23 bedste tasmanske whiskyer og destillerier - Men Life Web Journal

Takket være øens tempererede klima og overflod af byg og tørv er en blomstrende tasmansk whiskyscene vokset til live i løbet af de sidste årtier. Den dag i dag fortsætter tasmaniske whiskydestillerier med at dukke op og kaste nogle af Australiens bedste single malt ud. Og selvom navne som Lark Distillery og Sullivans Cove leder afgif.webpten, når det kommer til den bedste whisky i Tasmanien, er der ingen mangel på småpartiproducenter, der er varme på halen.

Det hele skaber en virkelig spændende og givende industri, og derfor går flere og flere mennesker på Tasmanian Whisky Trail hvert år. Skulle du gøre det samme, vil du ende med at smage på nogle af verdens bedste Tasmanian Scotch, som giver faktisk Scotch (dvs. whisky lavet i Skotland) et løb for sine penge. Det er det, den bedste tasmanske whisky handler om, folkens.

Som du sikkert kan gætte, er den ideelle måde at opleve whisky i Tasmanien på at tage en destilleri tur. Ikke kun får du chancen for at prøve den lejlighedsvise sjældne dram, men du vil lære, hvordan denne vidunderlige juice bliver lavet i første omgang. Når det er sagt, behøver du ikke en rundvisning for at værdsætte den rige smag, der venter inde i hver flaske lækker tasmansk skotsk whisky; alt du behøver at vide er hvilken flaske du skal købe.

Indtast vores liste over de bedste tasmanske whiskyer og destillerier. Når vi kører hele spektret, efterlader vi ingen kvalitetsflaske og undersøger derved vores yndlingsånd til sit yderste potentiale. Det er takket være hvert hårdtarbejdende destilleri, at nogle af de bedste whisky i verden stammer fra Tasmanien, med priserne for at bevise det. Prøv en eller prøv dem alle. Du bliver ikke skuffet.

1. Sullivans Cove

Ingen diskussion af den bedste tasmanske whisky er færdig, før du lander på Sullivans Cove. Fra den oprindelige drift i Hobart til den seneste flytning til Cambridge, hjalp dette epokegørende destilleri med at sætte australsk whisky på verdenskortet og beholde det der.

Hvor skal man overhovedet begynde? Hvad med American Oak Single Cask, dvs. den første Aussie -whisky, der blev hyldet som "Liquid Gold" i Jim Murray's Whisky Bible? Så har vi den franske Oak Single Cask Tasmanian Whisky, vinder af "Verdens bedste single malt" ved World Whiskeys Awards 2014.

I disse dage kører Sullivans Cove stadig verdens bedste Tasmanian Scotch og nogle af de bedste whisky i verden, periode. Det er selve essensen af, hvad Tasmanias blomstrende industri handler om.

Adresse: 1/10 Lamb Pl, Cambridge TAS 7170
Telefon: +61 3 6248 5399
Timer: Man-søn 10-16
Destilleri -ture: Dagligt efter aftale fra 10-16

2. Lærkebrænderi

Mere end en hyppig prisvinder lancerede dette tasmanske whiskydestilleri dybest set hele scenen. Det skyldes, at grundlægger Bill Lark (alias gudfar til tasmansk whisky) var blandt de første, der udfordrede et lokalt forbud mod hård spiritus, der daterede sig helt tilbage til 1839. Efter at have lånt noget byg fra Cascade -bryggeriet producerede Lark og hans familie deres første parti Tasmanian whisky i 1992, og historien blev født.

Den dag i dag er Lark Distillerys single malts legendariske ting, derfor den loyale følge og masser af anerkendelse. Din rejse til nogle af verdens bedste Tasmanian Scotch kunne meget vel starte og ende her.

Adresse: 14 Davey St, Hobart TAS 7000
Telefon: +61 3 6231 9088
Timer: Søn-tor 12.00-20.00, fre-lør 12.00-23.00
Destilleri -ture: Dagligt efter aftale fra 10:30 til 13:00

3. Nant Destilleri

Med udgangspunkt i århundreders tradition skaber Nant Distillery et lærebogssag om kvalitet frem for kvantitet. Det vil sige, at dette top -tasmanske whiskydestilleri gør et par ting, og det gør dem godt. Dens elskede Single Malt Whiskey Classic Collection består af tre valgfri udtryk, der er ældet på enten amerikanske sherryfade i amerikansk egetræ, bourbonfade fra amerikansk egetræ eller portfade af fransk eg.

