For Tom Baker, grundlæggeren af Mr Black Spirits, havde muligheden for at arbejde med St Ali chancen for at arbejde med et firma, han personligt beundrede. "Jeg besøgte første gang St. Ali i det sydlige Melbourne for cirka ti år siden," siger Baker. ”For en ung fyr, der startede i branchen, var de legender i mine øjne-absolut i toppen af deres spil. Det faktum, at vi arbejder sammen med dem et årti senere er ret specielt. ” Mr Black x St. Ali-samarbejdet er en drikkevare i begrænset oplag, der samler det bedste fra begge virksomheder.
Samarbejdet samlede eksperter fra St. Ali og hr. Blacks kaffechef, Dr. Detlief Mohr. For at vælge den bedste kaffe til samarbejdet tog St. Ali halvvejs rundt i verden til Peru, hvor de håndplukkede "El Diamante" -kaffen. Denne kaffe dyrkes af Apolinar Arevalo på hans gård i Cajamarca -regionen. ”Da vi besøgte Apolinar Arevalo på hans gård i San Jose Lourdes, blev vi forbløffet over, hvordan Apolinar nærmer sig gæring, løbende arbejder på eksperimenter og tager omhyggelige notater om hvert parti. Hans hårde arbejde skinner igennem med denne enestående gule Caturra -kaffe. ” Denne kaffe giver smag af cremet chokolade og karamel. Samarbejdet indeholder også noter af delikat rød frugt og sødme fra sukkerrør. For likørdelen af drikken er Mr Black afhængig af australsk hvedevodka destilleret i deres anlæg lige nord for Sydney.
Mr Black x St Ali -samarbejdet nydes bedst over sten, men bidrager også til utrolige espressomartinier. Tappningen er begrænset til kun 3000 eksempler i 700 ml flasker. Drikken er aftappet til 25 procent ABV og er prissat til AUS $ 69,99. Du kan købe Mr Black St Ali Roasters Single Origin Coffee Liqueur fra Mr Black’s websted.
