26 forskellige kaffetyper forklaret: En komplet guide - Men Life Web Journal

Vi Aussies er suckers for alt koffeinrelateret, men tilsyneladende er der flere typer kaffe end bare en flad hvid og en lang sort. Faktisk er der ifølge eksperterne op mod 20, hvilket lyder både unødvendigt og afslappende, men effektivt at navigere i dem kan være forskellen mellem den bedste cuppa joe, du nogensinde har haft, og en dampende pool af sub-par-bønnesaft. Baristaer er jo de nye fine dining matrader.

Vi har alle været der; venter i kø for at bestille et bryg og får et mini-panikanfald, fordi vi stadig forsøger at affinde os med de forskellige former for kaffe, aromaer og hvad i helvede en piccolo er. Men stress mindre, kaffe og de elementer, der udgør drikken, er ikke raketvidenskab. Brug af oplysninger fra eksperterne på Webstaurantbutik, har vi sammensat en liste over alle de kaffetyper, der hjælper dig med at træffe en mere sikker beslutning, når du bestiller til din daglige opgave.

Du kan også lide:
Sådan laver du Cold Brew Coffee, der faktisk smager godt
13 bedste australske kaffemærker til din næste koffeinfix
Undersøgelser viser, at kaffe kan hjælpe dig med at tabe sig og kropsfedt

1. Lang Sort

Den lange sorte er en Aussie koffein hæfteklammer og er eftertragtet for sin stærke aroma og smag. Ved første øjekast kan den lange sorte meget ligne en americano. Men efter din første slurk får du noget langt mere smagfuldt. Ingredienserne er de samme i begge: espresso og varmt vand. Forskellen er dog i forberedelsen.

Forhold: 2 skud espresso + 80 ml varmt vand
Kop: 100-120 ml
Temperatur: 90-95C
Oprindelsessted: Australien

2. Latte

Latte betragtes normalt som en indledende kaffedrik, fordi deres bitterhed reduceres med mængden af ​​mælk i drikken. Latte suppleres ofte med sirup til dem, der nyder sødere drikkevarer. Som de mest populære kaffedrikke derude, kan latte bestilles almindelig eller med et smagskud af alt fra vanilje til græskarkrydderi.

Forhold: 1 skud espresso + 200-250 ml dampet mælk + toppet med skum
Kop: 250-300 ml
Temperatur: 65-70C
Oprindelsessted: Italien

3. Cappuccino

Cappuccino er i det væsentlige en latte lavet med mere skum end dampet mælk og er ofte toppet med et slag kakaopulver eller kanel. Cappuccinoen er en hæfteklammer i kaffebarer over hele verden. Det er klassisk karakteriseret som den perfekte balance mellem rig, sød mælk og espresso. Du finder også variationer, der bruger fløde i stedet for mælk eller dem, der også smider smagsskud i.

Forhold: 1-2 skud espresso + 50 ml dampet mælk + 50 ml opskummet mælk + chokoladepulver
Kop: 150-200 ml
Temperatur: 90-95C
Oprindelsessted:Italien

4. Flad hvid

En anden Aussie -favorit er den flade hvide. Denne dårlige dreng ligner ret meget en cappuccino, men mangler laget af skum og chokoladepulver. En flad hvid er en espressobaseret drink, der indeholder dampet mælk og er den perfekte mulighed for dem, der leder efter en mejeridrik med en stærk smag og er lavet med en lille og har en cremet mundfølelse af dampet mælk.

Forhold: 1 skud espresso + 120 ml dampet mælk
Kop: 150-240 ml
Temperatur: 90-95C
Oprindelsessted: Australien

5. Americano

Americanos er go-to-kaffe til dem, der søger det koffeinspark under en træg middag. Denne type kaffe er notorisk høj i koffein og har en smagsprofil, der ligner sort kaffe. Så hvis du leder efter en måde at øge ante i din daglige rutine, men ikke er interesseret i bare anden kaffe, er Americano en enkel, klassisk kop joe, der får dig til at gå hver gang.

Forhold: 1 skud espresso + 80 ml varmt vand
Kop: 50-100 ml
Temperatur: 90-95C
Oprindelsessted: Forenede Stater

6. Espresso

Hvem elsker ikke en espresso? Denne kaffedrik kendetegnes ved sin koncentrerede smag, sirupindhold og lag af skum. Espressoen er normalt tættere i smagen end kaffe brygget med andre metoder og har mere koffein end nogen anden kaffe på denne liste. Sjovt faktum: espressoen er grundlaget for mange andre kaffedrikke-f.eks. Caffè latte, cappuccino, macchiato, mokka, flad hvid og Americano.

