For mange drikkere ligner skotsk whisky meget jazzmusik. Med andre ord kræver det noget at komme rundt til. Smagen af maltet byg eller tørv kan faktisk virke ligefrem usmagelig på et tidspunkt, hvor du tynger mod billig øl og let blandet alkohol. Men når du bliver ældre, begynder du (ideelt set) at værdsætte en stor ånd lige så meget for dens karakter, som du gør dens evne til at gøre dig mindre akavet til fester. Til sidst cirkulerer du tilbage til Scotch og vågner til en verden med bemærkelsesværdig dybde og smag. Pludselig bliver skotsk whisky din valgte spiritus, og du udforsker den til fulde. I lighed med den erudite onkel til dig, der udelukkende lytter til uklare jazzalbum, er du snart fikset til at spore sjældne dramaer, nyde hver detalje og tage mentale noter i processen. Du er blevet ældre, og det har dine drikkevaner også.
Johnnie Walker Green Label 15 Year Old Blended Scotch Whisky er på ingen måde en sjælden ånd (selvom den næsten blev til en). Hvad det dog godt kan være, er den typiske skotske whisky. Udtrykket repræsenterer ikke kun tidløs smag fra det måske største navn i det skotske whiskyspil, men det balancerer også et spektrum af vidunderlige smag med upåklagelig finesse. En heftig slurk, og det er som om din ø hopper dig igennem Skotlands fremmeste destillerier. Mere præcist er whiskyen lidt røget, lidt sød, lidt krydret, lidt chokoladeagtig og lidt frugtagtig blandt andet. I mellemtiden vedvarer glat tekstur og det rene element af byg, hvilket gør Johnnie Walker Green klassisk i både den dynamiske og direkte betydning af konceptet. Læs videre for nogle baggrunds- og smagsnoter.
Historie
Historien om Johnnie Walker begynder, ikke overraskende, med en flittig landmand ved navn John Walker. Året var 1819, og Johns far var død. I stedet for at følge i sin fars fodspor solgte John og hans familie gården. Han tog derefter til den travle by Kilmarnock, Skotland, og oprettede en købmand.
At sælge whisky i en købmand var almindeligt dengang, men butikkerne ville næsten udelukkende tilbyde single malt. John Walker bemærkede mangel på smagskonsistens blandt de enkelte malte og tilskrev det til, at deres smag kunne ændre sig fra flaske til flaske afhængigt af en lang række variabler under produktionen. Som svar begyndte han at blande single malt sammen for at opnå et mere konsekvent kvalitetsniveau. Hans plan virkede som en charme, og Walker's Kilmarnock Whisky blev et stort hit blandt de lokale.
Spring frem til 1857. John Walker går bort og efterlader sin succesrige forretning i hænderne på sønnen, Alexander. Verden var et andet sted nu. Den industrielle revolution havde åbnet veje mellem forskellige regioner og markeder over hele kloden. Mere specifikt havde Kilmarnock nu et tog, der kørte varer ned til kysten. Varerne blev lastet på skibe og ført til ethvert sted, der var villig til at købe dem. Med andre ord var muligheden overalt.
Alexander Walker hørte muligheden banke og spildte ikke meget tid på at følge opfordringen. 1867 markerede debut af Johnnie Walkers første kommercielle blanding: Old Highland Whisky. Ligesom sin far før ham var Alexander flittig, så han tilskyndede (dvs. sandsynligvis bestukkede) skibskaptajner til at bringe ånden til hvert ekstra hjørne af kloden. Det er overflødigt at sige, at planen fungerede som en charme, og whiskyen blev mere populær end nogensinde før.
Alexander ville lægge et par signaturelementer på mærket, før han videregav det til sine egne sønner, Alexander II og George. For eksempel designede Alexander den firkantede glasflaske, hvilket forstærkede den generelle robusthed, så flasken ikke ville gå i stykker under de lange oversøiske ture. Det var også Alexander, der introducerede det skrå mærke, som hjalp med at skelne sit mærke fra konkurrenterne.
Alexander II og George Walker holdt fart på, da deres far og bedstefar gik stærkt. Ikke alene ville de fortsætte med at eksperimentere med blandinger og hæve kvalitetslinjen i processen, men i 1909 tog de to beslutninger, der ville ændre alt. Det første var at afsløre to nye udtryk, der var opkaldt efter farverne på deres etiketter. Den anden var at ændre deres logo fra købmand John Walker til Johnnie Walker, 'Striding Man'. Derfor blev Johnnie Walker Red Label og Black Label øjeblikkelige game-changers og lancerede selve mærket i stratosfæren.
