Uanset om du tilføjer dem til sangria eller nipper til dem pæne, leverer de bedste brandies konsekvent en glat og sød karakter. Og hvad er brændevin egentlig, spørger du måske? Det er enhver spiritus, der destilleres fra fermenteret frugtsaft, oftest druer. Der er dog også kirsebærbrændevin, frugtbrændevin, æblebrændevin, pærebrændevin og andre varianter, hvoraf mange kommer fra forskellige regioner rundt om i verden.
Når det kommer til de bedste brandies fra de bedste mærker, har druer en tendens til at dominere. Hvad angår den resulterende smag-som kan beskrives som at falde et sted mellem whisky og vinfaktorer som region, spiller modning, produktionsmetoder og druetype alle en respektive rolle. Til gengæld vil enhver liste over de bedste brandies dække et bredt spektrum af smag, farver og aromaer. Vores er bestemt ingen undtagelse.
Brandy Basics
Inden vi dykker ned på listen over bedste brandies, lad os få et par fælles talepunkter af vejen. Først og fremmest: Cognac og brandy er ikke det samme. Nå, de er det samme, men ikke ligefrem. Konkret er cognac en form af brandy, der kommer fra Cognac -regionen i det sydvestlige Frankrig, og bliver lavet i henhold til strenge regler. For at læse mere om forskellene mellem brandy og cognac, tjek denne artikel om emnet.
For det andet er det ikke alle brandies, der er skabt ens. For eksempel er der forskellige typer brandy, herunder grappa, pisco, applejack og den førnævnte cognac. Langs lignende linjer kan brandy ældes i forskellige perioder. Traditionelt er VS (Very Special) brandy ældet i mindst to år, VSOP (Very Superior Old Pale) betyder, at den yngste brandy i blandingen er blevet lagret i mindst fire år, og XO (Extra Old) angiver, at den yngste brandy i blandingen har siddet i eg i mindst seks år.
Som sådan kan du bruge forskellige brandies til forskellige formål. Nogle vil sørge for en lækker cocktail som en Brandy Alexander eller Brandy Old Fashioned. Andre vil pifte den nærmeste sangria op, hvilket giver den et ekstra niveau af styrke, smag og tekstur. Brandy bruges også i små mængder som tilberedningsrediens til skaldyr, kylling, svinekød, saucer, nudler og andre retter.
Den bedste brandy skal i mellemtiden serveres ved stuetemperatur og sippes pænt ud af en sigte. En populær fordøjelse, ånden forbruges ofte efter et solidt måltid. Tal med den rette advokat, og han (eller hun) kan fortælle dig, at brandy på øverste hylde er fyldt med antioxidanter, indeholder egenskaber mod ældning, hjælper med søvn og endda sænker kolesterol. Vi kan ikke med sikkerhed sige, om disse påstande er sande, men vi er mere end glade for at tro dem. Efter alt, hvem gør ikke Vil du høre, at alkohol kan være godt for dig?
10 bedste brandy -mærker
Forhåbentlig har du nu fået styr på brandy -basics. Og igen, hvis du har brug for en opfriskning, dækker vi både brandy og cognac i en separat artikel. Lad os nu gå videre til de bedste brandy -mærker og deres fineste udtryk. Nogle kommer fra steder som Frankrig eller USA, mens mange hagler lige her i Australien. Forbered dig på en smidig sipping.
1. 23. St Distillery
Et engang legendarisk destilleri kom tilbage med en ordsproglig hævn i 2016, der gjorde behændig brug af gamle kobbergryder og South Australiens frugtbare Riverland. Blandt etikettets skifer af prisvindende spiritus er to nye skolebrandies. Det inkluderer Prime 5, en lækker og lagdelt blanding af modne pakker. I smagen kommer et strålende samspil mellem tørret frugt, vanilje, eg og krydderi. Der er også Not Your Nanna's Brandy, der lever op til sit navn ved hjælp af frugtagtig aroma og lys smag. Hvis du vil prøve noget af det bedste, Australien har at tilbyde, er 23rd St Distillery et perfekt sted at starte.
Adresse: Twentythird St, Renmark SA 5341
Telefon: +61 8 8586 8500
ABV: 40%
2. Bardinet
Den franske spiritusgruppe Bardinet har været med i spillet siden 1934, selvom dens sande oprindelse går helt tilbage til 1857. Det er overflødigt at sige, at disse mennesker helt sikkert ved, hvordan man laver et brandy af høj kvalitet. Til dette formål er etikettens flagskib VSOP både overkommelig og pålidelig, selvom den bedst bruges i brandy -cocktails eller sangria. I den højere ende af spektret er Bardinet XO Grand Cru Cask Wine Finish, der leverer afbalanceret aroma, rig farve og seriøst dyb smag.
Grundlægger: Paul Bardinet
Grundlagt: 1857
ABV: 40%
3. St Agnes
St Agnes brandy er håndlavet siden 1925 og er let noget af det bedste Australien har at byde på. Plus, det er lavet lige her i landet, hvilket betyder ingen voldsomme påslag. XO 15-årige er som noget ud af dine vildeste drømme med dristige og afbalancerede noter af frugt og eg. Vil du tage tingene op i et hak (i størrelsesordenen omkring $ 200)? Så er St Agnes XO Imperial 20-årig din tid værd. Hvis kun den øverste hylde er tilstrækkelig, skal du slippe $ 750 for XO Grand Reserve 40-årig. Dette mærke gør Australien bestemt stolt.