Forhold: 1 skud espresso
Kop: 50-100 ml
Temperatur: 90-95C
Oprindelsessted: Italien

7. Doppio

Simpelthen kendt som den dobbelte espresso, betyder Doppio "dobbelt" på italiensk forklarer det almindeligt kaldte en standarddobbel - så dobbelt eller ingenting. Doppio’en er to espresso-shots i en enkelt-serveret kapsel. Den har en stærkere aroma og mere intens smag og tilfredsstiller et kaffetrang af enhver størrelse. Så hvis du nyder en intens og robust italiensk espresso, er doppio kaffedrikken for dig.

Forhold: 2 skud espresso + 60 ml espresso
Kop: 60-80 ml
Temperatur: 90-95C
Oprindelsessted:Italien

8. Cortado

Ligesom yin og yang er cortado den perfekte balance mellem espresso og varm dampet mælk. Cortado er en spansk kaffe fremstillet af et forhold mellem espresso og mælk, der giver en unik smag, hvor kaffenes finhed nyder, mens finishen nogensinde er så delikat fra den dampede mælk. Cortado er også en af ​​de kaffe, der spises afslappet i kaffebarer.

Forhold: 2-4 skud espresso + 100 ml dampet mælk
Kop: 120-150 ml
Temperatur: 90-95C
Oprindelsessted: Spanien, Portugal og Sydamerika

9. Mokka

Mokka er en chokolade -espressodrik med dampet mælk og skum og er en udsøgt blanding af kaffe og varm chokolade. Chokoladepulveret giver drikken en kraftig og cremet smag og øger espressoens surhed. FYI, mokka betragtes normalt som det bestillede statussymbol kaffedrik. Så hvis du ønsker en blanding af kaffe, varm chokolade og et strejf af elegance, skal du vælge mokka.

Forhold: 1 skud espresso + 50 ml chokoladepulver + 50 ml dampet mælk + toppet med skum
Kop: 150-250 ml
Temperatur: 80-90C
Oprindelsessted: Italien

10. Gibraltar

En gibraltar er simpelthen et dobbeltskud espresso med dampet mælk, serveret i et glasglasglas, der kaldes en Gibraltar. Denne baby blev født i San Francisco og blev hurtigt en sensation for kaffekendere og spredte sig til sidst til andre kaffebarer i ind- og udland. Gibraltar fejres for sin jasmin aroma, citronagtig tang og glat krop.

Forhold: 2 skud espresso + 80 ml mælk
Kop: 100-150 ml
Temperatur: 90-95C
Oprindelsessted: Forenede Stater

11. Røde øjne

Det røde øje er en amerikansk type kaffe, der kombinerer brygget kaffe med et espresso -shot. Denne kaffekombination er stærkere end almindelig kaffe og er en mere potent stimulant, der hjælper med at forbedre koncentrationen og holder dig vågen om natten, når du indhenter arbejde og opgaver. Denne kaffedrik har også stærkere variationer som det sorte øje, det døde øje og det grønne øje.

Forhold: 1 skud espresso + 150 ml drypbrygget kaffe
Kop: 150-200 ml
Temperatur: 90-95C
Oprindelsessted: Forenede Stater

12. Piccolo

Piccolo er en australsk kaffe stærkt fremstillet af europæiske immigranter. Piccoloen blev trendy for omkring et årti siden og har siden været en café hæfteklammer. For dem, hvis koffeinafhængighed er i fuld gang, og som drikker et par kopper om dagen, er piccoloen den perfekte kaffedrik til at få den fulde smag af din kaffe uden at fylde dig selv med for meget mælk i løbet af dagen.

Forhold: 1 skud espresso + toppet med dampet mælk
Kop: 100-150 ml
Temperatur: 80-90C
Oprindelsessted: Australien

13. Galão

Denne portugisiske kaffedrik ligner en latte & cappuccino og er næsten synonym med morgenmad - nydes bedst med store bagværk. Galão består af 1/4 espresso og 3/4 skummet eller dampet mælk og serveres typisk i et højt glas. Dens smagsprofil er rig og cremet, men ikke skarp, og kan nydes om aftenen, når man vil slappe af.

