Bedst kendt som bourbons krydrede fætter, rugwhisky giver i sig selv en lækker sipper eller cocktailingrediens. Følgelig er ingen kenders samling komplet, hvis den ikke indeholder mindst et par af de bedste rugwhisky. Fra amerikansk rug til australsk whisky er det de bedste rugwhisky -anbefalinger, vi kan komme med. Og hvad er det bedste rug whisky, du spørger? For svaret skal du ikke lede længere end vores pålidelige vejledning nedenfor, hvor vi udforsker denne alsidige ånd i al sin læbende smag. Udover at liste alle de bedste eksempler-fra Willet Rye til Rittenhouse-forklarer vi, hvad rugwhisky er i første omgang. Lad os dykke ned, skal vi?
Du kan måske også lide:
Guide til Australiens bedste destillerier
Se hvordan whisky laves
Månedens ånd marts ’18 - George T. Stagg Jr. Barrel Proof Bourbon
Hvad er Rye Whisky?
Du er måske ikke klar over det, når du kaster skud tilbage med dine kammerater, men de fleste ånder skal overholde nogle strenge parametre, hvis de kommer til at falde under et bestemt banner. Alt bourbon skal for eksempel komme fra en mosregning (dvs. blandingen af basiskorn), der er mindst 51% majs. Desuden skal al bourbon lagres på nye, forkullede egetræsfade. De bedste små batch sorter og mere.
Langs lignende linjer skal rugwhisky have en mosregning, der er mindst 51% rug. Rug er i øvrigt et robust korn, der deler en række ejendomme med byg, og kan overleve barske ændringer i klimaet. Mens et par anvendelige whiskyer slår rugskiven helt op til 100%, indeholder de fleste ekstra korn som byg og majs og derved diversificerer smagsprofilen. Ligesom bourbon whisky skal al rugwhisky lagres på nye, forkullede egetræsfade.
Hvad gør for god rugwhisky?
Da få ganer er nøjagtig de samme, er det noget af et overflødigt spørgsmål at spørge, hvad der giver god rugwhisky. Ikke desto mindre vil de bedste rugwhiskyer normalt gå glat ned og levere en karakteristisk karakter, mens de værste vil give betydelig forbrænding og efterlade en grim smag. Udover det er det normalt et spørgsmål om præference. Nogle drikkere foretrækker for eksempel en alt for krydret rug, mens andre kan lide rug, der balancerer noter af krydderi og sødme. I mellemtiden serveres billigere rugwhisky normalt bedst i en blandet drink (med undtagelse af få undtagelser), da de sandsynligvis vil beholde en vis varme eller bitterhed på grund af manglende ældning.
15 bedste rugwhiskyer
1. Rittenhouse Rug
Reddet fra randen af udryddelse af Heaven Hill Distillery i slutningen af 1990'erne, har Rittenhouse Rye oprindelse lige så langt tilbage som ophævelse af forbud, da det var en af de første nye etiketter, der stormede ud af porten. Stadig tappet på flaske og lagret i fire år, balancerer den anerkendte ånd frodige toner af mørkt kirsebær og vanilje med subtile bølger af krydderi til absolut perfektion. Lige så forbløffende er det uovervindelige prispunkt, hvilket gør denne toprugwhisky til en vinder på enhver tænkelig front.
Bevis: 100 bevis
Farve: Mahogni
Alder: 4 år gammel
2. Pikesville 6 År
Heaven Hill Distillery holder hitsene med Pikesville 6-årige Straight Rye Whisky, et mærke med over 120 års historie bag sig. Siden 1982 er denne populære ånd blevet destilleret på stedet i Kentucky, og i 2015 modtog den en kvalitativ opgradering ved længere ældning og et højere bevis. I dag er denne bedste rugwhisky stærkere, mere velsmagende og mere anerkendt end nogensinde før, men stadig ganske overkommelig.
Bevis: 110 Bevis
Farve: Bleg kobber
3. Willett Family Estate Small Batch
En anden etiket med masser af historie (som i over 120 år) bag sig, Willett genoptog produktionen af sit eget destillat i 2012. Resultatet er denne relativt unge, lille batch whisky, der leverer robust smag og en fed kant. Kort sagt, Willett Rye er et afgørende udtryk blandt erfarne drikkere, og det er din tid værd. Et must-have i vores rugwhisky-anbefalinger.