For at give et strejf mere variation er hver enkelt tilgængelig med enten 43% ABV eller fadstyrke. Også lejlighedsvis udgivelse i lejlighedsvis limited edition. Skulle du gå på Tasmanian Whisky Trail, kom her for smagsprøverne og bliv efter arvsmærkerne og den vidunderlige udsigt.

Adresse: Bothwell TAS 7030
Telefon: +61 3 6111 6110
Timer: Ons-søn kl. 12-16
Destilleri -ture: Dagligt efter aftale kl. 11.00 og 13.30

4. Hellyers Road

Takket være en sund investering på $ 10 millioner, vendte et langvarigt mejerisamarbejde sin opmærksomhed mod tasmansk skotsk whisky i 1999. Spring frem til i dag, og Hellyers Road fortsætter med at lave et lille, men lækkert udvalg af premium single malt. Mens den originale 12-årige Single Malt plejer at være fanfavorit, er udtryk som Original 15 Year, Let Peated 10 Year og Pinot Noir Finish ikke mindre givende.

Når du besøger dette whiskydestilleri i Tasmanien, vil gæsterne også opdage en restaurant med fuld licens og en fantastisk smagningsbar sammen med en episk udsigt over Emu -dalen.

Adresse: 153 Old Surrey Rd, Havenview TAS 7320
Telefon: +61 3 6433 0439
Timer: Man-søn 10-16.30
Destilleri -ture: Dagligt efter aftale kl. 10:30, 11:30, 14:00 og 15:00

5. McHenry Distillery

Ligger på den tasmanske halvø, stopper Australiens sydligste destilleri ikke ved whisky. McHenry Distillery (tidligere kendt som William McHenry & Sons) udnytter velfungerende områdets rigelige kildevand og det maritime klima også velsmagende flasker vodka og landets "fineste gin" ifølge Australian Gourmet Travel.

Det hele kommer til os fra William McHenry, der forlod sin stilling i et biotekfirma i Sydney for at forfølge sin sande passion for at lave kvalitetsbrændevin med sin familie. Mission fuldført.

Adresse: 229 Radnor Rd, Port Arthur TAS 7182
Telefon: +61 3 6250 2533
Timer: Man-søn 10-16
Destilleri -ture: Dagligt efter aftale fra 10-16

6. Fannys Bay

Fannys Bay Distillery, der ligger på den nordlige kyst af Tasmanien, har produceret whisky i små mængder siden 2014. Som om man lægger den lokale havbrise i en flaske, giver hvert udtryk en subtil, salt undertone.

Dette destilleri er også ret snedigt, når det kommer til modning, ved hjælp af en række forskellige tønde typer til rig og smagfuld effekt. Ved at trække uden slag kommer der en række udgivelser med fadstyrke. Privilegiet ved at smage disse top tasmanske whiskyer er ikke billigt, men det er det værd.

Adresse: Tam O'Shanter, 15 Seascape Dr, Lulworth TAS 7252
Telefon: +61 431 512 006
Timer: Fredag-mandag 10-17
Destilleri -ture: Kælderdøren er typisk åben i åbningstiden, men kontakt på forhånd for at bekræfte

7. Ikke noget destilleri

Fra en arbejdende gård i Tasmanien kommer denne familiedrevne operation, der officielt blev lanceret i 2015. På kort tid har Nonesuch Distillery gjort sig et ganske navn for at blive et af de bedste tasmanske whiskydestillerier, du kan finde. Efter at have valgt, formalet og gæret lokalt korn på stedet destillerer familien sin whisky stadig i en skræddersyet kobberpotte.

Som du sikkert kan gætte, er det resulterende output dyrebart begrænset i udbuddet. Det er også ganske tydeligt og lækkert, ligesom etikettens to signatur -gins og dens sloe malt.