Forhold: 1 skud espresso + med dampet mælk
Kop: 200-250 ml
Temperatur: 90-95C
Oprindelsessted: Portugal

14. Breve

Brewen er et dekadent twist til den gennemsnitlige espresso. I stedet for mælk indeholder den dampet halv-og-halv for at give en rig og cremet smag og er en amerikaniseret udgave af den klassiske italienske cafe latte. Denne type kaffedrik er mere luftig end den gennemsnitlige latte og serveres typisk som en dessertdrik. Men hvis du er en, der kan lide det sødt og luftigt, så nyd på alle måder en bryg!

Forhold: 1 skud espresso + 80 ml dampet halvt og halvt + toppet med skum
Kop: 150-200 ml
Temperatur: 90-95C
Oprindelsessted: Forenede Stater

15. Café au Lait

Udtales "cafe oh ley", er typisk lavet med fransk pressekaffe i stedet for et espresso -skud for at få de forskellige smag frem. Det blandes derefter med skoldet mælk og hældes i et forhold på 50/50. Den dårlige dreng er perfekt til dem, der søger en simpel kaffe med, men med mere smag. Tip: bed baristaen om at tilføje lidt varm mælk, når du bestiller denne kaffe, og du er klar til din dag.

Forhold: 150 ml fransk pressekaffe + 150 ml skoldet mælk
Kop: 300 ml
Temperatur: 65-70C
Oprindelsessted: Frankrig

16. Lungo

Du tror måske, at lungoen er en anden type kaffe, men det er den nye espresso. Lungo -skud er i 1: 3 -området eller endnu højere. I dets forberedelse øges brygningsforholdet, dets klarhed øges, og krop og lag falder. Lungo karakteriseres som mindre krop og er mere bitter end en espresso. Mange koffein junkies beordrer en lungo til at nyde en lidt mindre intens form for espresso.

Forhold: 1 skud espresso
Kop: 50-60 ml
Temperatur:90-95C
Oprindelsessted: Italien

17. Macchiato

Macchiato er en anden espresso-baseret kaffe, der er toppet med skum. Det er halvvejs mellem en cappuccino og en doppio. Og navnet betyder "mærke" på italiensk, og det er på grund af mærket, som den dampede mælk efterlader på overfladen af ​​espressoen, når den hældes i koppen. Smagssirup tilsættes også til denne type kaffe - men det er efter dine præferencer.

Forhold: 1 skud espresso + 1-2 tsk dampet mælk
Kop: 80-100 ml
Temperatur: 90-95C
Oprindelsessted:Italien

18. Lang Macchiato

Den lange macchiato er en enkel, kort og stærk kaffe, der er lavet af espressoskud med et stænk mælk eller lejlighedsvis et lag skum. Hvis du bestiller en lang macchiato, får du noget forskelligt afhængigt af din lokalitet i Australien. Og med disse variationer er det vigtigt at være opmærksom på at være specifik, når du bestiller for at undgå en dårlig kaffeoplevelse.

Forhold: 2 skud espresso + 2-4 teskefulde dampet mælk
Kop: 150 ml
Temperatur: 90-95C
Oprindelsessted: Italien

19. Ristretto

Ristretto er simpelthen halvdelen af ​​et skud espresso. Resultatet? En mere koncentreret kaffe med en udsøgt balance af elementer end den almindelige espresso. Farven på en ristretto ligner mørk chokolade, mens crema er svagere end i espresso. Det har også en mere sukkeragtig smag, når det står i kontrast til bitterheden ved et skud doppio og espresso. Ristretto er en slags kaffe, der er værd at prøve.

Forhold: 1: 2 (15 g kaffe til hver 30 ml vand)
Kop: 150-200 ml
Temperatur: 90-95C
Oprindelsessted: Italien

20. Affogato

Denne kaffe er den eneste undskyldning for at du kan nyde et glas is i løbet af dagen. Affogatoer er mere en dessertkaffe end en almindelig kop kaffe. Faktisk tilføjer de et twist til din koffein. Affogato'en forbindes ved at stikke 1-2 skud espresso over en kugle vanilleis; dette giver en dessertdrik, en himmelsk godbid, der venter på at blive fortæret.

Forhold: 1-2 skud espresso + 1 kugle vanilleis
Kop:150 ml-200 ml
Temperatur: 30-50C
Oprindelsessted: Italien

21. irsk

Varm kaffe, sukker, flødeskum og whisky - det er hvad irsk kaffe handler om. Irerne har altid været kendt for deres whisky og beruselse. Men når det kommer til irsk kaffe. Cremen giver en dejlig mundfølelse, der klæber til ganen som fløjl. Og mens du holder koppen, føler du din hånd tø op af frosten!

