Er der noget mere sofistikeret end en god Negroni? I årenes løb er den klassiske cocktail med tre ingredienser blevet et hæfteklammer i dykkerstænger, barer og hjemme-mixologens bordplade og med god grund. Negroni er det vigtig cocktail. Enkel at lave, let at nippe til og tilfredsstillende at afslutte, denne klassiske sammensætning har mere end stået tidstesten. Måske er Negroni -cocktailens væsentligste fordel, at den ikke kan defineres efter alder, køn eller gane. De kontrasterende bitre, søde og tørre smagsprofiler gør det muligt for drikken at overskride grupper og rammer stedet, uanset om det er en varm dag i forstæderne eller en regnfuld aften i byen.
Uanset vejret, hvor du er, er det på tide at sprække det fine glas. Denne lørdag den 13. juni markerer World Gin Day, en herlig fejring af den århundredgamle ånd. Den tørre, klare spiritus har fulgt med tiden, blandt andet takket være dets samarbejde og kombinationer med andre alkoholholdige og ikke-alkoholiske modparter, især i form af Negroni. I år er det på tide, at du endelig lærte at sammensætte stykkerne på den klassiske cocktail. Vi har samlet denne vejledning om den bedste Negroni -opskrift, du finder overalt på jorden.
Hvad er en Negroni?
Hvis du ikke har haft fornøjelsen af at stifte bekendtskab med den berømte cocktail, får du en godbid. Blandingen af søde, tørre og bitre smag har gjort cocktailen til en favorit blandt både berømtheder og forstæder, men dens sandsynlige oprindelse er tættest knyttet til eliterne. Ingen ved med sikkerhed, hvordan Negroni kom ind i det populære folkesprog, men den almindelige beretning er, at den blev født som mange store kunstværker før den i den italienske by Firenze. Legenden siger, at grev Camillo Negroni i 1919 på Caffè Casoni (tidligere Caffè Giacosa) skabte det, der skulle være den første iteration af Negroni -opskriften ved at ake bartenderen, Fosco Scarselli for at styrke sin yndlingscocktail, Americano ved at tilføje gin frem for den normale sodavand. Scarselli, nogensinde den snedige mixolog, besluttede at tilføje en appelsinpynt frem for amerikanerens traditionelle citron og dermed betyde forskellen.
Derfra voksede legenden om Negroni -drinken i hele Italien, hvilket fik greven og hans familie til at grundlægge det originale Negroni Distillerie i Treviso. Virksomheden begyndte at producere færdige Negroni-cocktails, der blev solgt som Antico Negroni i 1919, men det var først i 1947, at drikken gjorde sin sejrsgang til amerikansk kultur.
På en rejse til Rom, mens han arbejdede med korrespondance med Coshocton Tribune, Borger Kane direktør Orson Welles skrev om Negroni. Welles, en berygtet fan af alkoholholdige bestræbelser, bemærkede: "bitter er fremragende til din lever, gin er dårlig for dig. De balancerer hinanden. ”
Hovedalkohol: Campari, Vermouth, Gin
Serveret: På stenene
Standard pynt: Appelsinskræl
Drikkevarer: Gammeldags glas
Negroni ingredienser
Det, der gør Negroni -cocktailen til en så afgørende og indflydelsesrig drink i mixologens arsenal, er det faktum, at det kræver lidt eller ingen forberedelse. Wonder-ingrediensen med tre ingredienser er et mesterværk af smagsprofiler, der blander stærk, skarp skarphed med subtile tørre noter for at skabe en kompleks sammensætning, der er lige så indbydende som splittende. Ifølge International Bartenders Association er de ingredienser, du skal bruge til at lave den perfekte Negroni;
- 30 ml gin
- 30 Bitter Campari
- 30 ml sød rød vermouth
Selvfølgelig er der variationer til metoden og forskellige Negroni -ingredienser, som du kan implementere, som du finder passende, men denne liste er universelt accepteret. Det er dog bedst at huske, at når det kommer til at sætte drikken sammen, vil den samlede smag i høj grad være afhængig af dit valg af gin.
Hvad er den bedste gin til en Negroni?
Uanset om du har en afprøvet favorit, eller du er ny i spillet, er det en integreret del af processen at vælge den bedste gin til din Negroni. Hvis du går efter en tørrere gin, vil det blødgøre Campari's skarphed, mens et stærkt bevis vil tilføre slutproduktet lidt mere grynt. Den gode nyhed er, at der er flere kvalitets, tilgængelige ginproducenter nu end nogensinde før. Uanset din præference eller pris, kan du finde den ideelle smagskombination til dig.
Her er en liste over de 6 bedste gins, der skal bruges til en Negroni.
