Det er blevet ret almindeligt for australske rugbyspillere at vove sig over til Frankrig i de sidste faser af deres karriere. Hvad der dog sjældent sker, er, at disse rugbystjerner bringer kulturen 'gourmand' og 'joie de vivre' fra den franske livsstil hjem, men det er præcis, hvad Wallaby-testspillerne Adam Ashley-Cooper, Matt Giteau og Drew Mitchell har gjort. De tre Aussie -mestre har netop lanceret et nyt projekt, Backline Wines, inspireret af deres tid i de franske regioner Bordeaux og Toulon.
Sammen med den berømte australske vinproducent Ben Riggs, der for nylig afslørede et samarbejde med den tidligere australske cricketkaptajn Ricky Ponting, leverer trioen Wallabies en ny samling af fint udformede, regionalt udtryksfulde vine. De er heller ikke bare ambassadører. Alle tre har investeret i forretningen, og ligesom de gjorde under deres karriere, tager de ikke et skridt tilbage.
"Deres passion for det har jeg virkelig været spændt på, for at være ærlig," siger forretningspartner og direktør for Three Kings Wine Merchants David Krenich. »Vi har talt dagligt, og det har været siden projektet startede. Du kan se det på billederne og i videoen, de er virkelig ejere, ikke kun operationens ansigt. ”
Så hvad kan vi forvente af Backline Wines? At dømme efter de to vine, der tilbydes, nogle temmelig fremragende dråber.
Baglinje ‘Je Fais’ Langhorne Creek Carbernet Blend 2021-2022
Kick-start projektet er ‘Je Fais’ Langhorne Creek Cabernet Blend, en årgang 2021-2022, der minder om de store Cabernets i verden. Cabernet -blandingen er fremstillet af druer dyrket i Langhorne Creek -regionen, berømt for sit kølige maritime klima. Resultatet er en medium fyldig vin med frugtsmag som mørke bær, lakrids og krydderier med lange fine tanniner, der giver den en god balance og længde.
Vinen er inspireret af Adam Ashley-Coopers tid i Bordeaux, hvor han udviklede en dyb forståelse for regionens rige vine. "Je Fais" -mærket, der oversættes til "jeg gør", refererer ikke kun til hans kærlighed til Cabernet, men fungerer også som en rørende hyldest til hans kone Anna. Parret blev gif.webpt på Chateau Soulac i Frankrig et par år tilbage, og selvfølgelig var Gits og Drew til stede.
Backline 'Block Raiders' Langhorne Creek Shiraz 2021-2022
'Block Raiders' Shiraz hylder et af drengens yndlingsstykker fra Wallabies -tiden. Faktisk kan du se et subtilt nik til skuespillet bag på flasken, hvor Mitchells 71. minuts forsøg i Tri-Nations-kampen mod Sydafrika i 2010 er kortlagt fuldt ud.
Men mere end bare en ode til store sejre i gamle dage, Block Raiders Shiraz er et forbandet fint fald. Den frodige, bløde og smidige vin er let at drikke og det perfekte tilbehør til et dyk i midten af ugen i VM-arkiverne.
Baglinje ‘Pilou Pilou’ Fleurieu Peninsula Rosé 2021-2022
Backline Wines er også indstillet til at gøre sit første angreb på Rosé. Krenich afslørede, at ‘Pilou Pilou’ Rosé skal udgives i de kommende uger. "Fordi det er en vin 2021-2022, bliver den i øjeblikket aftappet, og den skal frigives i de nye to uger."
Både Giteau og Mitchell tilbragte lang tid med Toulon Rugby Club, hvor parret blev ret glade for regionens travle Rosé -scene. Navnet 'Pilou Pilou' stammer fra Toulon warcry, en tradition blandt regionens krigere, og en ikke så subtil nikkelse til deres spilledage.
Baglinje ‘295’ McLaren Vale Shiraz 2021-2022
Med sit navn fra det samlede antal tests, Ashley-Cooper, Giteau og Mitchell har spillet i Wallaby-baglinjen, er 295 McLaren Vale Shiraz det mest præmiefald i Backline-samlingen. Den velstrukturerede og fyldige vin er stadig fyldt med frodige bær, chokolade og kødfulde aromaer, der kombineres til en lang finish. Mens han i øjeblikket hviler i Backline Wines -kælderne, er 295 Shiraz klar til at komme på hylder i den anden i år.
Krenich afslørede også, at der snart kan være en hvidvin på kortene, men intet er blevet bekræftet endnu. For nu må vi nøjes med de fine vine, Backline allerede er faldet. Gider ikke, hvis vi gør det.