Forhold: 1 tsk sukker + sort kaffe + tyk fløde
Kop: 200-230 ml
Temperatur: 50-60C
Oprindelsessted: Irland

22. Nitro

Karakteristisk er nitro noget, vi ønsker at være - glat, rent og køligt. Det er en variation af koldbrygget kaffe, der anvender nitrogengas til at give en kold kaffedrik, der er tæt, cremet og en smule sød og overraskende ikke har mejeri eller sukker! Det er denne mirakuløse tekstur, der hurtigt er blevet en favorit blandt kaffekendere.

Forhold: 1:15 (1 del kaffe til 15 dele vand)
Kop: 300-350 ml
Temperatur: -5C
Oprindelsessted: Amerika

23. Mazagran

Mazagran er ikke din typiske iskaffe, faktisk er det O.G iskaffen. Den består af et eller to skud varm espresso, der derefter stryges over is. Det er en kold, sødet kaffedrik, der har flere variationer. Men under alle omstændigheder er mazagran kendt for sin citrussyre og stærke aroma af espresso. Så hvis du leder efter et koldt koffeinspark, vil en mazagran gøre tingene.

Forhold: 1-2 skud espresso + isterninger + hvidt granuleret sukker
Kop: 100-150 ml
Temperatur: -5C
Oprindelsessted: Algeriet

24. Wien

Wien er en kaffe, der er traditionel flødebaseret - og det er en god ting for ganen. Det fremstilles ved at forberede to skud stærk sort espresso i en kaffekop i standardstørrelse og tilføre kaffen med flødeskum, indtil koppen er fyldt til kanten. Cremen erstatter mælken og tillader, at kaffesmagen trækkes gennem fløden. Resultatet? Nirvana.

Forhold: 1-2 skud espresso + 50 ml flødeskum
Kop: 250-300 ml
Temperatur: 90-95C
Oprindelsessted:Østrig

25. Frappuccino

Hvert årtusinde har hørt om Frappuccino. Dens navn er en portmanteau frappe og cappuccino og er et varemærke, der tilhører Starbucks. Drikken består af blandet iskaffe, der er lagdelt med flødeskum, sirup og toppet med krydderier. Det smager som en chokolademilkshake, men bedre: på grund af chokoladesirupblandingen og fløjlsagtig cremet.

Forhold: 2,5 spsk kaffe + 100 ml vand + flødeskum
Kop: 150-500 ml
Temperatur: 50-70C
Oprindelsessted: Forenede Stater

26. Cold Brew

Koldbrygget kaffe er blevet mere og mere populært i løbet af det sidste årti. I modsætning til varmbrygget kaffe, som er sur og let bitter, laves koldt bryg med koldt vand og smager lidt sødere, en anelse mildere og er meget mindre sur end nogen iskaffe. Koldbrygget kaffe er lige så simpelt som at blande malet kaffe med koldt vand og lægge blandingen i køleskabet natten over og kan vaskes ned med det samme eller opbevares i køleskabet i flere uger.

Forhold: 6 g kaffe + 100 ml vand
Kop: 100-150 ml
Temperatur: -5C
Oprindelsessted: Japan

Du kan også lide:
Sådan laver du Cold Brew Coffee, der faktisk smager godt
13 bedste australske kaffemærker til din næste koffeinfix
Undersøgelser viser, at kaffe kan hjælpe dig med at tabe sig og kropsfedt

Generelle ofte stillede spørgsmål

Hvad er forskellen mellem en flad hvid og en latte?

En flad hvid er en Aussie -kaffe, der ligner en cappuccino, men uden et skumlag eller chokoladepulver. Lejligheden består af et skud espresso blandet med varmt vand og en tredjedel af dampet mælk. Mens den italienskfødte latte består af et skud espresso og dampet mælk med et strejf af skum.

Hvad er de største forskelle mellem en latte og en cappuccino?

En cappuccino er normalt lavet af et skud espresso, en tredjedel af dampet mælk, en tredjedel af skummetmælk og drysset med kakaopulver. Mens en latte består af et skud espresso to tredjedele af dampet mælk og et strejf af skum.

Hvor mange slags kaffe er der?

Tilsammen er der over 30 slags kaffe fra hele verden. De adskiller sig også i type: iskaffe, slags bønner, måden de er tilberedt på og koppestørrelsen, der passer til deres smag.