Australien har en ny tørvherre, og den kommer fra en overraskende favorit. Melbourne whiskydestilleri Starward har netop afsløret UNEXPEATED, en ny australsk single malt på rødvintønder, der er færdig i tørvede whisky-gennemblødte tønder fra den skotske region Islay. Men tænk ikke et sekund på, at dette bare er endnu en gimmicky take på eksperimentering. Starward UNEXPEATED er ikke kun et dristigt bud på Aussie-dramaet, det er nu et verdensomspændende fald.
Starward Whisky UFANGET
Farve: Solnedgang guld
Aroma: Tropiske frugter, ristet eg og et strejf af sødt tørv.
Smag: Modne røde bær, kyst tørvrøg, gul fersken og kakaonibs.
Afslut: Eg tørrer langsomt ganen med en lang tørvet finish.
Ved World Whisky Masters i London under ledelse af The Spirits Business og bedømt af et panel af whiskyeksperter, indhentede UNEXPEATED en Master -pris for fremragende kvalitet, der toppede anerkendelserne for Aussie -producenter. Den første udgivelse med etiketten smelter kysttørv og røgfyldte smag med Starwards signatur frugtfremkaldende og saftige dram. Det tilføjede element af Islay-tørv bragte en ny essens til den australske whisky, der smeltede godt sammen med rødvinsfadets røde bær, klæbrige gyldne fersken og kakaonibs.
For Starward er det en helt ny ting at træde ind på tørvet territorium, men whiskyikonet i Melbourne vises derhjemme. Ifølge Sam Slaney, Starward Whisky -produktionsdirektør, kom det dog ikke let.
"Vi hentede frisk disgorgede, tørvede whisky -gennemblødte tønder fra Islays fjerntliggende destillerier og begyndte at eksperimentere," sagde han. ”Nogle af tønderne, der blev brugt, stammer helt tilbage fra 1968, men når vi først bragte dem til Australien, fik de et helt nyt liv. Det, vi er endt med, er en unik Starward single malt whisky med en Islay maritim tørvkarakter, der aldrig har smagt i nogen af vores udgivelser. UFANGET er virkelig en kollision mellem den gamle og den nye verden. ”
Udover Master -prisen for UNEXPEATED, fik Starward store anerkendelser for sine mere velkendte udgivelser. Den dekadent frugtagtige Nova, rige Fortis og afbalancerede Solera blev alle belønnet med guld, med Two-Fold, Ginger Beer Cask #6 og siciliansk inspireret Dolce, der alle modtog anerkendelse. Starward -grundlægger, David Vitale, sagde, at anerkendelsen var passende anerkendelse for det hårde arbejde med alle Starwards destillerier og etikettens tilgang til genopfindelse.
”Innovation er en del af vores DNA her på Starward. Vores teams kontinuerlige forsøg og eksperimenter betyder, at vi fortsætter med at innovere for at lave den bedste whisky, vi kan, ”sagde han. "Vi har aldrig været bange for at prøve noget andet, og denne udgivelse er et meget Starward twist til en traditionel stil, og den lever bestemt op til sit navn."
Starward Whisky's UNEXPECTED i en begrænset udgivelse blev udgivet den 5. august og er udelukkende tilgængelig online og sælges for $ 149 $ pr. Flaske.
