Skrevet i samarbejde med VDKA 6100
Ikke hver cocktail har brug for en zillion ingredienser håndplukket af din hipster-bartender med det unormalt store overskæg og en kandidatgrad i "mixologi". Faktisk ville vi argumentere for hver lækker håndværkscocktail, der ser udtænkt i et laboratorium, der er en lige så ikke mere lækker klassiker, du kan lave derhjemme med et par udvalgte ingredienser. Du behøver ikke dygtighed, bare en vilje til at prøve noget nyt nu og da.
Overvej nu den mest alsidige blandingsånd af dem alle, før du når til bourbon eller rom. Vi taler selvfølgelig om vodka. Når alt kommer til alt, vil du have noget, der kan forbedre ingredienserne, men ikke overvælde dem. Men som enhver, der nogensinde har haft tømmermænd, ved alt for godt: ikke al vodka er skabt ens. Du vil have en glat gane-behag, der ikke får din drink til at smage som lettere væske.
Vores nuværende valgmulighed er VDKA 6100. Denne tripel-destillerede og kulfiltrerede vodka, der stammer fra New Zealand, er fremstillet ved hjælp af North Island-vand, som stort set er så rent som jordbunden vand bliver. Vi bruger VDKA 6100 til at lave Caipiroskas, en lækker cocktail, der er lige så enkel at sammensætte, som den er lækker at drikke.
Hvorfor drikke Caipiroska?
Inden “hvorfor” skulle vi først spørge “hvad”, som i “hvad er en Caipiroska”? På trods af et noget russisk klingende navn (passende til en vodka-drink) kommer Caipiroska til os fra Sydamerika og er mest populær i lande som Brasilien, Paraguay og Argentina. Caipiroska er en nær fætter til den mere kendte Caipirinha, der bruger en ånd kaldet cachaca som kilde. Udskift cachaca med vodka og voila! Du drikker en Caipiroska.
Og hvorfor skulle du drikke en Caipiroska? Jo, fordi du sandsynligvis ikke har cachaca i dit spiritusskab til at begynde med. Men selvom du gjorde det, ville du ikke nødvendigvis opgradere, fordi med den rigtige vodka ved hånden er en Caipiroska absolut lækker. Det er også utroligt let at lave og tænde ingredienser for dig, der foretrækker dine drikkevarerstærk.Selvfølgelig igen med den forkerte vodka drikker du dybest set klar petroleum, så lad os gentage, at nøglen til en velsmagende Caipiroska er at bruge en glat, premium spiritus.
Den perfekte vodka
VDKA 6100 er et relativt nyt mærke, der optager masser af fart takket være noget destillering uden for kassen og en usædvanlig jævn hældning. Mærket blev for nylig tildelt en 91 point guldmedalje ved Ultimate Spirits Challenge i New York, og du kan finde det bag baren på nogle af de bedste drikkesteder i verden. Plus, de har Robert DeNiro som talsmand, og det i sig selv er simpelthen fantastisk.
VDKA 6100 er unik på en række måder. For det første afstår den fra korn- eller druegæringsruten og vælger i stedet at fermentere frisk komvalle med håndplukket gær i Reporoa på New Zealands nordø. For det andet: Den destilleres derefter tredobbelt, før den gennemgår en avanceret kulfiltreringsproces og blandes med rent vand fra Nordøen.
Resultatet af al den metode er ikke bare en yderst ren, rig pour, men også en vodka med en legendarisk profil, der indeholder noter af citrus og karamel på næsen og ganen. I hjertet er den slags renhed og mineralsk essens, der ikke kan forfalskes. Takket være meget lave niveauer af methanol (dvs. den forbindelse, der giver vodka den brændende fornemmelse), er finishen på denne ånd kvintessensen af glathed. Kort sagt vil VDKA 6100 smage fantastisk alene eller gøre underværker i en cocktail, der er lige så forfriskende ligetil som Caipiroska.
Caipiroska opskrift
Da vi sagde, at Caipiroska var "simpel", spøgte vi ikke. Her er de ingredienser, du skal bruge:
1 lime, skåret i ottendedele
2 tsk brun farin
60 ml VDKA 6100
Ingredienser bliver ikke meget enklere end det. Sådan laver du drinken:
Trin 1.
Knus 6 lime kiler og sukkeret i et glas med en mudderpind.
Trin 2.
Tilføj VDKA 6100.
Trin_3.
Fyld halvdelen af glasset med is.
Trin 4.
Rør grundigt.
Trin 5.
Top med is.
Trin 6.
Pynt med en limeskive.
Det eneste, du skal gøre, er at læne dig tilbage og nyde. Du renser alle de knuste limer senere.
#VDKA6100