Adresse: 491 Arthur Hwy, Forcett TAS 7173
Telefon: +61 408 616 442
Timer: Man-tir og tor-fre 10-15.30, søn 11-14
Destilleri -ture: Tilgængelig i åbningstiden - ring på forhånd for at bekræfte

8. Jernhus

Iron House var et etableret bryggeri med et problem på hænderne: hvad man skal gøre med al den overskydende vask. Oprindeligt havde til hensigt at sælge vasken til Tasmaniens andre whiskyproducenter, hovedbrygger Michael "Briggsy" Briggs havde en bedre idé: at lancere sit eget destilleri. Det bringer os til en håndfuld exceptionelle brandier og udgivelsen af ​​Tasman Single Malt, dvs. destilleriets første officielle whisky.

Vil det holde så godt som Iron House's udvalg af eftertragtede øl? Du skal måske bare besøge mærkets episke ejendom i White Sands Resort for at finde ud af det.

Adresse: White Sands Resort, 21554 Tasman Hwy, Four Mile Creek TAS 7215
Telefon: +61 3 6372 2228
Timer: Søn-tor 8:30 til 17:30, fre-lør 8:30 til 20:30
Destilleri -ture: Kun efter aftale

9. Hobart Whisky

Fra den familieejede tomandsoperation, der er Devil’s Distillery, kommer den passende navn Hobart Whisky. Dette berømte mærke vender fuglen til konventionen og tror på at frigive produkter, når de er perfekte og ikke kun når de er klar. Det betyder, at hver Tasmanian whisky udgivet er unik, destilleret med håndværk og individuelt skåret med beslutninger, der udelukkende er baseret på duft og smag.

Hver flaske er individuelt nummereret og mærket og solgt, indtil destilleriet er udsolgt. Det betyder, at en bestemt udgivelse fra Hobart Whisky aldrig vil eksistere igen, men de er konstant producerer og forbereder produkter til frigivelse. Med andre ord er der en chance for, at de vil have noget lignende modning eller i værkerne på et givet tidspunkt.

Adresse: 1 Gormanston Rd, Moonah, TAS 7009
Telefon: (03) 6165 1116
Timer: Man-fre 9-17
Destilleri -ture: Tilgængelig efter forudbestemt aftale

10. Gamle Kempton -destilleri

Det, der tidligere var Redlands Estate, er nu Old Kempton Distillery, der ligger cirka 50 kilometer nord for Hobart. Gamle Kempton producerer nogle af Tassies lækreste destillerede spiritus og likører (og hold øje med deres skinnende nye destilleri, der åbnes ved siden af ​​deres Dysart House -ejendom, som vil vende tilbage til destillation af "paddock to bottle" for mærket .)

Destilleriet producerer også en gin i London-stil, en æblelikør og spiritus som bygbygge. De er ligeledes berømte for deres lavendelmalt, en likør fremstillet af deres nye sprit. Kast en cafe, en kolonial indstilling, destilleri-ture og smagninger dagligt kl. 13.30 (gratis, hvis du er medlem af deres Whiskyklub, $ 35 for besøgende), og du har dig selv et must-stop-sted på Tasmanien Whisky Trail.

Adresse: 26 Main St, Kempton TAS 7030
Telefon: +61 3 6259 3082
Timer: Man-søn 10-16
Destilleri -ture: 13.30 dagligt (undtagen helligdage)

11. Spring Bay Distillery

Hvad får du, når du kombinerer overlegen tasmansk byg, ekspertdestillationsmetoder, omhyggeligt fadvalg og noget af det reneste vand i verden? Spring Bay Distillery whisky, det er hvad. Beliggende i dejlige Spring Beach, bruger denne lille batch operation Tasmanian East Coast regnvand, når den producerer sine single malt, som leverer robust farve og upåklagelig smag. Dette er Tasmanian Scotch gjort rigtigt.

Selvfølgelig kan du bestille en flaske online, men det er bedre at besøge destilleriet for at tage i de idylliske omgivelser.

Adresse: 6 Hoods Rd, Spring Beach TAS 7190
Telefon: +61 418 270 054
Timer: Man-ons og fre-lør 11-14
Destilleri -ture: Tjek hjemmesiden for tilgængelighed

12. Cradle Mountain Whisky

Det første parti Cradle Mountain Whisky blev destilleret helt tilbage i 1989 under navnet Darwin Distillery. Navneændringer og fornyelser ville følge, men kvaliteten og håndværket ved denne kommercielle drift vedvarer. I mellemtiden har denne betydelige forspring gjort det muligt for mærket at beholde sin whisky i tønden i betydelig tid.

