Hvis du vil have en sjov fiesta, skal du have fingre i den bedste tequila, du kan finde. Fra de traditionelle mexicanske varianter til de mere amerikanske forsøg, tequila-mærker har fået et vildt ry for lækre og dramatiske dråber. For de fleste mezcal-sippers er der næsten for mange at vælge imellem, men heldigvis har vi gjort de tunge drikkeløfter for dig.
Hvad gør Tequila?
Tequila er en form for mezcal, der stammer fra enten lavland eller højland blå agaveplanter og produceret i bestemte områder i Mexico, nemlig Jalisco. Highland -agaveplanter har en tendens til at give en sødere eller frugtigere ånd, mens lavland -agave -planter har en tendens til at give jordnær smag.
For at lave tequila beskærer landmændene bladene på agaveplanten for at komme til hjertet, også kendt som piña. Når de er klar, høstes piñaerne, smides i ovne og bages langsomt. Derefter strimles eller moses de, hvilket skaber agavesaft (aka wort), som hældes i træ- eller rustfrit stålkar. Der blandes det med gær og vand og gæres i løbet af flere dage. Den resulterende komposit destilleres mindst to gange for at producere Blanco (eller sølv) tequila. Den tequila kan enten gå direkte i flasken eller direkte på hvide egetræsfade til lagring.
Tequila har en tendens til at opdele i fem kategorier: Blanco, Oro (guld), Reposado (udhvilet), Añejo (alderen) og Extra Añejo (ekstra alderen). Blanco er slet ikke ældet, Oro er mere eller mindre det samme som Blanco, men med farve tilføjet til den er Reposado ældet i 2 måneder til knap 12 måneder, Añejo er i alderen 1-3 år, og Extra Añejo er ældet i minimum 3 år. Sammen med den ekstra ældning kommer der en naturlig, gylden nuance, som kan variere fra lyst guld til dybt rav.
Traditionelt fører ekstra ældning også til en rigere, mere kompleks smag, selvom det ikke automatisk forbedrer åndens overordnede smag. Med andre ord vil enhver given tequilas kvalitative kilometertal variere afhængigt af en lang række forhold. Ikke desto mindre ville få drikkere derude nogensinde takke nej til en premium Añejo eller Extra Añejo.
Sådan smager du Tequila
Hvis du drikker tequila af lav kvalitet, kan du enten blande det i en anvendelig cocktail som en margarita eller drikke det som et skud. Skulle du gøre det sidste, vil du gerne hælde lidt salt på bagsiden af din håndflade, slikke saltet, skyde tequilaen tilbage og derefter straks suge til en skive lime.
Hvis du drikker de gode ting, skal du ikke spilde din tid med blandere. Nyd i stedet tequilaen, som du ville have en kvalitetsånd. Det vil sige, hæld det i et ordentligt glas (som en brandy -snifter), hvirvl det i glasset, lugt det og smag det i små doser, og udforsk smagen i din mund. Du er velkommen til at parre den med en limeskive eller nogle isterninger. Med hensyn til os-vi nipper til de bedste tequilas pæne.
De bedste Tequilas
Nu hvor du ved, hvad du laver, er det tid til at nippe. Tag din nyfundne viden med dig, mens vi dykker ned i de bedste dråber på planeten. Her er en liste over de bedste tequila -mærker og flasker, der skal testes.
1. Teremana Tequila
Start fra vores liste over de bedste tequilas til en sjov fiesta er gudernes tequila, Teremana Tequila. Og med guder mener vi Dwayne Johnson. Tequila var (og er) The Rock's go-to drink som en del af hans snydemad, så meget, at han besluttede at lancere sit eget mærke. Brygget i små portioner til en moden og udsøgt smag, gør dig selv en tjeneste ved ikke at blande denne tequila. Det er rigtigt, vi anbefaler, at du nyder en på The Rock (s).
Mærke: Teremana
Land: Mexico
ABV: 40%
Lukning: Kork
2. Patrón sølv
Når du tænker premium tequila, bør din første tanke være Patrón Silver. Formentlig det mærke, der startede tequila -dille, kan Patrón Silver nydes blandet, sippes lige på klipperne eller i skud med en klemme lime at jage med. Hvis du virkelig vil sprøjte til din næste fest, skal du rocke op med en flaske Patrón, og du vil være alles bedste ven.
Mærke: Patrón
Land: Mexico
ABV: 40%
Lukning: Kork
3. Cabo Wabo Blanco
Cabo Wabo Blanco er et andet mærke i topklasse tequila lavet af stjernerne, denne gang af Van Halens Sammy Hagar. Du finder udtrykket 'tykt snit', der bruges til at beskrive denne tequila, men sidste gang vi kontrollerede, var tequila en væske? Efter yderligere undersøgelser fandt vi, at metoden til, hvordan de skærede hjertet af agaveplanten, der bruges til at lave tequila, blev tykskåret. Dette hjerte, kendt som 'piña', skæres i fire tykke segmenter, hvilket resulterer i en jordnær tequila.