Johnnie Walker har været i den stratosfære lige siden. At kalde navnet allestedsnærværende ville være en underdrivelse. Mellem deres forskellige blandinger og utrættelig markedsføring er mærket kommet til at betegne skotsk whisky mere end nogen anden, med salget for at vise det. Du finder Red and Black Label -flasker på stort set hver eneste bar og spiritusbutik på planeten. Udtryk som Blue Label er indbegrebet af spiritus som en symbolsk gestus og derved en favorit blandt virksomhedstyper, der er ivrige efter at imponere ved generøs gavegivning.
I øjeblikket ejet af Diageo opererede Jonnie Walker ud af Kilmarnock (dvs. dets oprindelsessted) indtil 2012. De har siden lukket deres døre og flyttet, et træk, der dengang var ret kontroversielt, men som tilsyneladende ikke har påvirket salg eller kvalitet for den sags skyld. Efter over et århundredes dominans bevarer Johnnie Walker sit Kung Fu -greb om branchen som helhed.
Smagning af Johnnie Walker Green Label
Blandt Johnnie Walkers legendariske etiketter har Green Label af en eller anden grund været en underlig and. Det var blandt de seneste udtryk introduceret af mærket og næsten blandt de mest kortlivede. Faktisk blev Green Label afbrudt i et stykke tid og derefter genopstået. Sådan en manøvre har ansporet masser af diskussioner om "gammelt" vs "nyt". Nogle siger, at den nyere version er lidt tørrere og/eller stærkere. Andre siger, at det er et helt andet dyr. Mange har en tendens til at være enige om, at forskellene er små. Andre har det ikke. Det gør internettet også. Når jeg taler personligt, har jeg aldrig prøvet dem efter hinanden, så jeg vil afstå fra at dømme.
På trods af sin genopståede status er Green Labels popularitet stadig at se, i hvert fald i forhold til brandets benchmark -udtryk. Prismæssigt sidder det lige mellem Black Label og Gold Label og føles som et perfekt valg i mellemklassen. I betragtning af det, der kan kaldes Johnnie Walkers "demokratiske" appel, er Green måske ikke så populær som de andre udsagn, fordi den simpelthen ikke tiltrækker den slags nuancerede drikkere, der er nødvendige for at fortjene sin egen eksistens. Derfor vil de ikke-nøjeregnende typer gå til Black Label, fordi den er pålidelig og overkommelig. De prestigefyldte, men ikke-kræsne typer vil gå efter Gold Label, fordi det lyder mere avanceret og har eksisteret længere. Og der sidder Green Label helt for sig selv og venter på korrekt anerkendelse. Dårlig grøn etiket.
Uanset årsagerne fortjener Johnnie Walker Green Label mere kærlighed end den modtager. Det er trods alt ret lækkert. Green Label er fremstillet af en blanding, der indeholder fire meget velrenommerede single malt (Talisker, Linkwood, Cragganmore og Caol Ila), som er mindst 15 år gamle. Den håndterer en række smagsoplevelser med enestående balance og mister aldrig sin glatte kant eller maltet bygessens. Farven er gylden eller lysebrun, næsten som æblesaft. Selvfølgelig er det i sidste ende smagen, der tæller. Her er en sammenbrud.
Næse:Næsen åbner med let frugtagtig aroma som æble eller drue. Det efterfølges hurtigt af noter af maltet byg, sukker og eg.
Smag:Et mildt røgelement afbalanceres af ristet korn, træ og et behageligt strejf af sødme. Maltet byg er til stede hele vejen igennem, mens konsistensen er konsekvent glat, dog lidt for tør til at blive kvalificeret som cremet eller overdrevent rig.
Afslut: Den maltede byg hænger og får selskab af lidt krydderi, egetræ, tørv og et stort strejf af chokolade og kaffe i slutningen. Der er i det væsentlige ingen varme, der i det mindste ikke ledsages af et element af givende karakter og smag.
Igen, hvad Johnnie Walker Green Label 15 Year Old gør bedst, er at levere fed skotsk smag samtidig med at balancere perifere smag med absolut evne. Det er næsten som en smageklasse i munden, fordi den flirter med elementer, der er langt mere udtalte i andre udtryk fra andre mærker. I mellemtiden giver den glatte tekstur og det vedvarende element af maltet byg ånden en ren, klassisk følelse. En sådan afrundet sondring gør Johnnie Walker Green Label 15 Year Old Blended Scotch Whisky både til en perfekt introduktion til skotsk whisky og så til en velsmagende gammel ven med et par tricks stadig i ærmet. Lækker.
Har du abonneret på Men Life Web Journal? Du kan også følge os på Facebook, Twitter, Instagram og YouTube.
