Det virkede som en uendelig ventetid, men efter tre lange år udgav Michter deres Celebration Sour Mash. Whiskyen er en blanding af seks forskellige tønder-to Kentucky straight bourbon tønder og fire Kentucky straight rug tønder.
"Hver Celebration -udgivelse er speciel og unik," forklarer Dan McKee, master destilleri for Michters. Men det er ikke kun kombinationen af tønder, der gør denne årgang speciel. "Det er ikke kun et spørgsmål om at finde denne store tønde og sætte den med den store tønde," siger Michters mester i modning Andrea Wilson. »Det er et spørgsmål om at vælge fantastiske tønder, der går så godt sammen, at det hele bliver større end summen af delene. Whiskyerne i udgivelsen 2021-2022 varierer i alder fra over et årti til over 30 år. ” Der blev kun lavet 277 flasker af 2021-2022 Celebration-udgaven. Flasker med 115,6 bevis, flaskerne solgt til USD $ 5.000 pr. Stykke i USA. Whiskyen brugte ildforkulte, nye amerikanske hvide egetræsfade til modning og kommer med en smag af mørk chokoladetrøffel blandet med salte noter og bare et strejf af krydderi. Smagen suppleres med citrus- og ananasnoter, fed og kanel samt kandiserede pekannødder og ahornsirup.
Michters er dedikeret til ideen om at producere det bedste, og deres udgivelse af Celebration Sour i 2013 markerede første gang i whiskyhistorien, at et amerikansk whiskyfirma producerede en sjælden blanding, der var værd at et prisskilt på flere tusinde dollars. Michters præsident Joseph J. Magliocco siger: ”Hos Michters havde vi troet, at stor whisky fremstillet i USA var en værdig rival for de allerbedste spiritus fra andre dele af verden, så vi kom ud med den første udgivelse af Michters Celebration Sour Mash Whisky. ” Magliocco-og Michter-fik det rigtigt. Celebration Sour Mash var den treårige ventetid værd, og det er en værdig rival til ethvert andet mærke derude.