Som bevis kan du ikke se mere end Cradle Mountain Single Malt Whisky "Aged 17 Years", der udgør en del af den tasmanske australske arvssamling. Den samling siges i øvrigt at være øens ældste kommercielt producerede single malt.

Adresse: Postboks 69 Legana, 7277 Tasmanien
Telefon: +61 3 9010 5090

13. Southern Wild Distillery

Det kan være en strækning at kalde Southern Wild Distillery en af ​​de bedste whiskyproducenter i Tasmanien, da ingen endnu har smagt på den faktiske whisky. Da dette er et relativt nyt selskab, sidder dets whisky stadig i tønden. Ikke desto mindre er destilleriets signaturgins blevet enormt populære på få år, så det er helt naturligt at forvente store ting fra kommende single malt.

Adresse: lejemål på 5/13-17 Oldaker St, Devonport TAS 7310
Telefon: +61 3 6423 5981
Timer: Man-tor 12-18-18, fre-lør 12-22, søn 10-17
Destilleri -ture: Kun efter aftale

14. Adams Distillery

Efter at have besøgt Skotlands Speyside -region med sin far, udviklede Adam Pinkard en passion for single malt whisky. Med hjælp fra Fanny Bays hoveddestilleri Mathew Cooper begyndte Adam at lære at omdanne denne lidenskab til handling. Det næste skridt var at bygge et eget destilleri med hjælp fra sin ven, hvis navn også tilfældigvis var Adam.

Det bringer os til det passende navn Adams Distillery, der lige begyndte at frigive sine første partier.

Adresse: 35 Drummond St, Perth TAS 7300
Telefon: 0407 315 ​​741 eller 0459 479 040
Destilleri -ture: Kun efter aftale

15. Corra Linn Distillery

Det tager de bedste tasmanske ingredienser at lave den bedste tasmanske whisky, hvorfor Corra Linn Distillery bruger lokal Westminster og Macquarie byg af højeste kvalitet. Takket være en overlegen mash og klog ældningsteknikker, kaster dette spirende mærke nogle usædvanlige produkter frem.

En indledende single malt balanceret sødme og krydderi til perfektion og hurtigt udsolgt. Forvent, at der kommer flere store ting.

Adresse: 93 Correa Dr, Relbia TAS 7258
Telefon: +61 418 135 150

16. Launceston Distillery

Traditionen hersker på Launceston Distillery, der bruger lokalt byg og rent flodvand, når man producerer sin produktion i små partier. Handlingen går ned i Launceston Lufthavns Hangar 17, også kendt som statens ældste kommercielle luftfartsbygning. Dette tasmanske whiskydestilleris sortiment er ret imponerende og kører spektret fra overkommelige single malt til fadstyrke iterationer til limited edition udgivelser.

Adresse: 287 Evandale Rd, Western Junction TAS 7212
Telefon: +61 3 6391 9140
Timer: Man-fre 10-16
Destilleri -ture: Kun efter aftale

17. Belgrove Distillery

Det, der begyndte som et overskud af korn, blev Australiens første og eneste skræddersyede rugdestilleri, der producerer et komplet spektrum af unikke udtryk. Peter Bignell overvåger operationen, hvis overgang fra Kempton -landmand til whiskydestilleri har været relativt problemfri og vildt vellykket.

Rugene dyrkes kun få meter fra Bignells biodrevne destilleri, og alt kornet er maltet på stedet. Flasker med roste whisky går ud til forbrugere, og eventuelt resterende mos går til Peters får.

Adresse: 3121 Midland Hwy, Kempton TAS 7030
Telefon: +61 409 144 560
Timer: Man-fre 9-17
Destilleri -ture: Kun efter aftale

18. 7K Destilleri

Et af Tasmanias nyeste destillerier er også et af dets bedste. 7K Distillery blev grundlagt af Tyler Clark og udmærker sig ved den innovative tilgang, hvilket især fører til et vildt spændende ginprogram. Australsk whisky er en af ​​Clarks tidligste lidenskaber, og det er kun et spørgsmål om tid, før hans saft forlader tønden. Når vi taler om det, kan du i øjeblikket "adoptere" en 20L Tasmanian Oak fad (dvs. tønde) til støtte for Clarks løbende indsats.