Mærke: Cabo Wabo
Land: Mexico
ABV: 40%
Lukning: Kork
4. Casamigos Blanco
Stjernerne stopper bare ikke med deres tequila (får dig til at spekulere over, hvordan et AA -møde med berømtheder ser ud). Casamigos Blanco er hjernebarn af din mors foretrukne Hollywood -skuespiller George Clooney og forretningsmagnon Rande Gerber. Resultatet er en glat og raffineret tequila, der kan nydes på klipperne eller i din yndlings tequila -cocktail. Dens naturligt søde smag gør den ekstraordinær for sidstnævnte.
Mærke: Casamigos
Land: Mexico
ABV: 40%
Lukning: Kork
5. el Jimador Reposado
Du kan have svært ved at få fingre i en flaske el Jimador Reposado takket være dens nyfundne succes og popularitet. At vinde sølv ved San Francisco World Spirits Competition 2021-2022, klør alle efter at smage. Hvis du formår at få dine læber rundt om et glas med de varme ting, opdager du de rige agavesmag på 100 procent samt en velsmagende eftersmag fra den tønde, den blev ældet i.
Mærke: el Jimador
Land: Mexico
ABV: 38%
Lukning: Skruelåg
6. Don Julio 1942 Añejo Tequila
Vil du vide, hvem der slog el Jimador Reposado om topplaceringen ved San Fran World Spirits Competition 2021-2022? Det ville være Don Julios Añejo Tequila fra 1942 (vi får at vide, at den sluttede meter foran pakken i 100 meter sprintkategorien). Añejo-stilen betyder, at tequilaen er ældet i 24-30 måneder i små portioner, hvilket resulterer i rige, søde aromaer af karamel, toffee og vanilje. Med al denne popularitet følger en stejl pris, men det er værd at komme ind.
Mærke: Don Julio
Land: Mexico
ABV: 38%
Lukning: Kork
Stil: Anejo
7. Avion Añejo
En anden tequila på vores liste over de 17 bedste tequilas, der følger Añejo -metoden, er Avion Añejo. Disse destillerier tog guld tilbage i 2011, og deres tequila har været af samme rige kvalitet lige siden. Slutresultatet er lagret i to år på amerikanske egetræsfade og er en tequila med stærke noter af vanilje, karamel og endda kokos. Med al denne sødme i gang, kan du nemt have denne på klipperne eller igen blande den i din yndlingscocktail for at tilføje ekstra smag.
Mærke: Avion
Land: Mexico
ABV: 40%
Lukning: Kork
Stil: Anejo
8. LALO Tequila
LALO Tequila har en rig historie inden for konkurrerende tequila -destillerier. Skaberen af LALO tequila opkaldte mærket efter sit kaldenavn, "Lalo", som blev givet ham af hans bedstefar, Don Julio. Som du måske har gættet, er det The Don Julio, vi har talt om tidligere, og viser, hvor lidt æblet falder fra træet. Denne tequila er lavet af agave, vand og gær, destilleret kun to gange, så agave -smagene stadig er foran og i midten i den sidste dråbe.
Mærke: LALO
Land: Mexico
ABV: 40%
Lukning: Kork
9. Fortaleza Still Strength Blanco
Fra en (slags) familievirksomhed til en anden har vi Fortaleza Still Strength Blanco. Ved århundredeskiftet bragte Guillermo Erickson Sauza det gamle familiedestilleri tilbage til handling. Destilleriet har kørt med succes siden da, hvor de kun bruger agave produceret på deres ejendom, som tilfældigvis er midt i en by, der hedder Tequila. Glem Funky Town, vi vil ned til Tequila Town.
Mærke: Fortaleza Tequila
Land: Mexico
ABV: 46%
Lukning: Kork
10. Dano’s Blanco
Danoen bag Danos Blanco ved, hvad han laver, når det kommer til tequila. Danos Blanco er en sød sammensætning, der er ideel til cocktails eller på klipperne for dem, der normalt ikke kan drikke tequila lige. Dano hævder, at dette er en af de blødeste Blanco -tequilaer på markedet, og vi ville have svært ved at argumentere for andet.
Mærke: Danos farlige Tequila
Land: Mexico
ABV: 40%
Lukning: Kork
11. Jose Cuervo Especial Reposado
For en billig tequila, der stadig vil give den gode smag, kan du ikke gå forbi Jose Cuervo Especial Reposado. Prisen på tequilaen gør den fantastisk til fester og arrangementer, men tro ikke, at dette betyder, at du ikke også kan nyde en flaske med denne fine tequila til dig selv. Velsmagende nok til at nippe, du finder dig selv halvvejs i flasken på ingen tid. Og hvis du er til at blande, har Jose Cuervo en række letlavede margaritas, der vil ramme stedet.
