Der sker mange undersøgelser i rummet. Varer sendes ud af denne verden for at se, hvordan et miljø uden nul-tyngdekraft påvirker dem. Normalt bliver offentligheden aldrig involveret i disse undersøgelser, og typisk ville du ikke have lyst til det. Men et dusin flasker fransk Bordeaux -vin kom lige tilbage fra den internationale rumstation, og du vil måske være en af de få for at opdage, hvad et års ældning i rummet gør ved en flaske vin.
Snes flasker blev sendt ud i det ydre rum ombord på SpaceX "Dragon" -skib som en del af et forskningsprojekt ledet af Space Cargo Unlimited i samarbejde med University of Bordeauxs vininstitut, ISVV. Nu hvor flaskerne er tilbage på planeten Jorden, har Space Cargo Unlimited afsløret, at årgangen til undersøgelsen var Petrus 2000. I et arrangement afholdt på ISVV i marts fik 12 smagere 30 ml prøver af vinene, hvoraf den ene var Jane Anson, Bordeaux -korrespondent for Decanter.
"Jordvinen var præcis, hvordan du ville forvente, at den skulle smage," siger Anson og fortsatte med at forklare, at "rumvinen" kun adskilte sig ved at være lidt mere udviklet end dens jordiske modstykker. ”Der var flere blomsteraromater, tanninerne var lidt blødere og mere udviklede. Jeg har lige smagt en flaske, så jeg kan ikke garantere, at der ikke er flaskevariation. ” En anden deltager i undersøgelsen, Philippe Darriet, professor i ISVV's ønologiske forskningsenhed, sagde: ”De to vine blev enstemmigt anset for at være gode vine, hvilket betyder, at på trods af det 14 måneders ophold på den internationale rumstation er 'rummet vin 'blev meget godt evalueret sensorisk. "
De store forskelle i vinene kommer til farven, men ikke meget andet. "Der blev opfattet forskelle med hensyn til vinenes farve," rapporterer Darriet. "Med hensyn til aroma- og smagskomponenter: De to vine blev beskrevet med et rigt ordforråd, der vidner om bemærkelsesværdig lugt- og smagskompleksitet; sensoriske dimensioner af sødme, harmoni og vedholdenhed blev især noteret. ”
Ud over prøveudtagernes smagsoplevelse vil vinene også blive udsat for kemisk analyse samt genomprøvning af de vinartede stiklinger, der fulgte med vinen på dens rumrejse. Formålet bag undersøgelsen var at stressteste planter i et helt andet miljø for at hjælpe med at bekæmpe klimaændringer. Uanset hvad de opdager, ved vi i det mindste, at rumalderen vin smager lige så godt.