1. Kompleks Negroni - Hendricks
I stedet for de almindelige citrusskræller og enebær fremhæver Hendrick's Gin en bred vifte af smagsoplevelser som rose og agurk, hvilket giver den et subtilt løft. Forvent søde og blomsterlige smag at stige til overfladen.
2. Barrel -Ageed Negroni - Fire søjler Sherry Barrel Aged
En til whiskydrikkere, Four Pillars 'tønde-lagrede gin er en god mellemvej for mørke spritdrykkere, der kommer ind i ginens verden.
3. Klassisk Negroni - Tanqueray
En af de mest ikoniske gins på markedet, Tanqueray er stort set guldstandarden for cocktailfremstilling. Endnu bedre er denne tørre gin i London til en overkommelig pris og et perfekt match til dine Negroni-ambitioner derhjemme.
4. Budget Negroni - Gordons tørre gin
Måske er det din første oplevelse at lave en Negroni, eller måske er du på budgetenden af drikkespektret. Uanset hvad, Gordons London Dry Gin er et anstændigt alternativ, der giver en tilgang til entry-level til den ikoniske Negroni-cocktail.
5. Heavy Negroni - Fire søjler Navy Strength Gin
Denne Navy Strength -gin er ikke for sarte sjæle. Four Pillars har ladet denne botaniske gin med 58,8 ABV, hvilket gør den ideel til at skære igennem skarpheden på Campari.
6. Aussie Negroni - Archie Rose Signature Dry
Det australske destilleri Archie Rose henter priser til venstre, højre og i midten. Hvis du vil give din Negroni -opskrift et Aussie -twist, skal du gå efter mærkets signatur dry gin og opleve 14 traditionelle indfødte botaniske produkter.
Negroni opskrift
Ligesom Negroni-ingredienserne, vi nævnte ovenfor, opfordrede vi International Bartenders Association til lidt hjælp til at få den klassiske cocktail nedad. Denne Negroni -opskrift er blevet forfinet gennem årene og har fremført de ikoniske smag, greven først efterlyste, på en moderne og nutidig måde. Bedst af alt, kræver denne super simple metode ikke noget omfattende måling eller specialiseret cocktailudstyr. Her er metoden til at lave den perfekte Negroni -cocktail;
- Fyld et gammeldags glas med is
- I et separat højt glas hældes en del gin, en del bitter Campari og en del sød rød vermouth
- Ved hjælp af et omrøringsstrå omrøres forsigtigt i 30 sekunder
- Si blandingen i det afkølede gammeldags glas
- Pynt med en skåret appelsinskal, vrid for at udtrykke olierne
Almindelige Negroni -fejl
Da Negroni -cocktailen blev opfundet (angiveligt) tilbage i 1919, har den klassiske cocktail over 100 års arv på sin side. Det århundredes etablerede succes har ikke stoppet amatørmixologer fra at forsøge at omarbejde Negroni -opskriften i varierende grad af succes. De almindelige Negroni -fejl, du vil undgå, har mindre at gøre med at blande ingredienser og mere om tradition og forberedelse. For eksempel;
- Rør Negroni med is - Når du bygger en drink i glasset, risikerer du eller potentielt fortynder blandingen, eller gør den ikke kold nok.
- Brug altid et orange twist - Sørg for at udtrykke olierne ud af skrællen.
- Brug vermouth af høj kvalitet - Nogle mærker parrer sig bedre med Campari end andre. Af denne grund vil en stærkere, mere bitter vermouth, såsom Punt e Mes eller Cocchi di Torino være bedst.
Uanset om du er en gin -kender eller en absolut nybegynder, er denne Negroni -opskrift den ideelle måde at kickstarte din cocktailkarriere. Enkel, skarp og lige ned til det punkt, Negroni -drinken er den perfekte fest for at fejre World Gin Day.
Generelle ofte stillede spørgsmål
Hvorfor kaldes det en Negroni?
Ifølge legenden er drikken opkaldt efter grev Camillo Negroni, der bad sin ven, bartender Forsco Scarselli, om at styrke sin yndlingscocktail - Americano - ved at erstatte sodavandet med gin.
Hvor meget alkohol er der i en Negroni?
Da Negroni udelukkende er lavet af spiritus, er det ikke en svag drink, men den er ikke så stærk som en gammeldags. Det er tættere på styrke til en klassisk tør martini med en Negronis alkoholindhold at være et sted omkring 24 procent ABV (48 bevis).
Hvordan smager en Negroni?
Negroni har en stærk smag af kirsebær, vin og citrus takket være sine tre ingredienser; gin, sød vermouth og Campari.