Bevis: 126 Bevis
Farve: Flammet bronze
Alder: 4 år gammel
4. Thomas H. Handy Sazerac Rye
Denne bemærkelsesværdige spiritus er opkaldt efter bartenderen, der først erstattede cognac med rugwhisky for brandy, når han lavede en Sazerac, og er let blandt de bedste rugwhiskyer, du nogensinde har prøvet, forudsat at du faktisk kan score en flaske. Som en del af Buffalo Trace Antique Collection kommer Thomas H. Handy Sazerac Straight Rye Whiskey kun en gang om året og bliver normalt snappet op med det samme. Uskåret, ufiltreret og aftappet direkte fra tønden rider den prisvindende spiritus ind på en varm bølge af karamel, kanel, nellike, mynte og kandiseret frugt og efterlader et spor af krydderier og muskatnød i kølvandet.
Bevis: 129.2 Bevis
Alder: 6 år gammel
5. Sazerac Rug 18 År
Et andet sjældent dyr fra Buffalo Trace Antique Collection, Sazerac Rye 18-årig, tager sit navn fra den berømte virksomhed i New Orleans, hvor "Amerikas første cocktail" (også kaldet Sazerac) blev opfundet. Lagret i 18 lange år, bader denne toprugwhisky smagsløgene i et varmt bad af eg, læder, krydderi, kanel, peber og vanilje. Med andre ord: velkommen til smagsland.
Bevis: 90 Bevis
Alder: 18 år gammel
6. Van Winkle 13-årige familie reserve rug
Mens vi er om emnet umulig at finde spiritus, kan vi lige så godt udrulle den sjældneste af dem alle: Van Winkle 13-årige familie reserve rug. Mere end bare svært at finde, er dette også en af de bedste rugwhiskyer, du nogensinde kan smage. Fra den dybe kobberfarve til den glatte, men betydelige tekstur til den udsøgte smag, Van Winkle Rye er som noget ud af en whisky-elskers vildeste fantasier. Held og lykke med at score en flaske. Det er populært, men også ret sjældent.
Bevis: 95.6 Bevis
Alder: 13 år gammel
7. Russell's Reserve 6 År
Aldret i forkullet nr. 4 tønder, og derefter håndvalgt af Wild Turkey Master Distiller Eddie Russell (med hjælp fra sin far, Jimmy), kan denne 6-årige erklæring meget vel repræsentere selve indbegrebet af rugwhisky, på trods af en mosregning på kun 51 % rug. Konkret serverer den berømte ånd rigeligt med krydderier og kan ofte sammenlignes med rugbrød. Balancering af de kornete smag er glatte noter af melasse og eg. Dette vil ikke nødvendigvis være den bedste rugwhisky, du nogensinde har prøvet (selvom det bestemt kunne være det), men det vil let blive blandt de mest konsekvente, pålidelige og overkommelige.
Bevis: 90 Bevis
Farve: Guld bronze
Alder: 6 år gammel
8. George Dickel Rye
Hvis du leder efter god rugwhisky til en uovertruffen pris, har du fundet den lige her. Som et resultat af en mosregning, der er 95% rug og 5% maltet byg, går George Dickel Rye tungt på noter af krydret korn og ristet korn, mens strejf af peber og vanilje væver ind og ud af kroppen. Bland det med et stænk ingefærøl for at lave en fantastisk ting, der er meget større.
Bevis: 90 Bevis
Farve: let kobber
Alder: rygter om at være omkring 5 år
9. Angel’s Envy Finished Rye
Her er en ånd så karakteristisk, at den praktisk talt er kontroversiel blandt purister. For at skelne deres rug fra besætningen afslutter Angel's Envy den i 18 måneder på vintage romfade. Følgelig bevarer udtrykket en helt unik og frugtagtig profil, der fremstår som ligefrem avantgarde sammenlignet med standard, krydret billetpris. Hvis du ignorerer de, der siger, vil du opdage en kompleks, frodig slurk, der falder bedst ned under desserten. Vores anbefalinger ville ikke være komplette uden en Angel's Envy.