Grundlægger: Thomas William Carlyon Angove, Carl Angove
Grundlagt: 1925 (oprindeligt oprettet i 1910)
Adresse: Bookmark Avenue, Renmark, South Australia 5341
Telefon: 08 8580 3100
4. Paul Masson
Amerikas Paul Masson vil ikke være den bedste brændevin, du nogensinde har prøvet, men det vil give masser af bang for pengene. Både VS- og VSOP -erklæringerne har lave omkostninger og høj kvalitet. Især VSOP-blandingen er imponerende overkommelig i betragtning af dens fire-årige modning. I mellemtiden fungerer VS sandsynligvis bedst som hovedingrediensen i din næste brandy -cocktail. Denne etiket tilbyder også en solid vifte af aromastoffer med smag, såsom Apple, Mango, Fersken og andre.
ABV: 40%
5. Chateau Tanunda
I disse dage er Chateau Tanunda bedst kendt som en prisvindende vingård, men dens navnebrændevin er ikke desto mindre legende. I over 100 år har denne brandy været en flerårig favorit blandt kyndige lokalbefolkningen, der nyder dens konsistens og pålidelighed. Spiritus er fremstillet af førsteklasses druer og kan blandt andet prale af en gylden nuance og afrundet smag. Selvom det ikke nødvendigvis er det bedste brandy til at nippe til, tilføjer det det perfekte slag til din sangria eller cocktail.
Grundlægger: George F. Cleland
Grundlagt: 1890
Adresse: 9 Basedow Road Tanunda, SA, Australien 5352
Telefon: +61 8 8563 3888
6. St-Rémy
St-Rémy er et datterselskab af Rémy Martin og går forud for over et århundrede med historie og håndværk. Mærkets tre flagskibssætninger er typisk fransk og derfor virkelig klassisk. Brug VSOP i en brandy -cocktail eller sangria, men gem Cask Finish -samlingen til din sigte. Hvad angår den prisvindende og alsidige XO-nyd den, som du finder passende.
Grundlagt: 1890
ABV: 40%
7. Chatelle
Leder du efter en lækker mellemstor brandy af den traditionelle sort? Gå derefter over til Jim Murphy’s og bestil Chatelle Napoleon VSOP, der har været behagelig til ganer siden 1828. En rig næse af honning, egetræ og nødder giver plads til en fyldig smag og glat finish. Det hele giver den perfekte fordøjelse.
ABV: 37%
8. Sullivan’s Cove
Odds er du har nippet til nogle uforglemmelige single malt whiskyer fra Sullivan's Cove, men har du smagt dens lige så utrolige brandies? Hvis ikke, hent en flaske XO Double Cask eller XO Single Cask efter hast. Begge repræsenterer et samarbejde mellem det tasmanske destilleri og Australiens blomstrende vinindustri. Desuden er de nogle af de bedste brandies, du nogensinde vil prøve. Forbered dig på at blive forelsket i dette mærke igen.
Grundlagt: 1994
Telefon: +61 3 6248 5399
ABV: 47%
9. Laird og Firma
De fleste af de bedste brandies kommer fra gærede druer, men det betyder ikke, at der ikke er plads til at forgrene sig. Gå ind i Laird og Company, skabere af et elsket applejack -brandy. Er standard Lairds Applejack en af bedst brandy? Sandsynligvis ikke, selvom det er ganske godt (på trods af dets relative allestedsnærværende). Mærkatets 7 1/2 år gamle æblebrændevin er dog virkelig en sand slurk. Som en blanding af æbledej og træet cedertræ strømmer det ind på en bølge af toasty tartness.
Grundlægger: Robert Laird
Grundlagt: 1780
Telefon: (732) 542-0312
ABV: 44%
10. Germain-Robin
Produceret i Californien i meget små mængder, betragtes Germain-Robin-brandy bredt som et af de bedste i verden. Prisen pr. Flaske er usædvanligt høj, men du får helt sikkert det, du betaler for. Skulle du nogensinde have chancen for at prøve Germain-Robin Select Barrel XO, skal du især betragte dig selv som de få privilegerede, da det stort set er flydende guld.
Grundlægger: Ansley J. Coale, Hubert Germain-Robin
Grundlagt: 1982
ABV: 40%
Du kan også lide:
15 bedste rugwhisky at tilføje til dit spirituskabinet
Hvad er forskellen mellem brandy og cognac?
12 bedste australske hvide vine
Generelle ofte stillede spørgsmål
Hvilken slags spiritus er Brandy?
Traditionel brandy refererer til enhver spiritus, der destilleres fra vin eller fermenteret frugtmos, oftest druer.
Hvad er de bedste brandy -mærker?
Nogle af de bedste brandy-mærker er Bardinet, St Agnes, Paul Masson, Chateau Tanunda, St-Rémy, Chatelle og Germain-Robin, for at nævne nogle få.
Hvornår skal jeg drikke brandy?
Mest brandy af høj kvalitet serveres pænt ved stuetemperatur og indtages enten før, under eller efter et måltid. Det er også grundingrediensen i klassiske cocktails som en sidevogn eller Brandy Alexander.
