Tasmaniens fineste whisky er udstillet for verden at se. Hobart -baserede Lark Distilling Co. har taget nomineringen til en af branchens mest berømte priser - The International Whisky and Spirits Competition Worldwide Whiskey Producer of the Year.
Lark Distillery konkurrerer mod en snæver liste med 20 internationale nominerede og er nu opført blandt de fire sidste. Den australske whisky vil blive smagstestet af den endelige præmie den 18. november 2021-2022 i London og vil blive smagstestet af et ekspertdommerpanel fra over 30 lande. Hver dommer, der er vært for International Whisky and Spirits Competition (IWSC), blind-smager hundredvis af spiritus omhyggeligt individuelt og dissekerer hver note og smag, inden de grundigt diskuterer deres resultater på tværs af panelet.
Udstationeret på sociale medier for at fejre manden bag whiskyen, har Bill Lark fremstillet nogle af de fineste whiskyer i de sidste 28 år. Markeringen er en massiv bedrift for Bill og "hver eneste hårdtarbejdende person, der hidtil har haft en hånd i Lærke" fra grundlæggerne, skaberne, medarbejderne og tilhængerne, og denne nominering er et spændende øjeblik for den veteran destilleri.
Henter to guldmedaljer hjem for den uudgivne Lark Muscat Cask Single Malt og Sherry Matured Single Cask. Lærke opnåede deres højeste score nogensinde med Muscat på 96 point. Sølv blev tildelt Lark Cask Strength 58% Single Malt Whisky (93 point), Lark Classic Cask 43% Single Malt Whisky (92 point) samt Larks seneste blended malt whisky Symphony No.1 (90 point).
Hvis du er mere en gin -fyr, så tjek deres Forty Spotted Citrus Gin, også tildelt en sølvmedalje med en score på 89 point.
Beskriver nomineringen som "en fantastisk og ydmyg ære" Lark Distilling Co. er nu blandt de fire bedste whiskydestillerier i verden i år. At drømme om en dag at lave “en whisky i verdensklasse her i Tasmanien,” sagde Bill, “for at vinde denne pris ville være en hilsen til de verdensomspændende destillerier, der har inspireret os og hjulpet os fra dag ét, og det er også velfortjent anerkendelse af lidenskaben og dedikationen til vores drøm af det vidunderlige team på Lark Distillery i løbet af de sidste 28 år. ”
Administrerende direktør Geoff Bainbridge beskrev den utrolige præstation som et "lille destilleri i bunden af verden", der trådte ind på den globale scene. Geoff er "enormt stolt over kvaliteten af det produkt, vi producerer her i Tasmanien og er beæret over at blive anerkendt af den globale industri og den internationale whisky" med to guld, fem sølv og den eftertragtede nominering til årets verdensomspændende whiskyproducent. og spirituskonkurrence i 2021-2022. ”
For at lære mere, besøg Lark Distilling Co. For mere information om International Whisky and Spirits Competition Worldwide Whiskey Producer of the Year Award, besøg deres websted for alle detaljer omkring Livestream fra London den 18. november 2021-2022.
Lærke Muscat Cask Single Malt
Denne uudgivne perle blev beskrevet som at have et "tiltalende krydderi på næsen-et subtilt strejf af sukkerholdig te efterfulgt af et solidt skud kaffe i ganen. En stor svulme af sirupagtig fersken og abrikos udløser en lækker tsunami og en glædeligt krydret finish. ”
Pris: Guld
Point: 96
Pris: Uudgivet
Sherry modnet enkelt fad
IWSC Tasting Note er en af "lækkert ekstravagante aromaer af varm creme brûlée, der lokker dig til utallige lækre sherriedfrugter, fyldig karamel og karamel." Inden du smider "store wallops af kirsebærmarmelade" for at trække dig "villigt ind i den kraftige dybde af denne flydende Schwarzwald -gateaux. Guddommelige."
Pris: Guld
Point: 95
Pris:$239
Lærkefadstyrke 58% single malt whisky
Med "kakaobønner, tørret frugt, vanilje og et strejf af brombærmarmelade, der ligger roligt i ganen", indeholder IWSC Tasting Notes "et subtilt røgstød", der "udløser en afbalanceret og meget behagelig finish."
Pris: Sølv
Point: 93
Pris: $199
Lark Classic Cask 43% Single Malt Whisky
Givet en rigere karakter af "brunt sukker og kanel på næsen." IWSC Tasting Notes afslører "stuvede æbler, tørrede frugter og brandy -snaps glasureret med karamelløg bringer et brøl af dekadent glæde til ganen."
Pris: Sølv
Point: 92
Pris: $179
SYMPFONI nr. 1
Denne "afrundede" single malt whisky leverer "store hits af vanilje og sort kirsebær." Komplimenteret af "afbalanceret træ og krydderi", der giver "en robust rygrad" holdt til "en rig, cremet finish."
Pris: Sølv
Point: 90
Pris: $139
Fyrre plettet citrus gin
IWSC var enkel og præcis med denne beskrivelse og fandt "citrus -appelsin- og citronaromaer", der beskrev den som "subtil, men smagfuld og afbalanceret med fremragende krydderier."
Pris: Bronze
Point: 89
Pris: $75