Bevis: 100 bevis
Farve: varmt rosenguld
10. High West Double Rye
Apropos eksperimentelle ånder, er Utah-baserede High West ikke bange for at prøve stort set alt under solen, når det kommer til blanding. I overensstemmelse hermed kombinerer mærkets Double Rye 2-årig rugwhisky (fra et MGP-destillat) og 16-årig rugwhisky (fra Barton Distillery) til unik effekt. Resultatet er en kompleks spiritus, der virkelig brænder på alle cylindre, med afbalancerede lag af sukker, krydderi, botaniske stoffer, citrusskal og kanel, der cirkulerer gennem hver slurk. At afslutte handlen er et overraskende lavt prispunkt.
Bevis: 92 Bevis
Alder: 2 til 7 år gammel
11. High West Rendezvous Rug
Lige så velrenommeret som High West Double Rye er et af etikettens flagskibsudsagn, Rendezvous Rye. Denne gang blander High West 6-årig rugwhisky med 16-årig rugwhisky til rungende perfektion. Sip ånden pænt, eller brug den som grundingrediens i en af de fineste manhattanere, der nogensinde vil krydse dine læber. En fremragende ældet kombination, der smager fantastisk hver gang.
Bevis: 92 Bevis
Farve: dyb rød rav
12. Fløjtegris 10 År
Ligesom en række nutidige mærker (herunder et par på vores liste), blev Whistle Pig engang under beskydning for at købe sit destillat andre steder og derefter virke som om det producerede alt internt. Til det siger vi: hvem er ligeglad, når resultatet smager lige så godt som denne 10-årige straight rug? Faktisk kan mærkets anerkendte rugwhisky oprindeligt stamme fra Canada i stedet for Vermont, men det er ligegyldigt, når det glider ned i halsen og giver alle slags vidunderlig smag undervejs. Denne vil koste dig, men det er det værd.
Bevis: 100 bevis
Farve: ravguld
Alder: 10 år gammel
13. Bookers 13 år
Skulle du have omkring $ 300 USD til overs, så tag på alle måder en flaske Booker’s Rug og forbered dig på en intens tur. Den anerkendte ånd er produceret i et ekstremt begrænset udbud og erobrer ganen med kraftige sprængninger af krydret rug og rige bølger af cremet sødme. Dekadent er det operative ord her, folkens.
Bevis: 136.2 Bevis
Farve: mørkt kobber
Alder: 13 år gammel
14. Gamle Overholt
God rugwhisky kan ikke blive meget mere overkommelig end Old Overholt, en grundpille i barer rundt om i verden. Med rødder helt tilbage til 1810 (hvilket efter sigende gør det til Amerikas ældste whiskymærke, der løbende fungerer), giver denne kulturarvserklæring en forsmag på tidløs tradition til en pris, der er for god til at nægte. Betragt det som din nye go-to ingrediens i klassiske cocktails som en gammeldags. Den bedste rugwhisky til en gammeldags? Dette er en topkandidat.
Bevis: 80 Bevis
Farve: guld
Alder: omkring 3 år gammel
15. Michters US 1 Barrel Strength Rug
Michters stammer måske fra Pennsylvania, men det betyder ikke, at de ikke kan byde på en Kentucky rug. Til dette formål er Michters US 1 Barrel Strength Rye en fyldig bedøvelse, der leverer cremede noter af krydret frugt sammen med en let egetræsfinish. Denne erklæring er dyrere end den gennemsnitlige billetpris, men det er også en af de bedste rugwhisky i verden.
Bevis: 103 Bevis
Du kan måske også lide:
Guide til Australiens bedste destillerier
Se hvordan whisky laves
Månedens ånd marts ’18 - George T. Stagg Jr. Barrel Proof Bourbon
Generelle ofte stillede spørgsmål
Hvad er den bedste rugwhisky?
Nogle af de bedste rugwhisky er Rittenhouse Rye, Van Winkle 13-årige Family Reserve Rye, Russell's Reserve 6 Year og High West Double Rye.
Hvad er særligt ved rugwhisky?
Rugwhisky skal have en mosregning på mindst 51% rug, som er et robust korn, der kan overleve hårde klimaer. Rye Whisky skal lagres på nye, forkullede egetræsfade.
