Vildt Tyrkiet satte sig for at fange den "sande, dristige ånd" af deres autentiske tøndesikrede whisky med deres Rare Breed Bourbon, og det gjorde de præcis med den året rundt fadstyrkeudgivelse. Den eneste bourbon fra destilleriet, der betragtes som "fadstyrke" eller "tøndefast," Rare Breed er både tilgængelig og overkommelig, noget der er ved at blive lidt af en sjældenhed i disse dage.
Først udgivet i 1991, er Rare Breed en blanding af 6, 8 og 12-årige bourboner. Bourbonerne, som det er tilfældet med alle Wild Turkey -bourboner, bruger en enkelt mashbill til at destillere whiskyen. Historien om denne destillation spores tilbage til irske immigrantbrødre James og John Ripy, der introducerede mærket i 1942. Opskriften går dog tilbage til 1869. Efter den opskrift skabes en "kompromisløs Kentucky bourbon", som er ubeskåret med vand. The Rare Breed har "toner af sød tobak og antydninger af appelsin og mynte, hvilket gør det til en bemærkelsesværdig glat whisky -legende," siger Wild Turkey -webstedet. Den præsenteres som mørk og sød med egetræsdufte samt ristet karamel, vanilje, skåret rødt æble, kanel, lakrids og brændt chokolade. De samme egenskaber optræder i smagen.
Som historien går, kom navnet "Vildt Tyrkiet" fra en jagttur, hvor en leder fra destilleriet havde en flaske med og delte den med sine venner. De jagtede vilde kalkuner, og da det næste års jagtsæson rullede rundt, spurgte hans jagtvenner, om han kunne bringe mere af den "vilde kalkunwhisky", som han havde medbragt sidste gang. Navnet sidder fast, og det samme har følelsen af at dele denne særlige bourbon med venner, mens du laver en aktivitet, du elsker. Du kan hente en flaske til din næste jagt eller bare for fornøjelsen af at nyde en kvalitets bourbon-for omkring USD $ 50.
