Du er nødt til at aflevere den til de listige tyskere; de ved bestemt noget om deres øl. Fra pilsner til øl er vores bayerske brødre kendt som bryggeriets eksperter. Men på trods af deres dygtighed oversættes smagene ikke altid på tværs af havene. Faktisk her i Australien omtales de hjertelige tunge ofte som et måltid i et glas, hvilket for vores søndags arvo -drikke sesh -kultur ikke er ideelt. Men tysk øl er ikke alle dunkels og Schwarzbier (prøv at sige det tre gange hurtigt). Sur øl, ligesom Kulturhusets nye lyserøde hindbær Berliner Weisse, tilbyder en mellemvej til vores nedslidte, øltræede knopper.
Tappet på Mornington Penisula-favoritstambryggerier, ramte Culture House’s Raspberry Berliner Weisse vores kyster tidligere på året, hvilket gjorde det til den seneste hvedeøl i tysk stil, der kunne tage udgangspunkt i den voksende ‘brosé’-trend. Forskning viser, at flere og flere dudies viger tilbage fra øl til fordel for noget lettere, mere forfriskende og med subtile sure noter. Rosé er det oplagte valg, men bestemt ikke det eneste.
“Berliner Weisse er en lettere øl med en revitaliserende spritziness. Det er en del af den populære 'sure' håndværksølfamilie, der er kendt for sin syrlige smag, som er en favorit blandt håndværksøl -elskere og blev kaldt 'Nordens Champagne' af Napoleans tropper, der elskede det for sin lette sindighed, "Kulturhus senior sagde brand manager George Stupart.
Den nye Raspberry Berliner Weisse får sin sure smag fra den dyrkede type (bakterier som lactobacillus), der blev brugt under brygningsprocessen. "Culture House Raspberry Berliner Weisse, for eksempel, er lavet med vores unikke huskultur, der er blevet omhyggeligt udviklet over tid for at få smagsbalancen lige den rigtige," sagde Tribe Breweries hovedbrygger Kristian Martin.
Hvis du leder efter en anden grund til at smække en sur øl i weekenden, tyder undersøgelser også på, at spise sur mad forårsager frigivelse af feel-good hormon, serotonin. Rapporterne er ikke afgørende, men det kan ikke skade at prøve, ikke? Du kan afhente Kulturhuset Raspberry Berliner Weisse fra BWS og Dan Murphy’s.
