Archie Rose Distilling Co. er klar til at lancere den ekstremt begrænsede Sandigo Heritage Rye Malt Whisky under mærkets nye serie og etiket - Trials & Exceptions - forbeholdt usædvanlige fade og små batchforsøg.
Kun 1.474 flasker Archie Rose Sandigo Heritage Rye Malt Whisky kan købes via stemmetildeling trukket den 9. marts 25. Du kan indtaste stemmesedlen her og via nedenstående link. Whiskyen vil også være tilgængelig via Archie Rose Bar i Rosebery, Sydney sammen med resten af lageret, der er tilgængeligt online.
Maltet landrace rug blev hentet fra fjerde generations NSW-landmænd. Dette korn er vokset kontinuerligt nær Sandigo, NSW i over 60 år, og tilpassede sig vejret, herunder tørke, oversvømmelser og storme for at udvikle sig til sin egen særskilte stamme.
"Rugens smag er bemærkelsesværdigt unik," siger Archie Rose Master Distiller, Dave Withers. “Rå og mindre raffineret tilbyder noter af signaturcreme -karamel, banan og sort te, der afsluttes med ekspansive kryddernoter af ingefær, kanel og kardemomme.
"Vi sammenlignede det med kommercielt tilgængelige malte fra Tyskland, USA, Canada og Australien og kan uden tvivl sige, at karakteren af denne landrace -malt er den mest interessante og tydelige blandt dem."
Smagsprøver til whisky
Næse: En spænding mellem salt og sød. Der er en udpræget australsk eukalyptusolie og spjældnote, der sidder på en baggrund af havbrise, karamel -eclairs, violer og blommesyltetøj. Spiritusen står højt med mandarin, persimmon og hele peberkorn.
Smag: En fuld levering med signatur creme karamel, banan og sort te.
Afslut: Et ekspansivt krydderi med ingefær, kanel, fed og kardemomme. Et strejf af korianderfrø dvæler.
Ifølge Harriet Leigh, chef for Archie Rose -gæstfrihed, “Sandigo Heritage Rye er en selvsikker, fed whisky, der egner sig til blanding. Som det ofte er tilfældet med rugwhisky, elsker vi Sandigo Heritage Rye Malt i aktion i en Whiskysour. "
Archie Rose Distilling Co. Sandigo Heritage Rye Malt Whisky fås fra 30. marts til RRP $ 149. Sørg for at indtaste afstemningen via nedenstående link for at få din chance for at score en flaske.
