom denne Whisky Sour -opskrift er omtrent lige så enkel som de kommer, betyder det ikke, at du ikke vil støde på lidt problemer på vejen til at fejre World Whisky Day. Amatørmixologer og erfarne bartendere har i årevis forsøgt at genopfinde den ikoniske cocktail, mange mangler i processen. Her forklarer Jared og Cameron de almindelige Whiskey Sour -opskriftsfejl, du skal undgå.
"Læs opskriften og metoden igennem, før du begynder," spøger de. Virker enkelt nok, men alle, der har forsøgt at sætte IKEA -møbler sammen, kender fristelsen til at smide instruktionerne væk og vinge dem. For det andet går Whisky Mill-drengene ind for frisk juice i butikken. "Sørg for, at du bruger friskpresset citronsaft og ikke koncentrat på flaske," sagde de. ”Sørg for at give din citron en rulle frem og tilbage på skærebrættet, tryk på, for at blødgøre den og gøre det lettere at saft (stamme frøene). Det sidste tip er at sikre, at du tilføjer alle dine ingredienser i din cocktail -shaker, før du tilføjer is. "Dette sikrer, at whiskysyren ikke bliver for vandig, mens du tilføjer alle ingredienserne," sagde drengene.
Uanset om du kender dine ting som Cameron og Jared, eller du er en komplet nybegynder, er denne Whisky Sour-opskrift en sikker vinder på World Whisky Day. Imponere dine venner og sprænge glasset, dette er på dig.
Har du stadig spørgsmål? Vi har dækket dig.
Generelle ofte stillede spørgsmål
Hvilket glas bruger du til en whiskysur?
En whiskysur skal altid præsenteres i et surt glas. Den har en afrundet kop med stilk specificeret til søde citrusdrikke. Stammen holder drikken fra at varme i din hånd.
Hvorfor har en whiskysur æg?
Ægget spiller faktisk ingen rolle i smagen af Whisky Sour. I stedet bruges det til at reducere surheden fra citrusfrugterne og binde smagene sammen.
Hvad er den bedste whisky til whiskysur?
Hvis du vil gøre den bedste whisky sur nogensinde, skal du arbejde med et bourbon af høj kvalitet. En bourbon med løftede citrusnoter, såsom Buffalo Trace Kentucky Straight, øger cocktailens kompleksitet.
