Velkommen, velkommen. Kings Cross (teknisk set Potts Point) vil nu være hjemsted for et tredobbelt trusselssted, der leverer jævn stemning og charme fra den gamle verden. Dette mikro-destilleri, kælderdør, bar og køkken har serveret et lille skræddersyet parti med begrænsede gin, vodkaer, rom og whisky siden åbningen den 1. oktober.
Da vejret varmes op i Sydney, og flere og flere af os tigger om at vende tilbage til det normale, er det på tide, at de lokale tager korset tilbage og omfavner nætter ude i byen igen. Med 24-timers økonomien til at blive genfødt, vil Kings Cross Distillery være et af markeringspladserne, der rider på bølgen af lockdown-frie restriktioner.
Denne nye skjulte perle i Potts Point har været meget ventet blandt gæstfrihedskredse, beliggende mellem den trendy Macleay Street og den smarte vej Llankelly Place. Med rustik og afskalet indretning rejser denne nye cocktail split-level bar sig med synlige murstensvægge og polerede betongulve. I kontrast til overdådige gulddetaljer fører blandingen af overdådige mørkegrønne læderboder og sæder med moderne finish dig tilbage til 1920'ernes speakeasies.
KXD's cocktailmenu serverer forårssæsonen, før sommeren virkelig tager over, og kan prale af et utal af fantastisk forfriskende drikkevarer. Leverer smokey fersken smag fra Retssag cocktail, kan du nedtælle dagene til valget i november, da vi alle ser verden sprænge som boblen oven på glasset, efter du har taget din første slurk. Suppleret med en lækker syndig blomster gin og tonic, passende navn Synd og Tonique, og et nyt spin på en gin gammeldags kaldet Pepperation gør perfekt, KXD har nogle virkelig udsøgte drikkevarer på tilbud.
Spændt over at introducere Sydneysiders til dette vidunderlige steds vidundere, er direktør og åndsarkitekt Odelia Potts klar til at teamet kan dele “historierne bag vores inspiration, der afspejles i gins, lavet her på stedet i hjertet af Potts Point Kings Cross Precinct. ”
Selvfølgelig kan du ikke få en drink uden noget at spise, og serveret sammen med det store udvalg af drikkevarer vil der være delte tallerkener i middelhavsstil med retter som Boquerones, Hvidløgsrejer, Albondigas (frikadeller i en rig tomatsauce) og Chorizo a la Plancha (grillet chorizo og Manchego -ost). Plus, ligesom der altid er en superdyrt flaske whisky bag baren, er der også Caviar, der fås i 10 g serveringer, til noget ekstra overdådigt.
Administrerende direktør, Khare Aoun, tilføjede, at stedet havde været længe undervejs, hvor hele teamet arbejdede hårdt på at bygge "et smukt sted for folk at nyde fænomenale cocktails, de kulinariske gininspirerede lækkerier og den varme og venlige atmosfære fra vores personale . ”
Med lidt ekstra kind fra spillestedets historie som en X -rated boghandel hylder KXD sin farverige historie, der endda indeholder en hvælving, som de nu bruger til at gemme barens mest værdsatte ejendele - gin. Bare glem ikke at sige hej til deres pot-still "Miss Pottsy", stolt udstillet, så gæsterne kan se hende arbejde med sin magi, destillere KXD's signatur gin.
"Cross Cross Distillery er beliggende i krydset, hvor den engang skumle glitrende halve kilometer fra Darlinghurst Road, mødtes med Sydneys glamourøse personlighedsmekka på Macleay Street," er et must-visit-sted, når det åbner forud for den lange weekend i oktober.
