Da OL endelig rammer vores skærme efter 12 måneders tilbageslag, lærer sportsverdenen langsomt noget, whiskyelskere har kendt i årevis. Japanerne forstår kvalitet. Uanset om det er fint udskæring af Tamahagane -stål eller perfektion af kunsten at skræddersy skræddersyet, er landet kendt for sit håndværk og i de senere år har det strakt sig til whisky. Japanske mærker er blevet nogle af de mest efterspurgte over hele verden, og som reaktion på den stigende efterspørgsel er et Aussie -ikon kommet ind på handlingen.
Lark Distilling Co., den tasmanske stalwart, der har bragt os nogle af de bedste australske whiskyer, der nogensinde er produceret, har netop frigivet et nyt single malt udtryk inspireret af elegancen i japansk whisky. Den nye Lark Mizunara Oak Cask, der beskrives som en fejring af unikke og mindeværdige fade, stammer fra ældgamle træer med gamle stammer og grene, der snor sig og vender sig sammen over tid. Ifølge destilleriet, med en så rettidig og majestætisk vækst, kan det tage op til 200 år, før dette sjældne træ er passende modnet til det punkt, hvor det er klar til den perfekte whiskykat.
Lærkehoveddestillator Chris Thomson sikrede, at ånden tilbragte tre måneder i Mizunara Cask og skabte et ægteskab mellem de tasmaniske og japanske stilarter. Resultatet er en rig og afbalanceret ånd, der supplerer den unikke Mizunara Eg og
med noter af lys ristet eg, kirsebær og æbletærte, kokos, litchi, guava, pære og friske æbler, som Lærke siger vækker minder om Landet for den Stigende Sol.
"Mizunara Oak præsenterede en interessant udfordring, da vi ønskede at forblive tro mod den traditionelle stil og smag af japansk whisky, samtidig med at vi stadig bevarede vores egen unikke tasmanske essens," sagde Lark -hoveddestilleri Chris Thomson. “Mizunara Oak Cask er en ægte fusion af to ø-kulturer, der er perfekt i balance, og det er en ideel oplevelse for vores første internationalt inspirerede udgivelse, hvor vi kan omfavne en anden mentalitet og whiskykultur. Vi kunne ikke være mere tilfredse med resultatet og at kombinere åndens elegance med det udsøgte kunstværk fra Yuko Shimizu hjalp virkelig med at hylde disse to kulturer. ”
Måske mere imponerende er designet. For at fejre den japanske oprindelse af Mizunara-fadene arbejdede Lark sammen med Yuko Shimizu (清水 裕子), en multi-prisvindende japansk illustrator for at skabe det unikke labeldesign. Den berømte kunstners arbejde er blevet vist overalt fra siderne i The New York Times og TIME og fremvist i samarbejde med Smithsonian Museum and Library of
Kongres. Hendes design til Mizunara Oak Cask slutter sig til Tasmaniens helt egen Kunanyi (Mt Wellington) med den unikke historie om Mizunara egetræs -samarbejde i Japan.
Den nye Lark Mizunara Oak Cask -udgivelse er begrænset til kun 845 flasker verden over og er tilgængelig fra destilleriets websted for AUD $ 1.000. Som det er traditionelt for lærk, kommer udgivelsen med en gratis 100 ml smagsflaske til dem, der måske vil beholde deres 700 ml Mizunara Oak Cask uåbnet.
