Femten velaldrede Single Malt-whiskyer fra fire Speyside-destillerier kommer til Australien. Det kan være på tide at indkassere disse hyppige flyer-punkter, da whiskyerne kun vil være tilgængelige i udvalgte toldfrie butikker, herunder lufthavne i Sydney og Brisbane.
Secret Speyside er en række omhyggeligt kuraterede 18-30-årige whisky, der indvarsler fra fire af Skotlands mest undvigende destillerier. Vi taler om det forsvundne destilleri i Caperdonich, det banebrydende destilleri i Longmorn, milepælet Glen Keith -destilleriet og det fjerntliggende Braes fra Glenlivet -destilleriet.
De femten flasker indeholder tre sjældne Single Malts fra hver af Glen Keith, Longmorn og Braes of Glenlivet, sammen med tre tørvede og tre ubesejrede udtryk fra Caperdonich, som destillerede sin sidste Single Malt i 2002.
The Secret Speyside Collection indeholder de eneste tilgængelige Single Malts fra destilleriet Caperdonich, som blev taget ned mursten for mursten i 2011. Udgivelserne fra dette 'forsvundne destilleri' omfatter 18, 21 og 25-årige tørvede whiskyer sammen med 21, 25 og 30-årige uforberedte eksempler.
Longmorn blev grundlagt af John Duff i 1894 for at skabe en whisky af fremragende kvalitet. Duff byggede endda en jernbanestation ved siden af destilleriet for at lette forsyningerne med at komme til destilleriet og fremskynde det færdige produkt i hænderne på whiskyelskere. De tre Longmorn-whiskyer er en 18-årig, en 23-årig og en 25-årig fadstyrke.
Glen Keith var det første Speyside -destilleri, der blev bygget i det 20. århundrede. Destilleriet rejste sig fra ruinerne af en gammel mølle på bredden af floden Isla, berømt for sit rene vand og springende vilde laks. De tre whiskyer fra Glen Keith er en 21-årig, 25-årig og en 28-årig.
Hver enkelt er usædvanligt glat, da Glen Keiths pot stills er højere end de fleste, hvilket giver et ekstra 'kobberkys' til single malt og resulterer i et komplekst, intenst glat eksempel på den klassiske Speyside -stil, sprængfyldt med saftige sommerfrugttoner.
Det fjerntliggende Braes fra Glenlivet destilleri overvåges af en ensom keeper om natten og er virkelig prisgitt de kompromisløse skotske elementers nåde. De tre whiskyer fra Braes of Glenlivet i denne samling er en 25-årig, 27-årig og en 30-årig fadstyrke. Den resulterende whisky er fremstillet ved hjælp af det reneste vand fra Preenie Well, 2 miles dybt i Braes -bakkerne, og er glat, afbalanceret og fyldt med tropiske frugter.
The Secret Speyside Collection er prissat fra $ 140 lige til $ 1400, og du kan finde ud af mere på Secret Speyside Collection -webstedet, der er linket herunder.
