Det er længe siden, at vi hørte nogen rumlen komme ud af Kings Cross. Den berygtede Aussie -strimmel var engang synonym med forfalskning og ulykke, og nu stiger et nyt ikon op af asken for at genbrænde flammen. Kings Cross Distillery er den seneste skræddersyede spiritusproducent til at ramme Aussie-markedet og følger i fodsporene på højtflyvende jævnaldrende Four Pillars og Archie Rose.
Den nye satsning starter med udgivelsen af Kings Cross Distillerys nye KXG Australian Classic Dry Gin. Den lille batch, ultra-premium-ånd er en fejring af Sydneys engang glamourøse nattelivsscene, der bedst blev indkapslet i slutningen af 1930'erne. "For at fejre denne æra er gin baseret på en klassisk London dry gin -opskrift, der går tilbage til 1937," siger Kings Cross Distillery. "De bløde indfødte botaniske noter af australske myrter, supplerer den friske, lokale citronskal og cassia -angelica -rod, forstærker den smag, der vil" kile din smag "."
Men en ny flaske er ikke den eneste tilføjelse på menuen. Ligesom Archie Rose og det nyligt annoncerede Four Pillars -laboratorium gør Kings Cross Distillery sin tilstedeværelse gældende. Det nye destilleri åbner dørene for offentligheden for første gang i foråret efter en COVID-19 lockdown, der satte planer i bero. Den nye destilleri -bar, der ligger i et gammelt speakeasy- og spillehul fra 1960'erne, tilbyder gæsterne et eksklusivt indblik i Sydneys lune fortid. Skjulte døråbninger og en industriel hvælving gør snittet i denne labyrint af uheld.
"Vi er så begejstrede for endelig at kunne åbne stedet helt og dele vores gin -kreationer med verden efter en udfordrende tid for gæstfrihedsindustrien i Australien," sagde KXD -destilleri og spirit -arkitekt Odelia Potts. "Den farverige og rige historie i Sydney's Kings Cross og dets omgivelser i Sydney er inspirationen bag vores dampfyldte gin. Vi kan ikke vente med at byde kunder velkommen til at være med os på vores opdagelsesrejse, da vi også laver historie. ”
Du kan hente en flaske med det nye Kings Cross Distillery Australian Classic Dry Gin for $ 115 eller for dem mere eventyrlystne, et spiritusskab til mellem $ 400 og $ 1.350. Premium-udgaven giver dig to flasker sendt overalt i Australien, to flasker opbevaret internt, en billet til destilleriets åbningsarrangement sammen med mad og gin-smagning med kokken.
