7 Top New Zealand Whiskyer - Men Life Web Journal

Det var ikke for længe siden, at en liste over de bedste New Zealand whiskymærker eller destillerier ville have været umulig at sammensætte. Mens NZ faktisk har en rig arv med at lave whisky-som går helt tilbage til 1800-tallet-var industrien næsten forsvundet i slutningen af ​​1990'erne. Med eksplosionen af ​​whiskys popularitet over hele kloden er der imidlertid kommet nye muligheder for en række nichemarkeder og håndværksdestillatorer. Til gengæld kryber New Zealand -whisky langsomt men effektivt tilbage på mode.

I spidsen for New Zealands genopblussen af ​​whisky er et par nøglemærker og -figurer. Blandt dem er Greg Ramsey fra The New Zealand Whisky Collection, der koordinerede købet af 443 tønder moden NZ-whisky i 2009. Whiskyen var restlager fra Willowbank Distillery (alias Dunedin Distillery), som var lukket i 1997 efter at være blevet malet af Seagrams. Ramseys manøvre markerede begyndelsen på en ny æra, hvor han og hans jævnaldrende hjalp med at bringe NZ whisky til kloge sippere rundt om i verden.

I dag går New Zealand whisky stærkere, end den har gjort i årtier. Takket være The New Zealand Whisky Collection og spirende destillerier som Thomson dukker NZ-fremstillet whisky op som både en formidabel og unik spiritus. Skulle du være interesseret i at udforske New Zealand whisky, skal du starte med følgende 7 flasker eller dram.

“The Oamaruvian” Cask Strength Doublewood - New Zealand Whisky Collection

Da de anerkendte Oamarus havnepræg ved havet som det perfekte sted for whisky -modning, gik de indfødte i New Zealand, Warren og Deb Preston, til at få det til at ske. Som en del af deres indsats overførte duoen over 200 tønder Dunedin-destilleret enkeltkorn whisky fra amerikanske ex-bourbon fade og til NZ ex-vin fade af fransk eg. Efter otte års yderligere ældning dukkede "The Oamaruvian" Cask Strength Doublewood op. Mellem den mørke kirsebærfarve, rige toffee-lignende aromaer og komplekse smag er dette lige så godt som NZ Oamaru whisky får. Sip det pænt og nyd hver dråbe.

Manuka Smoke “Progress Report” Single Malt - Thomson Whisky

Thomson Distillery startede i 2014 med det mål at lave distinkt NZ-fremstillet whisky. Hvis Manuka Smoke "Progress Report" er noget at gå efter: mission gennemført. Fremstillet af 100% New Zealand-dyrket maltbyg, røget over Manuka-træ og destilleret gennem en håndpisket kobberpotte, ruller den vidunderligt lagdelte dram ud i bølger af kanel, fed og røg. Da den var ung i sine år, er denne whisky stadig et 'work in progress', men det er et prisvindende værk i gang.

“Just Hatched” Single Malt - Cardrona Distillery

Familieejet og drevet, håndværksdestilleri Cardrona laver alle sine spiritus på stedet. Det inkluderer "Just Hatched" single malt whisky, der måler fadstyrken. Lagret i ex-bourbon og ex-sherry fade og derefter aftappet på tre år, giver det et velsmagende og givende glimt af ting, der kommer fra dette New Zealand whiskymærke. Noter inkluderer blomst, honning, vanilje og krydderi. Når denne single malt er vokset op, forventer vi, at en god ting vil smage endnu større.

“1988” Cask Strength Single Malt - New Zealand Whisky Collection

Da The New Zealand Whiskey Collection erhvervede lager fra Willowbank Distillery, efterlod det noget af den whisky i tønden i ekstra lange perioder. Det bringer os til 1988 Single Malt, en 25-årig whisky med betydelig forskel og karakter. I 2015 blev det tildelt hele 96,5/100 i Jim Murray Whisky Bible og med god grund. Kæmpe smag og giver silkebløde noter af citrus, nødder, tanniner og malt sammen med et strejf af tørvrøg. Ved den lange finish kommer et subtilt krydderi. I sjældne tilfælde, hvor du ser denne sidde bag baren, tøv ikke med at bestille en dram.

Dunedin Doublewood 18 år gammel - New Zealand Whisky Collection

Hvis det endnu ikke er indlysende, har du ikke ligefrem masser af valgmuligheder, når du leder efter New Zealand -whisky af høj kvalitet. At bevise så meget er Dunedin Doublewood 18 Year Old, der kommer fra samme lager som "The Oamaruvian" Cask Strength. Som du kan huske, overførte Preston-familien whisky fra ex-bourbon tønder fra amerikansk egetræ til ex-rødvintønder fra fransk eg. Mellem det og indflydelsen fra Oamarus maritime klima tog whiskyen alle mulige nye og spændende egenskaber.

Over tid har The New Zealand Whisky Collection udgivet Dunedin Doublewood i forskellige alderserklæringer. Det 18-årige udtryk afspejler 12 års yderligere modning inde i de franske egetræsfade af vin, med lag på lag af smag for at vise det. Flasket med 40% ABV indeholder sukker, frugt og krydderi på næsen. Det baner vejen for en fuld krop af naturlig sødme, delikat frugt og rigeligt krydderi. Ved den varme finish kommer en bølge af rig toffee, der dvæler længe i ganen. Nøj.

To -tonet udgivelse - Thomson Whisky

Vinder af flere priser, Two-Tone Release fra Thomson Whisky refererer direkte til de to typer fade, der blev brugt under modning. Den ene er europæisk eg, der tidligere havde New Zealand -rødvin. Den anden er amerikansk hvid eg, der udelukkende bruges til whisky (formodentlig bourbon). Med ægteskabet mellem disse to fade følger en sand smagsmængde, herunder salt, karamelliseret frugt, røde bær, abrikos og krydderi. Hver slurk er en tofarvet smag af NZ-fremstillet whisky. Vi forventer gode ting fra dette New Zealand -mærke.

Fransk Oak & Smoke Single Cask Release - Thomson Whisky

I den høje ende af Thomson Whiskys portefølje er French Oak & Smoke, en aftapning i begrænset oplag, der er håndlavet af destilleriet. Som med andre udgivelser bruger den 100% NZ-dyrket maltbyg til mosen. Denne gang røges whiskyen med tørv fra Sydøen og modnes derefter i en lokal Pinot Noir -fad. Flasket med 46% ABV og yderst begrænset i forsyningen, det indeholder en næse af kandiserede svesker, vanilje og tørvrøg. Kroppen blander på samme måde frugt, citrus, sukker og røg, hvoraf sidstnævnte bærer ind i finishen. Betragt det som det næstbedste ved en ferie i New Zealand.

Du kan måske også lide:
Guide til Australiens bedste destillerier
Se hvordan whisky laves
20 bedste Bourbon whiskyer

Generelle ofte stillede spørgsmål

Hvad er de bedste New Zealand Whiskys?

Nogle af de bedste New Zealand Whiskys er Manuka Smoke Single Malt, 'Just Hatched' Single Malt, Dunedin Doublewood 18 Year Old og Two-Tone Release.

Hvad er den bedste whisky i verden?

Macallan Sherry Oak 18 Years Old betragtes som den bedste whisky i verden.