Adresse: 69 Brighton Rd, Brighton TAS 7030
Telefon: +61 437 782 663
Destilleri -ture: Kun efter aftale

19. Afvigende destilleri

Tro mod sit navn undergraver Deviant Distillery hele aldringsprocessen ved hjælp af moderne teknologi. Som sådan hævder det at lave whisky af den 10-årige kaliber på bare 10 ugers tid. Man kan undre sig over: blæser disse fyre tørvrøg eller smager denne single malt Tasmanian Scotch virkelig lige så lækker som sine ældre modstykker? Find en flaske for at finde ud af det.

20. Overeem Distillery

Baseret i Hobart, tager dette værdsatte tasmanske whiskydestilleri sit navn fra grundlæggeren Casey Overeem, der destillerede sit første parti i en slægtninges hus tilbage i 1980. I årene efter finjusterede Overeem sit håndværk til spektakulær effekt. Hver malt fremstilles i små partier med de fineste ingredienser og modnes på 100 liter franske eller amerikanske egetræsfade i mindst fem år.

Se på det håndskrabede nummer på hver flaske for at se, hvilken enkelt fad den kom fra. Disse tasmanske whiskyer er meget eftertragtede og med god grund.

21. Shene Gods Destilleri

Hvis du kan lide tanken om at nippe til tasmansk whisky eller gin i kulturarv, så skylder du dig selv en tur til Shene Estate Distillery. Disse prestigefyldte grunde, der engang var hjemsted for den tidlige kolonialist Gamaliel Butler, har direkte forbindelser til historiske personer som kong George III og guvernør Lachlan Macquarie.

Det er også her, du finder Tasmanias eneste triple destillerede whisky, bedre kendt som Mackey Tasmanian Single Malt Whisky. Lækker.

Adresse: 76 Shene Rd, Pontville TAS 7030
Telefon: +61 432 480 250
Timer: Man-søn 10-16
Destilleri -ture: Book online

22. Trapper’s Hut Whisky

Efter at have scoret nogle gamle tønder med overraskende usædvanlig tasmansk whisky, blev Trapper's Hut øens første uafhængige tapper. Det har siden været intet andet end det ene hit efter det andet for dette populære mærke, der producerer single cask whisky i meget begrænset udbud.

Få den seneste udgivelse, før den er væk … for den vil helt sikkert være væk snart.

Adresse: 360 Lennon Road, North Bruny Island, TAS 7150
Telefon: +61 3 6260 6344
Timer: Man-sø 9.30-17.30

23. Heartwood Whisky

Teknisk set er Heartwood Whisky ikke et tasmansk whiskydestilleri, fordi det faktisk ikke destillerer whisky. I stedet er det en uafhængig tapper, der køber saft fra andre destillatorer og derefter giver yderligere modning i omhyggeligt udvalgte tønder. Resultatet er ægte flydende guld, derfor den massive følge og skår af priser. Det er også nogle af de ældste whisky i Australien.

Adresse: 49 Tasma St, North Hobart TAS 7000
Telefon: +61 419 531 015

Generelle ofte stillede spørgsmål

Hvad er den bedste tasmanske whisky?

Den bedste tasmanske whisky kommer til os fra destillerier som Sullivans Cove og Lark's Distillery. Sullivans Cove French Oak Cask vandt verdens bedste single malt ved World Whiskeys Awards 2014.

Hvor mange whiskydestillerier er der i Tasmanien?

Ifølge den seneste optælling er der 31 aktive destillerier i Tasmanien, med endnu flere på vej.

Hvad er den bedste whisky i Australien?

Den bedste whisky i Australien kommer uden tvivl fra Sullivans Cove. Hent mærket Double Cask Single Malt for at starte din rejse.

Hvor meget er Sullivans Cove whisky?

Sullivans Cove whisky er ret svær at finde. Priserne kan variere fra US $ 295 for Double Cask Single Malt helt op til US $ 1700 for den eftertragtede 16-årige French Oak Single Cask.

Du kan måske også lide:
Guide til Australiens bedste destillerier
Se hvordan whisky laves
20 bedste Bourbon whiskyer