Mærke: Jose Cuervo
Land: Mexico
ABV: 38%
Lukning: Skruelåg
12. Milagro Select Barrel Reserve
Fra billig til "okay, hvis vi alle chipper ind", har vi Milagro Select Barrel Reserve. Disse ting tjener sit høje prispunkt for den personlige, håndlavede proces, som tequilaen produceres igennem. Agave dyrkes på stedet, før den høstes og ristes i lerovne for at producere de gode ting/tequila. Tequilaen er tredobbelt destilleret, inden den er lagret i ti måneder i fransk eg, hvilket giver tequilaen en sød smag og honningfarve. Selv flaskerne er lavet af håndblæst glas.
Mærke: Milagro
Land: Mexico
ABV: 40%
13. Hornitos Plata Tequila
Hvis Milagro er lidt ude af dit budget, er Hornitos Plata Tequila måske bedre egnet til dine behov. Smag kompromitteres ikke med hensyn til overkommelighed, idet deres tequila slår glat og stærk, med en citrus efter smag at starte. Deres motto antyder, at deres tequila er “A Shot Worth Taking”, som vi mener er en fantastisk holdning, når det kommer til tequila.
Mærke: Hornitos
Land: Mexico
ABV: 40%
Lukning: Kork
14. Espolòn Blanco
De venlige destillerier på Espolòn udnytter et moderne twist på deres Espolòn Blanco tequila. I stedet for at bruge traditionelle ovne til at producere tequila, bruger Espolòn moderne autoklaver. Denne introduktion af teknologi giver Espolòn mulighed for bedre at kontrollere produktionen af deres tequila, hvilket resulterer i en finere smagende tequila, til en lavere pris kan vi tilføje. Efter at have været hvilet på forkullede amerikanske egetræsfade får tequilaen en røget smag, der er unik for dette mærke.
Mærke: Espolòn
Land: Mexico
ABV: 40%
Lukning: Kork
15. Herradura Reposado
Herradura Reposado er en anden premium tequila på vores liste over de bedste tequilas til en sjov fiesta. Herradura gør alt det rigtige for at sikre, at deres tequila rammer stedet for forbrugere rundt om i verden. Lagret på amerikanske egetræsfade i elleve måneder, tager tequilaen denne søde eg og kanelsmag samt de naturlige vaniljenoter, der findes i agave. For et twist kan du vælge Double Barrel Reposado, der er lagret i yderligere elleve måneder i en forkullet tønde for ekstra smag.
Mærke: Herradura
Land: Mexico
Område: Amatitán
ABV: 40%
Lukning: Kork
16. Clase Azul Reposado
Du ville nok være mere fortrolig med Clase Azul Reposado for deres smukke flasker og høje pris, men heldigvis for dig er tequilaen indeni lige så betagende. Destilleriet bruger kun stenovne til at tilberede agaven, før den er dobbeltdestilleret og lagret i otte måneder. Når den er klar, hældes den i de smukke, håndlavede keramiske flasker, som du vil vaske ud og vise for alle at se (for også at vise folk, du havde råd til det i første omgang).
Mærke: Klasse Azul
Land: Mexico
ABV: 40%
Lukning: Prop
17. La Gritona Reposado
Sidst men ikke mindst har vi La Gritona Reposado med en flaske, der er lige så tydelig som Clase Azul. Denne subtile, men unikke flaske, der er destilleret af en lokal familie i Mexico, er blevet populær af barpersonalet i det sydlige Californien, som bruger den som en drink til efterarbejde. Du finder ikke den sødme, der er forbundet med agaveplanten her. Bare en skarp, glat tequila, der giver et godt spark til dine smagsløg.
Mærke: La Gritona
Land: Mexico
ABV: 40%
Lukning: Prop
Generelle ofte stillede spørgsmål
Hvad er Mexicos ældste tequila -virksomhed?
I Mexico er tequila en livsstil og et ikonisk Tequila -hus, Jose Cuervo gør krav på den ældste. Jose Cuervo blev grundlagt i 1795 og er hjemsted for eksperter i alt tequila. De afholder nu premiumsmagningsseminarer i hele Mexico.
Hvad er den bedste Patrón til skud?
Selvom Patrón er almindeligt kendt som en førsteklasses drikkeånd, ideel til skud, er nogle hæfteklammer mere befordrende end andre. For et traditionelt skud anbefaler tequilahuset at gå til Patrón Silver.
Hvem laver verdens stærkeste tequila?
Sierra Silver er verdens stærkeste tequila og har 75 procent ABV. Den 150-beviste ånd omtales ofte som The Rock That Bites.
