Nå, det ser ud til, at irskens held kan være løbet tør i år. Regeringer over hele kloden sætter en stopper for massemøder og opfordrer til en stigning i social afstand. For de fleste af os betyder det at blive inde og ligge lavt i de næste par uger, men for vores irske brødre er det næsten helligbrøde. Tirsdag den 17. marts markerer St. Patrick's Day for 2021-2022, en årlig fest og fest for at markere dødsdatoen for Saint Patrick, Irlands fremmeste skytshelgen. I over 300 år har irerne mindet dagen som en integreret del af deres kulturelle identitet, som i de senere år stort set har været forbundet med massefestivaler og globale begivenheder. Her i Australien har vi brug for lidt opmuntring til at ramme øllene, og med en stor befolkning af irske eks-klapper er St. Paddy’s Day blevet en af vores foretrukne lejligheder. Desværre i år vil vi i lyset af de seneste begivenheder og meddelelser ikke ramme de irske barer eller gæliske klubber; men det betyder ikke, at St. Paddy's Day er aflyst i 2021-2022. Det er tid til at tage til spirituskabet og få fat i den irske whisky.
Her er vores liste over de syv letteste irske whiskykocktails, du kan lave for at fejre St. Paddy's Day.
1. Irish Whisky Maid
Den irske whiskyjomfru er fremstillet med Jameson Black Barrel whisky og er en blomstret og forfriskende cocktail, ideel til dem med mindre raffinerede whiskypaletter. Det er også en af de nemmeste at lave. Alt du skal bruge er;
- 2 oz Jameson Black Barrel whisky
- 1 oz frisk limesaft
- 1 skud St. Germain hyldeblomstlikør
- 3 skiver japansk agurk, blandet
- 2 friske mynteblade og agurkeskive til pynt
Tag et rysteglas og kombiner din whisky, limesaft, St. Germain og agurker sammen. Derefter tilsættes is og ryster. Fint cocktailen i et stenglas, normalt over en stor isblok, inden du afslutter med frisk agurk og en myntekvist for at toppe den.
2. Valnød Gammeldags
Du kan ikke gå galt med en klassiker, og selvom dette er et lille spin på de Old Fashioneds, vi er vant til, har det stadig det signaturspark med et strejf af sødme fra den irske whisky. Her er alt hvad du skal bruge;
- 1 Demerara sukkerterning
- 5 streger sorte valnøddebitter
- appelsinskræl
- 2 ounce rug whisky
- is
Læg sukkerterningen i et gammeldags glas, tilsæt derefter bitter og appelsinskal og et lille stænk vand. Derefter blandes indholdet, indtil sukkeret er knust og begynder at opløses. Tilsæt derefter din rugwhisky og rør rundt. Afslut med en stor isterning, rør rundt og server.
3. Weekend Punch
Denne irske whiskycocktail er helt sikkert på den frugtagtige side, så det er en perfekt festdrink. Hvilket sandsynligvis ikke er ideelt, hvis du planlægger social afstand på denne St. Patrick's Day, men ikke desto mindre er det en af favoritterne på listen. Ingredienserne er;
- 1 ¾ dele Jameson irsk whisky
- 1 del appelsinsaft
- ¾ del grapefrugtjuice
- 9 streger bitters
- ¼ del simpel sirup
- 2 dele mousserende hvidvin
Det andet element, der gør denne cocktail perfekt til underholdning, er enkelheden i metoden. Tilsæt simpelthen alle ingredienserne i og kande, tilsæt is, og du er gylden.
4. Smithfield købmand
Denne kan tage lidt arbejde. Denne irske whiskycocktail er ideel til en varm sommerarvo og ligner mere en eksplosion af smag end noget andet. Men vær advaret, hvis du er i gang med en ny diæt, bør du nok styre uden om denne. Sukker sirup er nøglen.
- 1/2 flaske irsk whisky
- 1 liter granatæblejuice
- 50 g hakket ingefær
- skal og saft af 3 limefrugter
- 50 g sukker
- 250 ml ingefærøl
- friske granatæblekerner
- skiver limefrugter
For at lave denne irske whiskycocktail kombineres granatæblejuice, ingefær, skal og saft af limefrugter og sukker, før det tilføjes til en blender. Herfra blandes ingredienserne sammen og siges i en kande. Tilføj derefter en irsk whisky efter eget valg og ingefærøl. Pynt med limeskiver og granatæblekerner til slut.
5. The Bloody Molly
Hvis du er fan af brunchcocktails og ikke har noget imod en Bloody Mary, kan den irske whiskykocktailækvivalent gøre tricket. The Bloody Molly er et bud på den klassiske vodka -drink med Jameson irsk whisky i stedet for vodka. Ifølge Jameson er drikken navngivet til ære for Dublins mest berømte datter - Molly Malone, der var "en 'farverig' karakter fra John Jamesons æra". Hvis du ikke er bange for at blive lidt praktisk, er denne en rigtig godbid.
- 1 del af Jameson Original
- 0,25 del tør sherry
- 5 dele tomatjuice
- 2 streger Worcestershire Sauce
- ½ tsk sellerisalt
- 1 twist sort peber
- 2 streger tabasco
- ½ tsk peberrodssauce
- ½ tsk sukker
Bland den irske whisky, tør sherry, tomatsaft, Worcestershire Sauce, sellerisalt, sort peber, tabasco, peberrodssauce og sukker i en stor skål. Når det er blandet, serveres det i et højt glas over is og pyntes med et stykke selleri og andre overdrevne dekorationer, du kan finde i køkkenet.
6. Den irske muldyr
Lavet med ingefærøl, limesaft og whisky, er dette en af de mest almindelige irske whiskykocktails, du vil støde på. Du kan erstatte ingefærølen med ale, uanset hvad du foretrækker, tilføjer ingefærnoterne en skarp bid til den samlede smag og sprødhed af drikken. For at lave skal du bruge;
- 2 ounce irsk whisky
- 6 ounce ingefærøl
- saft af en halv lime omkring 1 ounce
- limeskiver (valgfrit) til pynt
- myntekvist (valgfrit til pynt
- is
Fyld et stort glas med is. Hæld whisky og limesaft i, top med ingefærøl. Rør rundt for at blande, pynt med limeskiver og myntekvist.
7. Irsk iskaffe
Vi har alle haft en revne på den gamle irske kaffe, men det viser sig, at der er lidt mere ved det end bare at fylde Nescafe Blend 43 op med et par skud spiritus. Jameson har sammensat en velsmagende lille opskrift, der er førsteklasses for vores barske Aussie -klima. Hvad mere er, det er en absolut leg at lave. Du skal bruge;
- 1 del Jameson
- 0,5 del Kahlua
- 1 del kølet espresso
- .25 dele sukkerlage
For at lave skal du blot kombinere Jameson Original, Kahlua, Espresso og sukkersirup (efter smag). Ryst derefter og server på klipperne afsluttet med en kvist mynte. Du kan tilføje fløde, hvis du vil have fuld Starbucks -oplevelse. For nemt.
Hvad passer godt til irsk whisky?
Irsk whisky er lidt sødere end andre whiskyer, og som sådan passer den godt til skarpe noter som ingefær og citrus. Irsk whisky er bedst parret med ingefærøl eller citron-lime.
Hvad er den bedste irske whisky?
De bedste irske whiskyer er Jameson, Teeling og Bushmills. Dog modtager mindre destillerier som Tullamore Dew også ros.
Hvilken whisky drikker irere?
De mest populære whiskyer i Irland er Bushmills, Tullamore Dew, Jameson, Red Breast, Teeling og Powers Gold Label.
